FIMAR SLICER

FIMAR SLICER slaisera rezerves daļas — regulāra griešanas asmens, drošības ekrāna un piedziņas elementu pārbaude un savlaicīga nomaiņa nodrošina FIMAR slaisera drošu un produktīvu darbību HoReCa virtuvēs visā Latvijā.

Galvenās FIMAR slaisera rezerves daļas

FIMAR SLICER — FIMAR gaļas slaiseri ir modulāras konstrukcijas iekārtas ar vairākiem nomainīgiem elementiem. Griešanas asmens — FIMAR SLICER griešanas asmens ir galvenā FIMAR slaisera darba daļa; to nepieciešams aso un periodiskas ašināšanas; iegādāties jaunu asmeni, kad ašināšanas iespēja ir izsmelīta vai asmens ir bojāts; FIMAR modeļiem specifisks asmens diametrs (piem., 220mm, 250mm, 300mm). Drošības ekrāns un roku aizsargs — FIMAR SLICER FIMAR slaisera drošības elements, kas aizsargā operatora roku no griešanas asmens; nolietots vai saplaisājis drošības ekrāns ir darba drošības pārkāpums; nekavējoties nomainīt. Produkta atbalsts un vadotne — FIMAR SLICER produkta atbalsts (gaļas nesējs) vadī produktu pie griešanas asmens; tas nolietojas no berzes; jāaizvietojas, ja rada nevienmērīgu griešanas biezumu. Piedziņas siksna vai zobrats — FIMAR SLICER elektromotora piedziņa uz asmeni tiek pārvadīta ar siksnu vai zobratiem; nolietota siksna slīd un rada neprecīzu griešanu; bojāti zobrati rada neparastas skaņas; nomainīt pēc diagnostikas. BHS piegādā FIMAR slaisera rezerves daļas Latvijā.

FIMAR slaiseru modeļu saderība

FIMAR SLICER — FIMAR piedāvā vairākas slaiseru sērijas un modeļus, un rezerves daļu saderība ir atkarīga no konkrētā modeļa. FIMAR slaiseru sērijas — FIMAR SLICER FIMAR slaiseri ir pieejami ar dažāda diametra asmeņiem (220–300 mm) un dažādu piedziņas jauda; modeļa numurs nosaka, kādas rezerves daļas der konkrētajai iekārtai. Modeļa numurs — FIMAR SLICER FIMAR slaisera modeļa numurs parasti ir uz iekārtas datu plāksnītes; noskaidrot pirms rezerves daļas pasūtīšanas, lai izvēlētos saderīgo daļu. Oriģinālās vai universālās rezerves daļas — FIMAR SLICER FIMAR oriģinālās rezerves daļas nodrošina pilnu saderību un drošību; universālās daļas var būt lētākas, bet saderība jāpārbauda; drošības elementiem (ekrāni, aizsargi) vienmēr ieteicamas oriģinālās daļas. Jaunas FIMAR iekārtas — FIMAR SLICER ja remonta izmaksas tuvojas jaunas iekārtas cenai, apsvērt iekārtas nomaiņu; BHS komanda var konsultēt par ekonomiskāko risinājumu. Apskatiet arī slaisera rezerves daļas.

Darba drošība ar FIMAR slaiseru

FIMAR SLICER — FIMAR gaļas slaisers ir viena no potenciāli bīstamākajām iekārtām komerciālajā virtuvē, un rezerves daļu stāvoklis tieši ietekmē darba drošību. Drošības ekrāna nozīme — FIMAR SLICER drošības ekrāns ir starp operatora roku un griešanas asmeni; tas jāpārbauda pirms katras lietošanas reizes; nolietots vai saplaisājis ekrāns jānomaina nekavējoties; lietošana ar bojātu drošības ekrānu ir likumpārkāpums. Griešanas procesa uzraudzība — FIMAR SLICER nolietots asmens prasa lielāku spēku griešanai, palielinot risku, ka produkts novirzās; aso asmeni griešana ir drošāka nekā ar nolietotu asmeni. Personāla apmācība — FIMAR SLICER visi slaisera operatori jāapmāca par drošu lietošanu un tīrīšanu; tīrīšana ar bojātu aizsargu ir galvenais trauma cēlonis; dokumentēt apmācību HACCP sistēmā. Apkopes žurnāls — FIMAR SLICER dokumentēt asmens ašināšanu, rezerves daļu nomaiņu un ikdienas pārbaudes; HACCP auditā žurnāls ir pierādījums par atbilstīgu iekārtu uzturēšanu. BHS piegādā FIMAR slaisera rezerves daļas visā Latvijā.

Apkope un tīrīšana HACCP atbilstībai

FIMAR SLICER — FIMAR slaisera regulāra tīrīšana pēc katras lietošanas ir obligāta HACCP un darba drošības prasība. Asmens tīrīšana — FIMAR SLICER slaisera asmeni tīrīt ar speciālu birsti vai tīrīšanas rīku (nekad ar pliku roku); izmantot apstiprinātu pārtikas kontakta dezinfektantu; skalot ar tīru ūdeni un sausināt pirms atkārtota uzglabāšanas. Iekārtas demontāža tīrīšanai — FIMAR SLICER daļu FIMAR modeļu atvilktni, produkta atbalstu un sadalītāju var demontēt ātrai tīrīšanai; demontāžas un montāžas kārtību apgūt no iekārtas instrukcijas. Bīstamas zonas — FIMAR SLICER visas virsmas, kas nonākušas saskarē ar gaļu vai citiem produktiem, ir tīrāmas un dezinficējamas; tīrīšana notiek ar izslēgtu iekārtu un atslēgtu elektropadevi. Biežuma prasības — FIMAR SLICER tīrīt pēc katras lietošanas; papildu dziļā tīrīšana vismaz reizi dienā; HACCP dokumentēt visus tīrīšanas ciklus. Apskatiet arī slaisera rezerves daļas.

HoReCa lietojuma scenāriji

Deli veikals ar intensīvu gaļas un sieru griešanu Latvijā — FIMAR SLICER; FIMAR asmens ašināts pēc 6 mēnešiem intensīvas lietošanas; pēc ašināšanas rezerves ekrāns nomainīts; BHS piegādāja rezerves daļas. Restorāna gaļas sagatavošanas zone — FIMAR SLICER; FIMAR slaisers regulāri tiek apkopots; BHS nodrošina vajadzīgās rezerves daļas laicīgi. Viesnīcas ēdināšanas brokastis ar gaļas šķēlēm — FIMAR SLICER; FIMAR produkta atbalsts nolietojies no intensīvas lietošanas; nomaiņa ar oriģinālām FIMAR daļām; BHS nodrošina piegādi Latvijā. BHS nodrošina FIMAR slaisera rezerves daļu piegādi visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Cik bieži jāašina FIMAR slaisera griešanas asmens? FIMAR SLICER — tas atkarīgs no griešanas intensitātes un produkta cietības; vidēji 1–2 reizes gadā intensīvā HoReCa lietošanā; pazīmes, ka asmens jāašina: griešana prasa lielāku spēku, šķēles ir nevienmērīgas, griešanas laikā produkts tiek saplacināts nevis sagriezts; apskatiet slaisera rezerves daļas.

Vai FIMAR rezerves daļas der arī citiem slaiseru zīmoliem? FIMAR SLICER — parasti nē; katram ražotājam ir sava konstruktīvā specifika; FIMAR asmenu diametrs vai bultskrūvju izmēri var atšķirties no citiem zīmoliem; pirms iegādes pārbaudīt saderību; BHS komanda var konsultēt par saderību ar konkrētu slaisera modeli; apskatiet SIRMAN slaisera rezerves daļas.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā FIMAR slaisera rezerves daļas un plašu slaisera rezerves daļu klāstu HoReCa virtuvēm visā Latvijā. BHS speciālisti palīdz identificēt vajadzīgo daļu un pārbaudīt saderību ar konkrēto FIMAR slaisera modeli.

Piegāde

FIMAR slaisera rezerves daļas piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru piegādi uz jebkuru adresi visā Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma un produktu pieejamības — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.