Šoka saldētava BCT/05 (45100120)

Šī augstākās klases profesionālā šoka saldētava ir izstrādāta, lai nodrošinātu precīzu, drošu un daudzfunkcionālu produktu dzesēšanu un sasaldēšanu atbilstoši visprasīgākajām pārtikas apstrādes un higiēnas prasībām. Tā ir ideāli piemērota lietošanai ēdināšanas uzņēmumos, konditorejās, pārtikas ražošanas cehos un restorānos, kur svarīga ir ātra apstrāde, kvalitātes saglabāšana un pilnīga kontrole pār procesiem.

Izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, iekārta nodrošina teicamu aizsardzību pret koroziju, ilgu kalpošanas laiku un vieglu tīrīšanu. Tā ir piemērota GN un EN standarta izmēra paplātēm vai plauktiem, kas ļauj pielāgot telpu atbilstoši dažādiem produktu veidiem.

60 mm biezā izolācija palīdz nodrošināt nemainīgu un stabilu temperatūru iekārtas iekšpusē, vienlaikus būtiski samazinot enerģijas patēriņu. Automātiskā atkausēšana ar karstajām gāzēm ļauj uzturēt iekārtu tīru un efektīvu bez nepieciešamības manuāli iejaukties.

Iekārtas centrālais vadības elements ir 7 collu skārienjutīgs ekrāns, kas nodrošina vienkāršu un intuitīvu lietošanu, piedāvājot daudzfunkcionālas un daudzvalodu izvēlnes. Lietotājs var izvēlēties starp cieto vai mīksto dzesēšanu, kā arī saldēšanas režīmiem, kurus iespējams aktivizēt pēc laika vai ar kodoltermometra palīdzību, kas ļauj precīzi uzraudzīt produktu iekšējo temperatūru.

Iekārta aprīkota ar ventilatora ātruma kontroli visos cikla posmos, nodrošinot saudzīgu dzesēšanu trausliem produktiem vai intensīvāku jaudai atbilstošiem procesiem. Papildus standarta funkcijām pieejami arī specializēti režīmi, piemēram, nepārtrauktās darbības cikls, zivju sanitizācijas cikls, iepriekšējā dzesēšana un žāvēšanas režīms.

Iekārtai ir arī USB ports datu pārsūtīšanai un HACCP kontrolei, kas būtiski atvieglo pārraudzību un atbilstību pārtikas drošības standartiem.

Klimatiskā klase 5 apliecina, ka šī šoka saldētava darbojas efektīvi pat augstas temperatūras un mitruma apstākļos, padarot to par drošu un stabilu izvēli jebkurai profesionālai virtuvei.