Šoka saldētava FLEXI BCM/05 (45101520)

Šī profesionālā šoka saldētava ir izstrādāta, lai apmierinātu visaugstākās prasības pārtikas apstrādes nozarē, apvienojot uzticamību, daudzfunkcionalitāti un tehnoloģiskās inovācijas vienā ierīcē. Tā ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas garantē ilgmūžību, higiēnu un vieglu kopšanu ikdienas darbā. Iekārtas iekšējā ietilpība ir pielāgota GN vai EN tipa paplātēm vai plauktiem, ļaujot elastīgi organizēt darba procesu atbilstoši konkrētajām vajadzībām.

Ierīcei ir 60 mm bieza siltumizolācija, kas nodrošina labu siltumnoturību un efektīvu enerģijas izmantošanu dzesēšanas un saldēšanas procesos. Vadība tiek nodrošināta ar 7 collu skārienjutīgu ekrānu, kas piedāvā daudzfunkcionālu un daudzvalodu lietotāja saskarni, padarot ierīces lietošanu intuitīvu un vienkāršu. Pieejami gan “hard”, gan “soft” dzesēšanas režīmi, kā arī saldēšana, kuru iespējams veikt pēc noteikta laika vai ar serdes zondes palīdzību, nodrošinot maksimālu precizitāti un produkta kvalitātes saglabāšanu.

Papildus klasiskajām funkcijām šoka saldētava aprīkota ar vairākiem specializētiem režīmiem. Tostarp ir raudzēšanas funkcija ar tvaika padevi, kas ir īpaši noderīga maizes un konditorejas izstrādājumu gatavošanā, lēnās gatavošanas režīms līdz +70 °C temperatūrai, piemērots maigai termiskai apstrādei, kā arī atkausēšanas funkcija, kas ļauj droši un vienmērīgi atkausēt produktus. Pieejami arī iepriekšējās dzesēšanas un žāvēšanas cikli, nepārtrauktas darbības režīms un zivju sanitizācijas cikls.

Ventilatora ātrumu iespējams regulēt visos posmos, kas nodrošina pielāgotu gaisa plūsmu dažādu produktu apstrādei. Komplektā ir iekļauta serdes zonde un USB pieslēgvieta datu lejupielādei un kontrolei, kā arī integrēta Wi-Fi uzraudzības sistēma, kas ļauj attālināti pārraudzīt iekārtas darbību. Automātiskā atkausēšana ar pauzi ļauj efektīvi notīrīt ledus uzkrājumus, vienlaikus saglabājot temperatūras stabilitāti un produktu drošību.

Šī šoka saldētava atbilst klimata klasei 5, kas nozīmē, ka tā ir paredzēta darbam arī paaugstinātas apkārtējās vides temperatūrās līdz +40 °C, nodrošinot uzticamu un efektīvu darbību dažādos apstākļos.