LUZON

LUZON zivju vitrīna ir profesionāls risinājums zivju veikaliem un jūras produktu tirdzniecībai, kur nepieciešama uzticama un efektīva aukstuma eksponēšana uz ledus. Robusta nerūsējošā tērauda konstrukcija, augstas higiēnas prasībām atbilstošs materiāls un optimizēta dzesēšanas sistēma padara LUZON piemērotu dažādu mērogu tirdzniecības vietām un HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā. Aukstuma uzturēšana 0–+2°C diapazonā nodrošina svaigo jūras produktu maksimālu saglabāšanos ekspozīcijas laikā, kamēr LED apgaismojums papildina produktu vizuālo pievilcīgumu. BHS piedāvā LUZON zivju vitrīnu HoReCa uzņēmumiem un pārtikas tirdzniecībai visā Latvijā.

LUZON zivju vitrīnas tehniskie parametri

LUZON zivju konfigurācija ir optimizēta svaigo jūras produktu eksponēšanai uz ledus. Temperatūras diapazons: 0–+2°C — optimāls svaigām zivīm, gliemenēm un jūras veltēm atbilstoši pārtikas drošības prasībām. Ledus eksponēšana — vitrīna konstruēta pārslu (flake ice) vai drupinātā ledus sistēmai, produkti tiek uzlikti tieši uz ledus. Nerūsējošā tērauda iekšpuse — augsta korozijizturība sālsūdens un mitruma apstākļos, viegla higiēniska tīrīšana. Kondensāta novadīšana — efektīva kūstošā ledus ūdens savākšana un novadīšana. LED apgaismojums — uzsver zivju svaigumu un dabīgo krāsas spilgtumu uz ledus balta fona. Stikla fasāde — laba produktu redzamība klientiem no vairākiem leņķiem. BHS palīdz plānot LUZON uzstādīšanu un ūdens novadīšanas sistēmu atbilstoši telpas īpatnībām.

Produkti LUZON zivju vitrīnai

LUZON zivju vitrīna ir piemērota dažāda veida svaigiem jūras produktiem un zivju sortimentam. Svaigās zivis uz ledus — lasis, forele, jūras asaris, plekste, zandarts, siļķe un citas populāras zivis, ieskaitot importētās eksotiskās sugas. Gliemenes un austeres — mīdijas, austeres un citi vāku dzīvnieki uz ledus; pareiza temperatūra un mitrums ir kritisks faktors to svaigumam un dzīvotspējai. Garneles un vēžveidīgie — svaigās vai vārītās garneles dažādā izmērā, langustas, krabji. Kalmāri un astoņkāji — svaigi cefalopodi, kas vizuāli piesaista pircēja uzmanību. Jūras delikāteses — premium produkti kā tunzivs, jūras ežu ikri un citi ekskluzīvi jūras produkti. LUZON aukstuma un apgaismojuma kombinācija padara jūras produktus vizuāli pievilcīgus, veicinot spontāno pirkumu lēmumus. BHS palīdz aprēķināt vajadzīgo kapacitāti pēc sortimenta un dienas apgrozījuma.

HACCP un apkope

LUZON zivju vitrīnas HACCP atbilstība atbilst Latvijas pārtikas drošības prasībām zivju tirdzniecībai. Temperatūras kontrole — 0–+2°C uzturēšana un dokumentēšana vismaz divas reizes dienā; ieteicams automātisks temperatūras logger ar datu reģistrēšanu. Ledus nomaiņa — regulāra nomaiņa nodrošina pastāvīgu produktu atdzesēšanu un svaigā izskata uzturēšanu visa darba dienas garumā. Iekšpuses tīrīšana — ikdienā pēc darba dienas ar pārtikas drošiem dezinfektantiem; nerūsējošā tērauda virsma atvieglo šo procesu. Stikla dezinfekcija — priekšējā un sānu stikla regulāra tīrīšana vairākas reizes dienā klientu pieskārienu dēļ. FIFO princips un produktu svaiguma ikdienas uzraudzība ir obligātas prasības zivju tirdzniecībā. Dzesēšanas sistēmas serviss — reizi gadā vai pēc ražotāja ieteikumiem. BHS nodrošina LUZON servisu visā Latvijā.

HoReCa lietojuma scenāriji

Specializēts zivju un jūras produktu veikals — LUZON kā galvenais ekspozīcijas elements, kur svaiguma demonstrēšana uz ledus ir galvenā pārdošanas stratēģija; LUZON nerūsējošā tērauda iekšpuse un efektīvā dzesēšana nodrošina ilgu produktu saglabāšanos. Tirdzniecības centra jūras produktu stends — LUZON kā piemērots risinājums premium jūras produktu sekcijai ar augstām vizuālās kvalitātes prasībām. Restorāna fish counter — LUZON kā vizuāls ekspozīcijas elements viesu redzamā vietā, kur eksponētas dienas zivis vai premium jūras produkti, ko viesi var izvēlēties pagatavošanai. Tirgus zivju stends — LUZON kā uzticams aukstuma risinājums tirgus vai tirgus paviljona apstākļiem ar efektīvu ledus eksponēšanas kapacitāti. Viesnīcas restorāna fresh market zone — LUZON kā daļa no interaktīvās virtuves koncepcijas, kur viesi var novērot produktu svaigumu. BHS nodrošina LUZON piegādi tirdzniecības uzņēmumiem un HoReCa visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Vai LUZON zivju vitrīna ir piemērota arī kūpinātām zivīm? LUZON 0–+2°C konfigurācija ir paredzēta svaigām zivīm un jūras produktiem uz ledus. Kūpinātām zivīm var būt citas temperatūras prasības un atdalīšanas nosacījumi atbilstoši HACCP plānam. BHS palīdz izvēlēties piemērotāko risinājumu atbilstoši pilnam sortimentam.

Kāda atšķirība starp LUZON zivju vitrīnu un LUZON1 gaļas vitrīnu? LUZON zivju versija konfigurēta ledus eksponēšanai ar 0–+2°C, savukārt LUZON1 ir gaļas vitrīna ar sausu dzesēšanu 0–+6°C. Apskatiet arī citas zivju vitrīnas.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā LUZON un citas zivju un jūras produktu vitrīnas tirdzniecībai visā Latvijā. Palīdzam izvēlēties modeli un nodrošinām servisu. Serviss visā Latvijā.

Piegāde

LUZON zivju vitrīnu piegādājam visā Latvijā un Baltijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli. Iespējama piegāde ar uzstādīšanu. Sazinieties ar BHS komandu, lai noskaidrotu pieejamību, piegādes termiņu un cenu.