Vitrīna HAWANA 115

HAWANA 115 vitrīna ir ideāls risinājums specializētajiem zivju veikaliem un lielveikalu zivju nodaļām, kur svaigu zivju un jūras velšu eksponēšana uz ledus ir gan tirdzniecības stratēģija, gan higiēnas prasību izpilde. Pareiza zivju vitrīna ļauj klientam redzēt produkta svaigumu un izvēlēties pēc vizuāliem kritērijiem — tas tieši ietekmē pārdošanas apjomu. BHS piedāvā HAWANA 115 HoReCa uzņēmumiem un pārtikas tirdzniecībai visā Latvijā.

HAWANA 115 tehniskie parametri

HAWANA 115 ir 115 cm garas zivju tirdzniecības vitrīnas modelis, kas īpaši konstruēts svaigu zivju un jūras velšu eksponēšanai. Temperatūras diapazons: 0–+2°C — optimālā svaigās zivs uzglabāšanas temperatūra. Ledus sistēma — vitrīna paredzēta produktu eksponēšanai uz crushed ice (drupinātā ledus), kas vizuāli uzsver svaigas zivs prezentāciju. Dzesēšana — ar iebūvētu vai ārēju dzesēšanas agregātu atkarībā no modeļa. Nerūsējošā tērauda korpuss — pilnīgi noslēgts nerūsējošā tērauda iekšpuse — korozijizturīgs un higiēniski tīrams. Priekšējā stikla siena — ļauj klientiem redzēt produktus, bet vitrīna saglabā temperatūras zonu. Kondensāta novadīšana — ūdens no kūstošā ledus jāizvada caur atvadītāja sistēmu uz kanalizāciju. BHS palīdz ar HAWANA 115 uzstādīšanas plānošanu.

Produkti HAWANA 115 vitrīnai

HAWANA 115 ir piemērota plašam jūras produktu sortimentam. Svaigās zivis uz ledus — lasis, forele, jūras zandarts, plekste, siļķe un citas zivis. Svaigās gliemenes un austeres — atvērtās vai slēgtās gliemenes, mīdijas, austeres uz ledus. Garneles un vēžveidīgie — svaigi vai vārīti garneles, krabji, homāri un citi vēžveidīgie. Čaulenes — scallops, clams un citi. Žāvētas un kūpinātas zivis — ja temperatūras apstākļi pieļauj un produkts to prasa. Zivju produkti rūpnieciskā iepakojumā — filejās, sasaldētie produkti (ja vitrīna nodrošina atbilstošu temperatūru). BHS palīdz aprēķināt vajadzīgo kapacitāti pēc sortimenta un pārdošanas apjoma.

HACCP prasības zivju vitrīnai

Zivju un jūras produktu tirdzniecība ir augstākās riska kategorijas pārtikas sfēra, kur HACCP prasības ir sevišķi stingras. Temperatūras kontrole — zivju vitrīnā temperatūra jāuztur 0–+2°C; jāpārbauda un jādokumentē vismaz divas reizes dienā. Ledus kvalitāte — jāizmanto pārtikas ledus (no dzeramā ūdens); ledus jāapmaina pietiekami bieži, lai nodrošinātu kūstošā ledus aukstu kontaktu ar produktiem. Krustiskā kontaminācija — svaigi jūras produkti jāatdala no gatavotiem un no citiem pārtikas produktiem. Ikdienas tīrīšana — vitrīnas iekšpuse, kondensāta atvadītājs un visas dzesēšanas virsmas ikdienā tīrāmas un dezinficējamas. Produktu svaiguma uzraudzība — derīguma termiņa kontrole; nesvaigi produkti nekavējoties izņemami no aprites. BHS palīdz organizēt HAWANA 115 apkopi un servisu visā Latvijā.

HoReCa lietojuma scenāriji

Specializēts zivju veikals ar plašu sortimentu — HAWANA 115 ļauj izlikt 5–8 veidu svaigas zivis un gliemenes uz ledus, radot vizuāli iespaidīgu un svaigumu uzsverošu ekspozīciju, kas piesaista klientus. Lielveikala zivju nodaļa — HAWANA 115 kā daļa no plašākas zivju ekspozīcijas kompleksa. Restorāns ar svaigu zivju un jūras velšu izstādes stends pie ieejas vai bārā — klienti var izvēlēties konkrētu zivi vai jūras veltes, ko personāls tad pagatavo. Pārtikas tirgus — HAWANA 115 kā kompakts zivju stends tirgus paviljonā. BHS nodrošina HAWANA 115 piegādi tirdzniecības uzņēmumiem un HoReCa visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Cik daudz ledus nepieciešams HAWANA 115 vitrīnai? Drupinātā ledus daudzums atkarīgs no vitrīnas dziļuma un produktu novietošanas metodes. Parasti vitrīnai ar 115 cm garumu nepieciešami 15–25 kg ledus dienā, apmainot to pēc vajadzības. Ieteicams ledus ražotājs, lai samazinātu ledus piegādes izmaksas. BHS palīdz plānot ledus ražotāja un vitrīnas komplektu. Apskatiet arī citas zivju vitrīnas.

Vai HAWANA 115 ir piemērota iekštelpu un āra izmantošanai? HAWANA 115 ir paredzēta iekštelpu izmantošanai ar stabiliem temperatūras apstākļiem. Āra vai sezonāla izmantošana prasa papildu dzesēšanas jaudu un aizsardzību no karstuma. BHS konsultē par piemērotāko modeli konkrētajai uzstādīšanas vietai.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā HAWANA 115 un citas zivju un jūras produktu vitrīnas tirdzniecībai visā Latvijā. Palīdzam izvēlēties modeli un nodrošinām servisu. Serviss visā Latvijā.

Piegāde

HAWANA 115 vitrīnu piegādājam visā Latvijā un Baltijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli. Iespējama piegāde ar uzstādīšanu. Sazinieties ar BHS komandu, lai noskaidrotu pieejamību un piegādes termiņu.