Vitrīna MODENA 110

MODENA 110 zivju vitrīna ir piemērota uzņēmumiem, kas vēlas kompaktu un efektīvu risinājumu svaigo zivju un jūras velšu eksponēšanai tirdzniecībā. 110 cm garums ļauj izvietot 3–5 veidu zivis vai jūras veltes vienā kārtā uz ledus, radot vizuāli pievilcīgu un svaigumu uzsverošu ekspozīciju. BHS piedāvā Vitrīnu MODENA 110 HoReCa uzņēmumiem un pārtikas tirdzniecībai visā Latvijā.

MODENA 110 zivju vitrīnas parametri

Vitrīna MODENA 110 zivju pielietojumam ir konstruēta ar nerūsējošā tērauda iekšpusi un dzesēšanas sistēmu, kas piemērota ledus eksponēšanai. Temperatūras diapazons: 0–+2°C — optimālā svaigās zivs un jūras velšu uzglabāšanas temperatūra. Uz ledus ekspozīcija — paredzēta produktu uzlikšanai uz drupinātā crushed ice, kas ir standarta prezentācijas metode svaigām zivīm. Nerūsējošā tērauda korpuss — pilnīgi korozijizturīgs, kas ir kritiski svarīgi jūras produktu tirdzniecības vidē ar augstu drēgnumu un sāls saturu. Kondensāta novadīšana — efektīva kūstošā ledus ūdens izvade uz kanalizāciju. Priekšējā stikla panelis — klientiem redzama ekspozīcija, aukstuma zona saglabāta. LED apgaismojums — produktu izgaismošanai bez papildu siltuma ievades. BHS palīdz ar MODENA 110 zivju versijas uzstādīšanas plānošanu.

Produkti MODENA 110 zivju vitrīnai

MODENA 110 kompaktais izmērs piemērojams dažādiem jūras produktu veidiem. Svaigās zivis — lasis, forele, zandarts, siļķe, plekste un citas 2–4 veidu zivis vienā kārtā. Gliemenes un austeres — slēgtās vai atvērtās gliemenes, mīdijas, austeres un čaulenes uz ledus. Garneles — svaigās vai vārītās garneles, kas vizuāli pievilcīgi izskatās uz baltā ledus fona. Zivju filejas — filejas gabali, kas piemērotas eksponēšanai dzesētā vidē, ja ledus tiešs kontakts nav vēlams. Smalkāki jūras produkti — jūras ežu ikri, scallops un citi premium produkti mazākiem tirdzniecības apjomiem. BHS palīdz aprēķināt kapacitāti pēc sortimenta un atrašanās vietas.

HACCP prasības zivju vitrīnai

Svaigu zivju tirdzniecība ir augstākās HACCP riska kategorija, kas prasa stingru uzraudzību. Temperatūras kontrole — 0–+2°C uzturēšana un dokumentēšana vismaz divas reizes dienā; digitālais logger ir ieteicams automātiskai reģistrēšanai. Ledus kvalitāte un nomaiņa — pārtikas ledus regulāra nomaiņa, lai nodrošinātu pastāvīgu produktu atdzesēšanu. Produktu atdalīšana — svaigi jūras produkti jāglabā atsevišķi no citiem pārtikas produktiem. Ikdienas tīrīšana — vitrīnas iekšpuse, kondensāta atvadītājs un nerūsējošā tērauda virsmas ikdienā tīrāmas un dezinficējamas ar pārtikas drošiem dezinfektantiem. Svaiguma kontrole — FIFO princips, ikdienas produktu svaiguma pārbaude. BHS nodrošina MODENA 110 zivju vitrīnas servisu visā Latvijā.

HoReCa lietojuma scenāriji

Specializēts zivju stends pārtikas tirgū — MODENA 110 kompaktais izmērs ir ideāls tirgus paviljonā, kur telpas ir ierobežotas, bet nepieciešama profesionāla svaigo zivju eksponēšana uz ledus. Neliels zivju veikals pilsētas mikrorajonā — MODENA 110 ļauj nodrošināt svaigo zivju sortimentu ar minimālu telpas aizņemšanu. Restorāna zivju vitrine pie ieejas — klienti izvēlas konkrētu zivi, ko šefpavārs pagatavo pēc izvēles. Viesnīcas bufetes jūras velšu stends — MODENA 110 kā kompakts jūras velšu eksponēšanas elements brokastis vai vakariņu bufetē. BHS nodrošina MODENA 110 piegādi tirdzniecības uzņēmumiem un HoReCa visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Vai MODENA 110 zivju versija ir tāda pati kā gaļas versija? Abas vitrīnas izmanto vienu un to pašu MODENA 110 korpusa dizainu, taču zivju versija ir konfigurēta ledus ekspozīcijai ar nerūsējošā tērauda iekšpusi un kondensāta sistēmu, kas piemērota augstākai drēgnuma slodzei. Gaļas versija ir optimizēta sausākai dzesēšanai. BHS palīdz izvēlēties pareizo versiju.

Vai vienā MODENA 110 var eksponēt gan zivis, gan gaļas produktus? Nē — HACCP prasībās svaigs jūras produkts un gaļas produkts nedrīkst tikt uzglabāti vienā nedalītā vitrīnā. Nepieciešamas atsevišķas vitrīnas. Apskatiet gaļas izstrādājumu vitrīnas kombinētai ekspozīcijai.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā MODENA 110 zivju vitrīnu un citas zivju un jūras produktu vitrīnas tirdzniecībai visā Latvijā. Palīdzam izvēlēties modeli un nodrošinām servisu. Serviss visā Latvijā.

Piegāde

MODENA 110 zivju vitrīnu piegādājam visā Latvijā un Baltijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli. Iespējama piegāde ar uzstādīšanu. Sazinieties ar BHS komandu, lai noskaidrotu pieejamību un piegādes termiņu.