Griešanas diski dārzeņu smalcinātājam BHS

Griešanas diski dārzeņu smalcinātājam BHS ir neaizstājami piederumi profesionālajās virtuvēs Latvijā, kurās ikdienā tiek apstrādāti lieli dārzeņu apjomi. Pareizā diska izvēle tieši ietekmē sagatavoto produktu kvalitāti, ātrumu un dārzeņu zudumus — ass, precīzs disks griež tīri un ātri, turpretī nolietojies vai nepareizs disks rada nekārtīgus griezumus un palielina atkritumus.

Griešanas disku veidi BHS smalcinātājiem

BHS dārzeņu smalcinātājiem pieejami dažādu veidu griešanas diski. Šķēlīšu griešanas disks — horizontāli griez dārzeņus vienmērīgās šķēlītēs; kartupeļu čipsiem, gurķu šķēlītēm, tomātu šķēlēm; biezums regulējams pēc modeļa. Julienne disks — sagriež dārzeņus plānās strēmelītēs; burkānu un cukini julienne; salātu un ēdienu dekorēšanai. Rīvēšanas disks — raupja vai smalka rīvēšana; kartupeļu, siera, biešu rīvēšanai; biezputras, pankūku un zupas pagatavošanai. Kubiņu griešanas disks (brunoise) — smalki vai rupji kubiņi; mērču, salsa un piedevu sagatavošanai. Speciālie diski — produktu specifiskai apstrādei: sīpoliem, sēnēm, kāpostiem vai citiem produktiem. Apskatiet arī diskus 2000RN-3000N-2500-FNT modeļiem.

Disku saderība ar BHS smalcinātāju modeļiem

BHS ražo vairākus dārzeņu smalcinātāju modeļus ar atšķirīgiem disku standartiem. TV4000 modelis — augstas ražīguma smalcinātājs; tam paredzētie diski nodrošina maksimālu griešanas ātrumu. 2000RN / 3000N / 2500 / FNT modeļi — vidēja un augsta ražīguma modeļi ar saderīgiem disku standartiem; vairāki modeļi var izmantot vienu un to pašu disku sēriju. Diski visiem modeļiem — universālāki diski saderīgi ar vairākiem BHS modeļiem; norāda saderīgās modeļu sērijas. Svarīgi — pirms disku pasūtīšanas pārbaudīt smalcinātāja modeļa apzīmējumu; nepareizs disks neatbilstos turētājam. Apskatiet arī TV4000 diskus.

Disku materiāls un izturīgums

BHS smalcinātāju griešanas diski ražoti no augstkvalitatīviem materiāliem. Nerūsējošais tērauds — AISI 304 vai 420; izturīgs pret koroziju; drošs pārtikai. Asmens precizitāte — precīzi frēzētas asmens malas; vienmērīgs griešanas rezultāts bez raupjumiem. Izturīgums — rūpnieciskai intensīvai lietošanai projektēts; simtiem darba stundu bez iztrūkumiem. Sterilizācija — dielektriekārtu mazgāšanas mašīnā vai ar tvaiku; HACCP prasībām atbilstoša tīrīšana. Nolietojuma signāli — redzams asmens notrulēšanās, nevienmērīgas šķēlītes, lielāks dārzeņu zudumus — laiks nomainīt disku. BHS nodrošina griešanas diskus kā rezerves daļas.

Disku nomaiņa un apkope

Pareiza disku apkope pagarina to kalpošanas laiku. Nomaiņas biežums — atkarīgs no ražošanas apjoma; intensīvai lietošanai parasti reizi 3–6 mēnešos; jāseko griešanas kvalitātei. Tīrīšana — uzreiz pēc lietošanas; diskus izmazgāt siltā ūdenī ar mazgāšanas līdzekli vai mazgāšanas mašīnā. Uzglabāšana — diskus uzglabāt sausā vietā; speciālās disku kastīšu sistēmās; aizsargāt asmeņus no triecieniem. Nomaiņas process — diska nomaiņa smalcinātājā parasti 30–60 sekundes; bez instrumentiem; fiksators vai bajonetsavienojums. BHS piegādā oriģinālās rezerves daļas BHS smalcinātājiem Latvijā.

HoReCa lietojuma scenāriji

Restorāns Latvijā ar plašu salātu un piedevu piedāvājumu — vairāki griešanas diski BHS smalcinātājam; julienne, brunoise un šķēlīšu diski pārmaiņus atbilstoši dienā sagatavošanas uzdevumiem. Kartupeļu čipsu ražotājs vai virtuves — speciālais šķēlīšu griešanas disks BHS smalcinātājam; vienmērīgi biezas čipsu šķēlītes. Ēdnīca vai liela virtuve — vairāki smalcinātāji ar dažādiem diskiem vienlaicīgi paralēlai apstrādei. BHS nodrošina griešanas disku piegādi virtuvēm visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Kā atrast saderīgo disku savam BHS smalcinātājam? Jāskatās smalcinātāja modeļa apzīmējums uz plāksnītes vai rokasgrāmatā; jānorāda pasūtīšanas laikā. Apskatiet dārzeņu smalcinātāju klāstu.

Vai BHS diskus var izmantot arī citu ražotāju smalcinātājos? Nē — diski ir oriģinālie BHS rezerves daļas; projektēti tikai BHS smalcinātāju modeļiem. Apskatiet arī dārzeņu griezēju klāstu.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā oriģinālās griešanas diskus BHS dārzeņu smalcinātājiem un plašu dārzeņu smalcinātāju klāstu profesionālajām virtuvēm visā Latvijā. Nodrošinām oriģinālās rezerves daļas ātrā piegādē; konsultējam par saderīgajiem diskiem konkrētajam modeļim.

Piegāde

Griešanas diskus dārzeņu smalcinātājam BHS piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru un efektīvu profesionālo virtuves iekārtu piederumu piegādi uz jebkuru adresi Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.