Aukstā servēšanas zona ir neatņemama mūsdienu degvielas uzpildes stacijas veikala daļa Latvijā, kur auksto dzērienu un grab-and-go aukstās pārtikas sortiments ir viens no vislabāk pārdotajiem produktu segmentiem. Pareizi aprīkota aukstā zona ar labu redzamību, produktu pieejamību un atbilstošu dzesēšanu palielina pārdošanas apjomus un nodrošina HACCP atbilstību. Atdzesēta aukstā zona arī vizuāli atspogūļo veikala svaiginājumu un produktu diversitāti.
Aukstās servēšanas zonas iekārtu veidi
Aukstās pārtikas zona DUS var ietvert dažāda veida dzesēšanas aprīkojumu. Atklātā dzesēšanas vitrīna (open-front) — bez durvīm; produkti tieši pieejami klientiem; labāks impulsīvo pirkumu rādītājs; augstāks enerģijas patēriņš. Slēgtā vitrīna ar caurspīdīgajām durvīm — enerģijas efektīvāka; samazina dzesēšanas izmaksas; klienti redz produktus caur stiklu. Dzērienu ledusskapis ar stikla durvīm — speciāli dzērienu pudeļu un bundžu ekspozīcijai; vertikālas un horizontālas versijas. Grab-and-go saldkāju ekspozīcija — integrēta dzesēšanas plauktu sistēma sviestmaižu kastītēm, jogurtiem un salātiem. Apskatiet arī kafijas servēšanas zonas.
Dzērienu ekspozīcija aukstajā zonā
Aukstie dzērieni ir vislabāk pārdotais produkts DUS veikalos un prasa rūpīgu ekspozīcijas plānošanu. Vertikālās vitrīnas — vairāku rindu ekspozīcija 2–3 m augstumā; ietilpīgas; piemērotas lielam dzērienu sortimentam. Dzērienu vitrīnas plauktu konfigurācija — dzērienu pudelēm atbilstošs plauktu dziļums; pilnīpildīšanas un pagrūšanas sistēma. LED apgaismojums — no vitrīnas iekšpuses; dzērienu iepakojuma krāsas tiek izgaismotas; vizuāls efekts; piesaista uzmanību. Temperatūra — +2°C līdz +8°C atbilstoši pārtikas drošības prasībām un dzērienu optimālas pasniegšanas temperatūrai. Apskatiet arī karstās servēšanas zonas.
Grab-and-go aukstā pārtika DUS
Grab-and-go aukstās pārtikas zone ir ātraugoša DUS konveniences veikala sadaļa. Sviestmaižu un wrapper ekspozīcija — svaigas vai rūpnieciskas sviestmaižu kastītēs; rūpnieciskās gatavās sviestmaizes ar ilgāku derīguma termiņu. Saldpiena un jogurti — individuālās porcijas gataviem produktiem. Salātu un deserta kastītes — brokastīm vai pusdienām ceļā. Delikateses produkti — brie, cietie sieri, gatavie dārzeņi uzkodu kastītēs. Svaigas pārtikas servēšana — daļa DUS piedāvā dienas svaigas sviestmaižu; nepieciešama regulāra papildināšana un derīguma termiņa kontrole. BHS konsultē par grab-and-go ekspozīcijas izvietošanu.
Enerģijas efektivitāte aukstajā zonā
Dzesēšanas iekārtas ir lielākais enerģijas patērētājs DUS veikalā. LED apgaismojums — iekšējais LED samazina infrasarkano starojumu; mazāk siltuma iekšpusē; efektīvāka dzesēšana. Nakts aizkari — slēgti atklāto vitrīnu priekšā naktīs; samazina siltuma infiltrāciju no telpas. Automātiskās durvis — slēgtajās vitrīnās durvīs ar automātisku atvēršanu; klientam ērtāk; mazāk siltuma ienākšanas. Energoefektivitātes klase — A+ vai augstāka vitrīna samazina ekspluatācijas izmaksas. Apskatiet arī klientu impulsu veicināšanas zonas.
HoReCa lietojuma scenāriji
Lielā degvielas uzpildes stacija Latvijā — pilna aukstā servēšanas zona ar dzērienu vitrīnām, grab-and-go sviestmaiziņu plauktiem un jogurtu ekspozīciju; plašs produktu sortiments ceļotājiem. Pilsētas DUS ar augstu gājēju caurlaidi — kompaktā aukstā zona ar koncentrētu dzērienu un sviestmaiziņu ekspozīciju; ātra apkalpošana. Automaģistrāles DUS — lielkapacitātes aukstā zona ar lielu dzērienu sortimentu; liela izpārdošanas apjoma nodrošināšana. BHS nodrošina aukstās servēšanas zonu aprīkojuma piegādi DUS uzņēmumiem visā Latvijā.
Bieži uzdotie jautājumi
Kāda ir atšķirība starp atklāto un slēgto aukstās vitrīnas modeli? Atklātā vitrīna — labāks impulsīvo pirkumu rādītājs un vieglāka pieejamība; slēgtā — energoefektīvāka un produktiem ilgāk atdzesēta. Apskatiet iekārtas degvielas uzpildes stacijām.
Vai aukstajā zonā var uzglabāt arī receptes zāles? Nē — pārtikas aukstā zona ir paredzēta tikai pārtikai; zāļu uzglabāšanai nepieciešamas atsevišķas sertificētas telpas. Apskatiet arī kafijas servēšanas zonas.
Kāpēc izvēlēties BHS.LV?
BHS piedāvā aukstās servēšanas zonu aprīkojumu un plašu degvielas uzpildes staciju iekārtu klāstu DUS operatoriem visā Latvijā. Palīdzam projektēt auksto zonu ar optimālu vitrīnu izvietojumu un grab-and-go ekspozīciju; nodrošinām piegādi Latvijā.
Piegāde
Aukstās servēšanas zonas aprīkojumu piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru un efektīvu profesionālo tirdzniecības aprīkojuma piegādi uz jebkuru adresi Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.
