Elektriskās pannas kuģiem

Elektriskās pannas kuģiem nodrošina liela apjoma ēdienu cepšanas, sautēšanas un braisēšanas kapacitāti kuģa virtuvē Latvijā bez nepieciešamības izmantot plīts virsmu. Iekšēji sildāmā braisera panna ļauj šefpavāram efektīvi apkopot lielu daudzumu gaļas, dārzeņu vai zivju vienlaicīgi vienmērīgā temperatūrā.

Elektrisko pannu veidi kuģiem

Profesionālās elektriskās pannas kuģiem pieejamas dažādos tipos atbilstoši kulinārijas vajadzībām. Elektriskā braiser panna — liela plakana cepšanas panna ar dziļām malām un vāku; ļauj cept, sautēt un braizēt lielu apjoma ēdienus ar precīzu temperatūras vadību. Elektriskā tilt skillet (svārstāmā panna) — panna ar hidraulisku vai mehānisku pagrieziena mehānismu ērtai satura iztukšošanai bez manuālas pacēlšanas. Elektriskā lielā pannabraisera — lielas tilpuma kapacitātes (40–100 l) panna lielapjoma ēdināšanai prāmjos vai lieliem kuģiem. Kompaktā elektriskā darba panna — vidēja izmēra iekārta apkalpes ēdienreižu sagatavošanai. Apskatiet arī elektriskās pannu virsmas kuģiem.

Marine tehniskie parametri

Elektrisko pannu marine versijām ir speciāli tehniskie parametri drošai darbībai jūras apstākļos. AISI 316 nerūsējošais tērauds — gan pannas kausas, gan rāmja un vāka konstrukcija; pastiprināta korozijas izturība sāls gaisa vidē. Vāka fiksācija — mehāniska slēgšanas sistēma, kas novērš vāka atvēršanos kuģa viļņošanās laikā; svarīgs drošības elements karstā tauku vai sautēšanas šķidruma gadījumā. Pannas stiprinājums — skrūvveida vai iespiedumu sistēma pie darba galda vai stacijas; novērš pannas bīdīšanos. Sildīšanas temperatūra — precīza termostatiskā vadība no 50°C līdz 300°C; atkarīga no cepšanas un sautēšanas prasībām. Kopējā jauda — 3–12 kW atkarībā no pannas tilpuma un modeļa. Apskatiet arī elektriskās plīts virsmas kuģiem.

Priekšrocības salīdzinājumā ar pannām uz plīts

Elektriskā panna kuģim salīdzinājumā ar cepšanas pannas izmantošanu uz plīts virsmas piedāvā vairākas priekšrocības. Vienmērīgāka sildīšana — iebūvētais sildīšanas elements nodrošina vienmērīgu temperatūru visā pannas platībā, novēršot karstās vietas vai aukstās zonas. Lielāka kapacitāte — elektriskā braiser panna ietilpina ievērojami lielāku ēdienu daudzumu nekā standarta plīts panna. Vienkāršāka apkope — panna ar mehānisko pagrieziena mehānismu ļauj iztukšot saturu bez smaga manuāla darba. Precīza temperatūras vadība — termostatiskā sistēma saglabā precīzu temperatūru, kas svarīgi sautēšanai un braisēšanai. Apskatiet arī katlu fiksatorus kuģiem.

HoReCa lietojuma scenāriji

Kravas kuģis ar apkalpi Latvijā — elektriskā braiser panna lielas gaļas un dārzeņu porciju sautēšanai; vienā gatavojumā var sagatavot vakariņas visai apkalpei efektīvā vienas iekārtas procesā. Pasažieru prāmis ar restorānu — tilt skillet panna ātrai un ērtai liela apjoma ēdienu iztukšošanai bufetes travisosanā; samazina fizisku slodzi virtuves personālam. Jahta ar premium kulināriju — kompakta elektriskā braiser panna augstākās klases jahtas virtuvē precīzai sautēšanai un braisēšanai. BHS nodrošina elektrisko pannu piegādi kuģiem visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Vai elektriskā panna var aizstāt plīts virsmu kuģī? Daļēji — braiser panna lielapjoma sautēšanai un cepšanai; bet plīts virsma nepieciešama dažādākiem gatavošanas uzdevumiem. Sazinieties ar BHS. Apskatiet elektriskās pannu virsmas kuģiem.

Cik liels pannas tilpums nepieciešams kuģim? Apkalpei līdz 20 cilvēkiem — 30–40 l pietiekami; lielākiem kuģiem — 60–100 l. Apskatiet arī elektriskās plīts virsmas kuģiem.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā profesionālās elektriskās pannas kuģiem un plašu kuģu virtuves iekārtu klāstu kuģu operatoriem visā Latvijā. Palīdzam izvēlēties piemērotāko marine modeļi, nodrošinām piegādi un servisu visā Latvijas teritorijā.

Piegāde

Elektriskās pannas kuģiem piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru un efektīvu profesionālā aprīkojuma piegādi uz jebkuru adresi un ostu Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.