Plastmasas bļodas

Plastmasas bļodas ir vienas no visvairāk izmantotajām virtuves piederumu kategorijām HoReCa virtuvēs — to vieglums, triecienizturība, pārtikas drošība un plašs izmēru klāsts padara tās par universālu izvēli produktu sagatavošanai, sajaukšanai un uzglabāšanai no nelielas porcijas līdz lielas partijas apstrādei. BHS piedāvā plastmasas bļodas HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

Plastmasas bļodu veidi un izmēri

Plastmasas bļodas profesionālai virtuvei pieejamas dažādos izmēros un formu variantos. Mazās bļodas (0,5–2 l) — sous bļodiņas mērcēm, garšvielām un maziem porciju sagatavošanas darbiem. Vidējās bļodas (3–8 l) — universālas sajaukšanas bļodas salātiem, marinādēm un produktu sagatavošanai. Lielās bļodas (10–20 l) — lielas partijas produktu sagatavošanai, mīklas maisīšanai un porciju sagatavošanai augstā apjomā. Ļoti lielās bļodas (20+ l) — rūpnieciskas apjoma bļodas lielas virtuves vai catering pasākuma produktu apstrādei. Noapaļotās un taisnstūra bļodas — dažādas formas atbilstoši virtuvē izmantojamajam instrumentam un glabāšanas vajadzībām. BHS palīdz izvēlēties piemērotākās plastmasas bļodas pēc virtuvē nepieciešamajiem apjomiem un funkcijām.

Kur izmantot plastmasas bļodas

Plastmasas bļodas ir nepieciešamas praktiski visās HoReCa virtuves nodaļās. Produktu sagatavošanas zona — bļodas salātu sagatavošanai, gaļas marinēšanai, dārzeņu sagriešanai un produktu nosvēršanai. Konditorejas un maiznīcas virtuve — mīklas maisīšanas bļodas, glazūras sajaukšanas bļodas un olu putošanas bļodas. Aukstā virtuve — bļodas auksto ēdienu sagatavošanai, salātiem un produktu atdzesēšanai ledusskapī. Cateringas uzņēmums — pārvietojamas, vāku nodrošinātas bļodas produktu transportēšanai pasākumu norises vietā. Virtuvē uzglabāšana — bļodas ar vākiem produktu higiēniskai uzglabāšanai ledusskapī un saldētavā. BHS nodrošina plastmasas bļodu piegādi HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

HACCP un higiēna

Plastmasas bļodu izmantošanai pārtikas apstrādē ir jāievēro HACCP prasības. Pārtikas kvalitātes plastmasa — visām plastmasas bļodām, kas nonāk saskarē ar pārtikas produktiem, jābūt izgatavotām no pārtikas kontaktam apstiprinātas plastmasas (food grade) — parasti polipropilēna vai polietilēna. Krāsas kodēšana — HACCP praksē ieteicams izmantot dažādu krāsu bļodas dažādiem produktu veidiem (sarkana – gaļa, dzeltena – vista, zaļa – dārzeņi, balta – piena produkti), lai novērstu savstarpējo kontamināciju. Tīrīšana un dezinfekcija — plastmasas bļodas jātīra ar pārtikas rūpniecībā apstiprinātiem mazgāšanas līdzekļiem; bojātas bļodas ar dziļiem skrāpējumiem jānomaina, jo tie var uzturēt baktērijas. Temperatūras noturīgums — bļodām jābūt piemērotām gan saldētavas (līdz -20°C), gan virtuves apstākļiem. BHS nodrošina virtuves piederumu servisu un piegādi HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

HoReCa lietojuma scenāriji

Restorāna aukstā virtuve — dažāda izmēra plastmasas bļodas salātu un auksto ēdienu sagatavošanai ar krāsas kodēšanu savstarpējās kontaminācijas novēršanai atbilstoši HACCP. Konditoreja vai maiznīca — lielas plastmasas bļodas mīklas sagatavošanai un glazūras maisīšanai, kā arī mazās bļodas dekorēšanas elementiem. Catering uzņēmums pasākumiem — bļodas ar vākiem produktu drošai transportēšanai un uzglabāšanai pasākumu norises vietā visā Latvijā. Skolas vai uzņēmuma ēdnīca — lielas apjoma bļodas masu porciju sagatavošanai ar augstu dienās apstrādātā apjomu. Fast food vai lielās ēdnīcas virtuve — izturīgas, labi mazgājamas plastmasas bļodas intensīvai ikdienas lietošanai ar augstu sanitāro prasību ievērošanu. BHS nodrošina plastmasas bļodu piegādi un servisu visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Kā pārbaudīt, vai plastmasas bļoda ir piemērota pārtikas kontaktam? Pārtikas kontaktam piemērotajām plastmasas bļodām jābūt ar marķējumu (dakšiņa un glāze piktograms) vai ražotāja sertifikāciju par food grade materiālu atbilstību. Visas BHS piedāvātās plastmasas bļodas atbilst pārtikas kontakta prasībām. Skatiet arī metāla bļodas kā alternatīvu.

Vai plastmasas bļodas var lietot saldētavā un trauku mašīnā? Lielākā daļa profesionālo plastmasas bļodu ir piemērotas saldēšanai (līdz -20°C vai zemāk). Trauku mašīnā mazgāšanas piemērotība atkarīga no konkrētā modeļa — jāpārbauda ražotāja norādījumi. Sazinieties ar BHS komandu un apskatiet bļodu un spaiņu klāstu.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā plastmasas bļodas un citus virtuves bļodus un spaiņus HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā. Palīdzam izvēlēties piemērotāko inventāru pēc apjoma, materiāla un HACCP prasībām. Serviss visā Latvijā.

Piegāde

Plastmasas bļodas piegādājam visā Latvijā un Baltijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no daudzuma un konkrētās atrašanās vietas. Sazinieties ar BHS komandu, lai noskaidrotu pieejamību, piegādes termiņu un cenu piedāvājumu.