Marmīti

Marmīti ir neatņemama HoReCa bufetes aprīkojuma sastāvdaļa Latvijā — bez tiem nav iespējams profesionāls karsto ēdienu serviss lielāka apjoma pasākumā vai ikdienas restorāna bufetē. Pareizi izvēlēts un uzturēts marmīts nodrošina pārtikas drošumu, enerģijas efektivitāti un profesionālu bufetes prezentāciju.

Marmītu veidi un sildīšanas sistēmas

Profesionālie marmīti pieejami dažādās sildīšanas sistēmu un konstrukcijas variantos. Elektriskie marmīti — ar iebūvētu elektrisko sildīšanas elementu un termostatisko vadību; piemēroti stacionāriem bufetes galdiem ar elektroenerģijas pieslēgumu. Dedzināmpastas marmīti — tradicionālie chafing dish modeļi, kas siltumu iegūst no dedzināmpastas (sterno) vai spirta lampām; ideāli banketos un āra pasākumos bez elektrības pieslēguma. Indukcijas marmīti — ar indukcijas sildīšanas plāksni zem tvertnes; augsta enerģijas efektivitāte un precīza temperatūras kontrole. Ūdens vannas marmīti (bain-marie) — produkta GN tvertne novietota siltā ūdens vannā vienmērīgai apkārtējai sildīšanai bez piedegšanas riska. Gaisa sildīšanas marmīti — sausy siltuma pārnese piemērota ceptiem vai sausiem ēdieniem. Apskatiet arī elektriskos marmītus.

GN formāti un tvertnes

Marmīti strādā ar standarta Gastronorm (GN) tvertnēm, kas nodrošina saderīgumu ar pārējo virtuves aprīkojumu un ēdienu transportēšanu. GN 1/1 (530 x 325 mm) — pilna izmēra GN tvertne standarta marmītam vai divās GN 1/2 tvertnēm. GN 1/2 (325 x 265 mm) — pussizes tvertne; populārs formāts kompaktiem marmītiem vai daudzsekciju bufetes galdiem. GN 2/3 un citi formāti — dažādu izmēru iespējas elastīgākai bufetes plānošanai. Tvertnes dziļums — 65 mm vai 100 mm dziļas tvertnes atkarībā no porciju daudzuma un produkta veida. Vāks — GN tvertnēm piemēroti caurspīdīgi vai metāla vāki siltuma saglabāšanai uz bufetes galda starp porcijošanām. Apskatiet arī zupas marmītus.

Materiāls un aprīkojums

Profesionālie marmīti izgatavoti no materiāliem, kas piemēroti pārtikas drošumam un estētiskai bufetes prezentācijai HoReCa vidē Latvijā. Nerūsējošais tērauds — AISI 304 nerūsējošais tērauds tvertnēm un korpusam; HACCP atbilstīgs, higiēnisks un izturīgs. Spoguļpolēts virsmas apstrāde — elegantas spoguļpolētas marmītu virsmas banketu un viesnīcu bufetēs estētiskai prezentācijai. Matēts nerūsējošais tērauds — praktiski ēdnīcām un darba virtuvēm, kur redzami skrāpējumi nav svarīgi. Dedzināmpastas turētājs — dedzināmpastas marmītiem paredzēts integrēts sildītāja turētājs dedzināmpastas vai spirta lampas pareizai novietošanai. Rokturi un statīvs — ergonomiski rokturi pārvietošanai un stabils statīvs vai kājas bufetes galda virsmas aizsardzībai. Apskatiet arī dedzināmpastas.

HoReCa lietojuma scenāriji

Kāzu vai korporatīvā banketa organizēšana Latvijā — dedzināmpastas marmīti bez elektroenerģijas pieslēguma banketā ir ērti pārvietojami un nodrošina profesionālu karsto ēdienu servisu telpās un āra pasākumos. Viesnīcas brokastīs bufets — elektriskie marmīti ar termostatiskā vadību olu ēdieniem, karstajai brokastīm un sautējumiem visu brokastīs servisa laiku. Ēdnīca ar ikdienas pusdienu bufeti — vairāki GN 1/1 formāta marmīti dažādiem ēdieniem vienmērīgas kvalitātes pusdienu pasniegšanai simtiem apmeklētāju. BHS nodrošina marmītu piegādi HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Vai marmīts der āra pasākumiem bez elektrības? Jā — dedzināmpastas marmīti ar sterno vai spirta lampām ir ideāls risinājums āra banketiem. Sazinieties ar BHS. Apskatiet dedzināmpastas.

Kāds GN formāts vispiemērotākais? GN 1/2 ir universāls — pietiekami liels restorānam, pietiekami kompakts banketa galdam. Apskatiet arī sildītājus marmītiem.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā profesionālos marmītus un plašu marmītu un aksesuāru klāstu HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā. Palīdzam izvēlēties sildīšanas sistēmu un GN formātu katram uzņēmumam, nodrošinām piegādi un servisu visā Latvijas teritorijā.

Piegāde

Marmītus piegādājam visā Latvijā un Baltijā. BHS nodrošina ātru un efektīvu profesionālā aprīkojuma piegādi uz jebkuru adresi Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.