BREMAR-G

BREMAR-G karstā vitrīna ēdnīcai ir uzticams risinājums ikdienas karstā ēdiena servēšanai pašapkalpošanās ēdnīcās — stabila temperatūras uzturēšana, ērta GN trauku integrācija un profesionāla ēdnīcas bufetes konfigurācija padara BREMAR-G par piemērotu izvēli skolu, uzņēmumu un sabiedriskās ēdināšanas ēdnīcām. BHS piedāvā BREMAR-G ēdnīcu iekārtu sortimentā visā Latvijā.

BREMAR-G tehniskie parametri

BREMAR-G nodrošina galvenās profesionālās ēdnīcas karstās servēšanas vitrīnas funkcijas. Temperatūras diapazons: +60–+85°C — uztur karstu ēdienu drošā temperatūrā virs +63°C saskaņā ar pārtikas drošības prasībām. GN trauku sistēma — standarta GN 1/1, 1/2 un citu formātu trauki ērti ievietojami un maiņami. Sildīšanas sistēma — vienmērīga siltuma sadale visā iekārtā bez aukstuma zonām. Stikla aizsardzība — pārredzamais aizsardzības stikls vai vitrīna pārtikas aizsardzībai un klientu redzamībai. Ergonomiska servēšana — pieejamā augstuma konfigurācija pašapkalpošanās klientiem. Nerūsējošā tērauda konstrukcija — izturīga, higiēniska un viegli tīrāma virsma. BHS palīdz plānot BREMAR-G uzstādīšanu ēdnīcas bufetes rindā.

Ēdieni BREMAR-G vitrīnai

BREMAR-G karstā vitrīna ēdnīcai ir piemērota standarta ēdnīcas ēdienkartes karstajiem ēdieniem. Pirmie ēdieni un zupi — sildīšanas konfigurācijā ar šķidro ēdienu traukiem vai termosu. Gaļas ēdieni — kotletes, cepums, stroganovs un citi galvenie karstie ēdieni GN traukos. Garnīri un piedevas — kartupeļi, grūbas, makaroni un dārzeņu piedevas. Putras un karstās brokastu ēdieni — skolu ēdnīcās vai viesnīcu bufetē brokastis formātā. Vārītas dārzeņu piedevas — sezonālie dārzeņu ēdieni un salātu papildinājumi karstā formātā. BHS palīdz konfigurēt BREMAR-G pēc ēdnīcas ēdienkartes un caurlaides prasībām.

HACCP un apkope

BREMAR-G karstās vitrīnas HACCP atbilstība ēdnīcas apstākļos ir strikta un obligāta. Temperatūras kontrole — +63°C minimums jāuztur un jādokumentē vismaz reizi stundā aktīvas servēšanas laikā; automātisks logger ir ēdnīcas kvalitātes standarts. Laika kontrole — karstu ēdienu bufetē nedrīkst uzglabāt ilgāk par 4 stundām; pārpalikumi jāiznīcina. Ikdienas tīrīšana un dezinfekcija — GN paplātes, iekšpuse un sildīšanas virsmas pēc katras maiņas ar pārtikas drošiem dezinfektantiem. Pārtikas atdalīšana — gaļas ēdieni un dārzeņu piedevas uzgādā atsevišķos GN traukos. Sildīšanas sistēmas apkope — regulāra profilaktiskā pārbaude un apkope reizi gadā. BHS nodrošina BREMAR-G servisu visā Latvijā.

HoReCa lietojuma scenāriji

Skolas ēdnīca — BREMAR-G kā karstā ēdiena bufetes galvenā iekārta ar pirmajiem ēdieniem, gaļas un garnīru GN traukiem pašapkalpošanās rindā. Uzņēmuma kafejnīca vai birojam — BREMAR-G kā kompakts karstās bufetes elements, kas apkalpo darbiniekus pusdienu pārtraukumā ar 2–4 karstā ēdiena variantiem. Slimnīcas vai pansionāta ēdnīca — BREMAR-G ērta augstuma konfigurācija un viegla tīrīšana atbilst higiēnas prasībām medicīnas ēdināšanā. Cateringas uzņēmums — BREMAR-G kā mobils karstās servēšanas elements pasākumu ēdināšanas laikā. BHS nodrošina BREMAR-G piegādi ēdnīcām un sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumiem visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Vai BREMAR-G izmanto standarta GN traukus? Jā — BREMAR-G ir projektēta darbam ar standarta GN 1/1 un GN 1/2 formātu traukiem, kas atvieglo integrāciju ar esošo ēdnīcas trauku sistēmu. BHS speciālisti precizē atbalstītos GN formātus pēc pieprasījuma.

Kādas karstās vitrīnas modeļi pieejami BREMAR-G alternatīvai? BHS sortimentā ir vairāki karstās vitrīnas modeļi ēdnīcām. Apskatiet KASIA GRZ2, SANTIAGO H2 un citas karstās vitrīnas ēdnīcai.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā BREMAR-G un citas karstās vitrīnas ēdnīcai tirdzniecībai visā Latvijā. Palīdzam izvēlēties modeli, nodrošinām piegādi un servisu. Serviss visā Latvijā.

Piegāde

BREMAR-G karstās vitrīnas piegādājam visā Latvijā un Baltijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli. Iespējama piegāde kopā ar uzstādīšanu. Sazinieties ar BHS komandu, lai noskaidrotu pieejamību, piegādes termiņu un cenu.