BREMAR-O karstā vitrīna ēdnīcai ir uzticams risinājums ikdienas karstā ēdiena servēšanai pašapkalpošanās ēdnīcās — stabila temperatūras uzturēšana, ērta GN trauku integrācija un profesionāla ēdnīcas bufetes konfigurācija padara BREMAR-O par piemērotu izvēli skolu, uzņēmumu un sabiedriskās ēdināšanas ēdnīcām visā Latvijā. BHS piedāvā BREMAR-O ēdnīcu iekārtu sortimentā.
BREMAR-O tehniskie parametri
BREMAR-O nodrošina galvenās profesionālās ēdnīcas karstās servēšanas vitrīnas funkcijas. Temperatūras diapazons: +60–+85°C — uztur karstu ēdienu drošā temperatūrā virs +63°C saskaņā ar HACCP pārtikas drošības prasībām. GN trauku sistēma — standarta GN 1/1, GN 1/2 un citu formātu trauki ērti ievietojami un maiņami. Vienmērīga siltuma sadale — nodrošina, ka ēdiens visā traukā uzturēts vienādā temperatūrā bez aukstuma zonām. Aizsardzības stikls vai fasāde — pārredzamā fasāde pārtikas aizsardzībai un ēdiena redzamībai. Ergonomiska pašapkalpošanās konfigurācija — pieejamā augstuma servēšanas virsma ērtai klientu lietošanai. Nerūsējošā tērauda konstrukcija — izturīga, higiēniska un viegla ikdienas apkopei. BHS palīdz plānot BREMAR-O uzstādīšanu un integrāciju ēdnīcas bufetes rindā.
Ēdieni BREMAR-O vitrīnai
BREMAR-O karstā vitrīna ēdnīcai ir piemērota standarta ēdnīcas ēdienkartes karstajiem ēdieniem. Pirmie ēdieni un zupi — ar šķidro ēdienu traukiem vai termosiem specializētajā konfigurācijā. Gaļas ēdieni — kotletes, cepums, trusis, stroganovs un citi galvenie karstie ēdieni GN traukos. Garnīri un piedevas — kartupeļi, grūbas, makaroni un dārzeņu piedevas. Putras un karstās brokastu ēdieni — skolu vai viesnīcu buffet brokastis formātā. Vārītas dārzeņu ēdieni — sezonālie dārzeņu un sakņu ēdieni un piedevas. BHS palīdz konfigurēt BREMAR-O pēc ēdnīcas ēdienkartes, sortimenta un caurlaides prasībām.
HACCP un apkope
BREMAR-O karstās vitrīnas HACCP atbilstība ēdnīcas apstākļos ir strikta un obligāta. Temperatūras kontrole — +63°C minimums jāuztur un jādokumentē vismaz reizi stundā aktīvas servēšanas laikā; automātisks logger ir ēdnīcas kvalitātes standarts. Laika kontrole — karstu ēdienu bufetē nedrīkst uzglabāt ilgāk par 4 stundām; pārpalikumi jāiznīcina saskaņā ar pārtikas drošības prasībām. Ikdienas tīrīšana un dezinfekcija — GN paplātes, iekšpuse un sildīšanas virsmas pēc katras maiņas. Pārtikas atdalīšana — dažādu produktu veidi uzgādā atsevišķos GN traukos. Sildīšanas sistēmas profilaktiskā apkope un pārbaude — reizi gadā vai pēc ražotāja ieteikumiem. BHS nodrošina BREMAR-O servisu visā Latvijā.
HoReCa lietojuma scenāriji
Skolas ēdnīca — BREMAR-O kā karstā ēdiena bufetes vitrīna pašapkalpošanās rindā ar pirmajiem ēdieniem, gaļas un garnīru GN traukiem. Uzņēmuma kafejnīca — BREMAR-O kā karstās bufetes elements, kas apkalpo darbiniekus pusdienu pārtraukumā ar karstā ēdiena sortimentu. Slimnīcas vai pansionāta ēdnīca — BREMAR-O viegla tīrīšana un higiēniskā konstrukcija atbilst medicīnas ēdināšanas prasībām. Cateringas uzņēmums ārpus telpās pasākumiem — BREMAR-O kā mobils karstās servēšanas elements pikniku, biroja pasākumu un ārpasākumu ēdināšanai. BHS nodrošina BREMAR-O piegādi ēdnīcām un sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumiem visā Latvijā.
Bieži uzdotie jautājumi
Kāda atšķirība starp BREMAR-O un BREMAR-G? BREMAR-O un BREMAR-G ir vienas sērijas modeļi ar atšķirīgām konfigurācijām. BHS speciālisti sniedz detalizētu salīdzinājumu pēc pieprasījuma, lai palīdzētu izvēlēties optimālo ēdnīcas vitrīnu.
Vai BREMAR-O izmanto standarta GN traukus? Jā — BREMAR-O ir projektēta darbam ar standarta GN trauku sistēmu. BHS speciālisti precizē atbalstītos GN formātus pēc pieprasījuma. Apskatiet arī citas karstās vitrīnas ēdnīcai.
Kāpēc izvēlēties BHS.LV?
BHS piedāvā BREMAR-O un citas karstās vitrīnas ēdnīcai tirdzniecībai visā Latvijā. Palīdzam izvēlēties modeli, nodrošinām piegādi un servisu. Serviss visā Latvijā.
Piegāde
BREMAR-O karstās vitrīnas piegādājam visā Latvijā un Baltijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli. Iespējama piegāde kopā ar uzstādīšanu. Sazinieties ar BHS komandu, lai noskaidrotu pieejamību, piegādes termiņu un cenu.
