Nerūsējošā tērauda rati GN pannām

Nerūsējošā tērauda rati GN pannām ir neatņemams elements efektīvi organizētā profesionālajā virtuvē Latvijā, kur GN trauki ir galvenais ēdienu gatavošanas un uzglabāšanas standarts. GN (Gastronorm) standarts nosaka trauku izmērus, ko pieņem visā Eiropas ēdināšanas aprīkojumu industrijā — 1/1 GN paplāte (530×325 mm) ir bāzes vienība, no kuras atvasina visas mazākās frakcijas (1/2, 1/3, 1/4 u.c.). Ratiņi, kas pielāgoti tieši šiem izmēriem, nodrošina efektīvu trauku pārvadāšanu un novērš chaotisku kaudzi virtuves telpā.

GN pannu ratiņu veidi

Nerūsējošā tērauda GN pannu ratiņi pieejami dažādās konfigurācijās. GN 1/1 ratiņš — plaukti pielāgoti standarta 530×325 mm GN 1/1 paplātēm; bieži izmanto gatavošanas trauku pārvadāšanai. GN 2/1 ratiņš — lielāks; pielāgots GN 2/1 paplātēm un hotelklasē izmantotajiem lielākajiem formas trauku. Daudzlīmeņu ratiņš — 10, 15, 20 vai vairāk GN paplāšu plaukti vienā ratiņā; augsta uzglabāšanas kapacitāte kompaktā platībā. Slēgtais ratiņš — ar bīdāmiem sānu aizsargiem vai durvīm; labāka higiēna; trauki aizsargāti transportēšanā. Pakaramais ratiņš — GN paplātes karājas no horizontālajām sliedēm; atšķirīgs iekraušanas un izkraušanas mehānisms. Apskatiet arī GN 2/1 ratiņus.

Tehniskie parametri

GN pannu ratiņa parametri jāizvēlas atbilstoši virtuves vajadzībām. Kapacitāte — 10 līdz 30 GN plaukti vienā ratiņā; lielāka kapacitāte samazina vajadzīgo ratiņu skaitu. Plauktu attālums — standarts 65 mm plauktu distance GN 65 mm dziļuma paplātēm; pieejami arī 100 mm plauktu attālumi dziļākām paplātēm. Riteņi — 4 riteņi ar bremzēm; AISI 304 nerūsējošā tērauda konstrukcija; riteņu diameter un noturība atbilstoši virtuves grīdas segumam. Izmēri — standarts sader standarta cepeškrāsns durvis; jāpārliecinās par saderību ar esošo aprīkojumu. Slodze — 100–200 kg maksimālā nestspēja atkarībā no modeļa. Apskatiet arī konditorijas pannu ratiņus.

GN ratiņi un cepeškrāsnu saderība

Daudzas profesionālās cepeškrāsnis paredzētas, lai tieši pieņemtu GN pannu ratiņu. Ratiņa ievietošana krāsnī — ratiņš ar visām paplātēm ievietojams tieši kombikrāsnī vai konvekcijas krāsnī; nav nepieciešama individuāla paplāšu ievietošana. Sliedu saderība — ratiņa sliedes atbilst cepeškrāsns iekšējo sliedu izmēram; jāpārliecinās par saderību pirms iegādes. Modeļu standartizācija — vadošo iekārtu ražotāji (Rational, Combi-Duo, Alto-Shaam) izmanto savietojamus ratiņu standartus. Laika ietaupījums — ratiņa ievietošana krāsnī aizņem 30 sekundes; individuālo paplāšu ievietošana aizņem vairākas minūtes. BHS konsultē par saderību ar esošajām cepeškrāsnīm Latvijā.

Uzglabāšana un kustības organizācija

GN pannu ratiņi uzlabo virtuves loģistiku un organizāciju. Etiķešu sistēma — katram ratiņam piestiprināma etiķete ar saturu un pagatavošanas datumu; samazina sajaukšanos. Krāsu kodēšana — HACCP krāsu sistēma ratiņiem dažādām pārtikas kategorijām. Ratiņu stāvvieta — organizētas stāvvietas aukstuma kamerās, virtuves gaitenī vai uzglabāšanas telpā. Plūsmas loģistika — tukšie ratiņi pa vienu pusi; pilnīgie ratiņi pa otru; vienpusīga kustība virtuves loģistikā. Apskatiet arī servēšanas ratiņus.

HoReCa lietojuma scenāriji

Liela restorāna virtuve Latvijā — GN pannu ratiņi iegatavoto ēdienu pārvadāšanai no cepeškrāsns uz servēšanas staciju; efektīva liela apjoma siltuma ēdienu apkopošana. Viesnīcas liela kapacitātes virtuve — GN ratiņi banketu ēdienu sagatavošanas un pārvadāšanas loģistikai. Ēdnīcas vai kolektīvās ēdināšanas iestāde — GN ratiņi paplāšu pārvadāšanai no virtuves uz izsniegšanas leti. BHS nodrošina nerūsējošā tērauda GN pannu ratiņu piegādi virtuvēm visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Vai GN pannu ratiņš sader ar visām cepeškrāsnīm? Ne obligāti — saderība jāpārbauda ar konkrētās cepeškrāsns sliežu izmēriem; BHS palīdz noskaidrot. Apskatiet GN pannu ratiņu klāstu.

Cik GN paplātes ietilpst vienā ratiņā? 10 līdz 30 paplātes atkarībā no modeļa un plauktu augstuma; jāizvēlas atbilstoši virtuves vajadzībām. Apskatiet arī šķīvju uzglabāšanas ratiņus.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā nerūsējošā tērauda ratiņus GN pannām un plašu GN pannu ratiņu klāstu restorāniem, viesnīcām un ēdnīcām visā Latvijā. Palīdzam izvēlēties saderīgu ratiņu konkrētajai cepeškrāsnij un virtuves loģistikai; nodrošinām piegādi Latvijā.

Piegāde

Nerūsējošā tērauda ratiņus GN pannām piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru un efektīvu profesionālo virtuves mēbeļu piegādi uz jebkuru adresi Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.