Sushi Bar

Sushi Bar — sushi bar ir viens no dinamiskāk augošajiem ēdināšanas segmentiem Latvijā; japāņu virtuves tradīcijas arvien vairāk ienāk Latvijas pilsētās, un sushi bar formāts ir pievilcīgs gan apmeklētājiem ar gastronomiskiem mērķiem, gan tiem, kas meklē ātru un veselīgu maltīti; iekārtojuma kvalitāte ir tieši saistīta ar sushi bāra spēju uzturēt pārtikas drošību un nodrošināt augstu zivs produktu kvalitāti HoReCa uzņēmumos Latvijā.

Sushi letes un aukstuma iekārtas sushi bar

Sushi Bar — sushi bar centrālais elements ir sushi lete — speciāls atdzesēts displejs, kurā tiek eksponēti gatavie sushi un maki. Atdzesēta sushi lete — sushi lete ar iebūvētu dzesēšanu uztur sushi +2°C–+8°C temperatūrā; letes dizains ļauj apmeklētājiem redzēt sushi klāstu; letes garums 120–240 cm parasti pietiek sushi bāram. Aukstuma skapis zivīm — zivs produkti jāuzglabā atdalīti no citiem produktiem; specializēts zivs aukstuma skapis ar temperatūru 0°C–+2°C saglabā svaigumu ilgāk; apskatiet fast food projekti. Saldēšanas kamera — daļa zivs produktu tiek saglabāta saldētā veidā un atkausēta vajadzīgajā daudzumā; BHS nodrošina Sushi Bar iekārtojumu Latvijā.

Rīsu gatavošanas iekārtas sushi bar

Sushi Bar — sushi rīsi ir japāņu virtuvē vissvarīgākais elements; pareizi pagatavoti rīsi ar sushi etiķi ir sushi pamatnosacījums, un nepareizi pagatavoti rīsi ir viena no biežākajām sushi bāra problēmām. Profesionāls rīsu katls (Rice Cooker) — profesionāla rīsu gatavošanas iekārta ar precīzu temperatūras un tvaika kontroli; ietilpība no 5 kg līdz 20 kg un vairāk; uztur rīsus siltu gatavā stāvoklī līdz 8 stundām. Sushi rīsu miksētājs vai rīsu dzesētājs — pēc vārīšanas rīsi jāatdzesē līdz noteiktai temperatūrai un jāpievieno sushi etiķis; speciāla rīsu miksēšanas mašīna vai manuāla apstrāde paplātēs; apskatiet WOK Cafe. BHS nodrošina Sushi Bar iekārtojumu Latvijā.

HACCP prasības sushi bar zivs produktiem

Sushi Bar — sushi bars darbojas ar neapstrādātu zivju produktiem, kas ir augsts pārtikas drošības risks; HACCP prasību stingra ievērošana ir obligāta nosacījums sushi bāra darbībai Latvijā. Zivs temperatūras ķēde — no piegādātāja līdz sushi ietilpst nepārtraukta aukstuma ķēde: transportēšana atdzesētā automašīnā, pieņemšana tieši aukstuma skapī vai saldētavā, apstrāde atdzesētā sagatavošanas zonā. Parazītu likvidācija — ES normatīvajos aktos noteikts, ka zivs, ko paredzēts ēst neapstrādātu, ir jāsasaldē pirms servēšanas; lielākā daļa sushi bāru saņem jau iepriekš sasaldētu zivs produktu no sertificētiem piegādātājiem. Šķērskovariācijas novēršana — atdalīta sagatavošana: neapstrādātu zivju darba virsma ir pilnīgi atdalīta no dārzeņu un graudaugu apstrādes; BHS nodrošina Sushi Bar iekārtojumu Latvijā.

Sushi bar projektu realizācijas scenāriji Latvijā

Pilns sushi restorāns ar sushi leti Latvijā — pilna sushi bāra koncepcija ar apkalpošanu pie galda un sushi meistara darbu redzamu leti; BHS nodrošina pilnu iekārtojumu — sushi lete, rīsu katli, aukstuma iekārtas, trauku mazgāšanas zona; BHS nodrošina iekārtojumu Latvijā. Sushi fast food tirdzniecības centrā — mazāka formāta sushi stands tirdzniecības centrā ar take-away un piegādi; kompakts iekārtojums ar sushi leti un rīsu katlu; BHS nodrošina piegādi Latvijā. Sushi nodaļa vai rolls sekcija restorānā — atsevišķa sushi sekcija esošā āzijas restorānā vai savvaļas gastrobāra papildinājums; BHS nodrošina projektu. BHS piedāvā Sushi Bar iekārtojumu HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Kādas iekārtas ir obligātas sushi bāram? Sushi Bar — minimumsastāvs sushi bāram: profesionāls rīsu katls, atdzesēta sushi lete, aukstuma skapis zivij un jūras veltēm, mazgāšanas zona ar vismaz divkārtīgu izlietni; pilnā versijā papildus: saldēšanas kamera, sagatavošanas darba virsmas, ventilācija; apskatiet fast food projekti.

Vai BHS var palīdzēt ar sushi bāra plānojumu no nulles? Sushi Bar — jā, BHS piedāvā konsultāciju par sushi bāra iekārtojumu, iekārtu izvēli un piegādi; sazinieties ar BHS komandu individuālam piedāvājumam; apskatiet Food Truck kā mobilu alternatīvu.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā Sushi Bar projektu un plašu fast food projektu klāstu — sushi bāru, picēriju, food truck un citu HoReCa konceptu iekārtojumus no nulles — uzņēmējiem visā Latvijā. BHS nodrošina konsultāciju un ātru piegādi.

Piegāde

Sushi bāra iekārtojumu un visas nepieciešamās virtuves iekārtas piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru piegādi uz jebkuru adresi visā Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.