FB FABA FRYER fritera rezerves daļas — eļļas filtrācijas sistēmas un iztukšošanas vārsta regulāra apkope nodrošina FB FABA fritera ilgstošu eļļas kvalitāti, augstu ceptas pārtikas garšu un HACCP atbilstošu darba drošību HoReCa virtuvēs visā Latvijā.
FB FABA fritera eļļas filtrācijas sistēma
FB FABA FRYER — FB FABA fritera eļļas filtrācijas sistēma ļauj attīrīt eļļu no pārtikas daļiņām bez pilnīgas eļļas nomaiņas, tādējādi ievērojami pagarinot eļļas lietošanas laiku. Filtra elements — FB FABA FRYER FB FABA fritera eļļas filtrs ir nomainīgā rezerves daļa, kas aiztur grauzdētas pārtikas daļiņas, pārdegtus gaļas un cietes fragmentus, kuri ātrāk bojā eļļu; nolietots vai aizsērējis filtrs vairs nefiltrē efektīvi un eļļa tumšojas straujāk, kas pasliktina ceptas pārtikas garšu. Filtrācijas biežums — FB FABA FRYER eļļas filtrācija jāveic pēc katras darba maiņas vai vismaz reizi dienā intensīvas lietošanas gadījumā; regulāra filtrācija ievērojami pagarina eļļas derīgumu — no 2–3 dienām līdz 1–2 nedēļām atkarībā no produktu veida un filtrācijas regularitātes. Filtru veidi — FB FABA FRYER FB FABA friteriem var izmantot maisa tipa filtrus vai metāla sieta filtrus; maisa tipa filtri ir vienreizēji lietojami; metāla sieta filtrus var tīrīt un atkārtoti lietot; abos gadījumos novecojušus vai bojātus filtrus nekavējoties nomainīt. Filtrācijas sūknis — FB FABA FRYER FB FABA augstākas klases modeļiem ir iebūvēts filtrācijas sūknis, kas automātiski pārsūknē eļļu caur filtru; sūknis ir nomainīgā rezerves daļa; bojāts sūknis prasa pāriet uz manuālu eļļas filtrāciju. BHS piegādā FB FABA FRYER rezerves daļas Latvijā.
Eļļas iztukšošanas vārsts un eļļas maiņas mehānisms
FB FABA FRYER — FB FABA fritera eļļas iztukšošanas vārsts ir kritisks drošības mehānisms, kas ļauj kontrolēti iztukšot karstu eļļu no tvertnes. Iztukšošanas vārsts — FB FABA FRYER FB FABA fritera eļļas iztukšošanas vārsts ļauj kontrolēti novadīt karstu eļļu eļļas savākšanas konteinerā; bojāts vārsts var radīt neplānotu eļļas noplūdi vai nespēt pilnīgi aizvērties pēc eļļas nomaiņas; eļļas noplūde uz grīdas ir ugunsnedrošības risks un darba drošības pārkāpums. Vārsta blīvgumija — FB FABA FRYER iztukšošanas vārsta blīvgumija novērš eļļas noplūdi vārsta aizvērtā stāvoklī; nolietota blīvgumija nodrošina nepilnīgu noslēgumu; nomainīt blīvgumiju, ja parādās eļļas pilienu noplūde pie aizvērta vārsta. Eļļas novadīšanas šļūtene — FB FABA FRYER dažiem FB FABA modeļiem ir pievienota eļļas novadīšanas šļūtene vai uzgalis, kas palīdz droši virzīt karsto eļļu uz savākšanas konteineri; bojātu vai nolietotu šļūteni nomainīt profilaktiski, lai novērstu apdeguma risku. Eļļas tvertne — FB FABA FRYER FB FABA fritera eļļas tvertne izgatavota no nerūsējošā tērauda; tvertni iztīrīt no pārdegtām eļļas nogulsnēm pēc katras eļļas maiņas; nomainīt tvertni, ja parādās korozija vai plaisas. BHS piegādā FB FABA FRYER rezerves daļas visā Latvijā.
Sildierīce un termoregulācija
FB FABA FRYER — FB FABA fritera sildierīce un termoregulācijas komponenti nodrošina eļļas uzsildīšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu cepšanas procesā. Sildierīce — FB FABA FRYER FB FABA fritera elektriskā sildierīce uzsilda eļļu līdz vajadzīgajai cepšanas temperatūrai; sildierīce nolietojas no ilgstošas termiskās slodzes un pārtikas atlieku pielipšanas; pazīme — eļļa uzsilst lēnāk nekā parasti vai nesakarst līdz iestatītajai temperatūrai. Termoregulātors — FB FABA FRYER FB FABA fritera termoregulātors kontrolē sildierīces ieslēgšanos un izslēgšanos, uzturot eļļu iestatītajā temperatūras diapazonā; neprecīzs termoregulātors rada temperatūras svārstības — pārāk augsta temperatūra paātrināti bojā eļļu un dedzina produktus; nomainīt, ja temperatūra neatbilst iestatījumam. Drošības termostats — FB FABA FRYER FB FABA friterim ir drošības termostats pārkarsēšanas aizsardzībai; bojāts drošības termostats ir ugunsdrošības risks; nomainīt nekavējoties pēc diagnostikas. Groztiņi — FB FABA FRYER FB FABA fritera produktu groztiņi nonāk tiešā saskarē ar karstā eļļā; metāla groztiņi nolietojas no berzes un karstuma; rokturis var kļūt trausls; nomainīt deformētus vai bojātus groztiņus. Apskatiet arī fritera rezerves daļas.
HoReCa lietojuma scenāriji
Ātrās ēdināšanas iestāde Latvijā ar intensīvu fritura izmantošanu — FB FABA FRYER; FB FABA fritera eļļa filtrēta katru dienu pēc darba maiņas; eļļas kalpošanas laiks pagarinājās no 3 dienām līdz 10 dienām; BHS piegādāja filtru rezerves daļas. Restorāns ar daudzveidīgu fritētu ēdienu ēdienkarti Latvijā — FB FABA FRYER; FB FABA fritera eļļas iztukšošanas vārsta blīvgumija nomainīta pēc eļļas noplūdes pazīmēm; drošas eļļas maiņas atjaunotas; BHS nodrošina piegādi Latvijā. Kafejnīca ar fritētām uzkodām — FB FABA FRYER; FB FABA fritera termoregulātors nomainīts pēc temperatūras svārstību konstatēšanas; ceptas pārtikas kvalitāte atjaunota; BHS nodrošina rezerves daļas. BHS nodrošina FB FABA FRYER rezerves daļu piegādi visā Latvijā.
Bieži uzdotie jautājumi
Cik bieži jāfiltrē eļļa FB FABA friterī? FB FABA FRYER — ideālā gadījumā pēc katras darba maiņas vai vismaz reizi dienā; cepot gaļu vai zivis — biežāk nekā cepot kartupeļu frī, jo gaļa un zivis atstāj vairāk daļiņu eļļā; regulāra filtrācija ievērojami pagarina eļļas derīgumu un uzlabo ceptas pārtikas garšu; aizsērējis filtrs samazina filtrācijas efektivitāti — nomainīt filtru regulāri; apskatiet fritera rezerves daļas.
Kā droši iztukšot eļļu no FB FABA fritera? FB FABA FRYER — pirms eļļas iztukšošanas ļaut eļļai atdzist līdz drošai temperatūrai; pārbaudīt, ka iztukšošanas vārsts ir pareizi savienots ar savākšanas konteineri pirms atvēršanas; neatstāt karstās eļļas tvertni bez uzraudzības; bojātu vārstu nedrīkst izmantot — nomainīt pirms eļļas maiņas; apskatiet STALGAST fritera rezerves daļas.
Kāpēc izvēlēties BHS.LV?
BHS piedāvā FB FABA FRYER fritera rezerves daļas un plašu fritera rezerves daļu klāstu HoReCa virtuvēm visā Latvijā. BHS speciālisti palīdz identificēt vajadzīgo FB FABA fritera rezerves daļu un pārbaudīt saderību ar konkrēto fritera modeli.
Piegāde
FB FABA FRYER fritera rezerves daļas piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru piegādi uz jebkuru adresi visā Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma un produktu pieejamības — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.
