STALGAST Friteris

STALGAST Friteris fritera rezerves daļas — eļļas sistēmas tīrīšanas vārstu, sildelementu un grozs regulāra apkope un nomaiņa nodrošina higiēnisku friešanas procesu, ilgāku eļļas kalpošanas laiku un stabilu produktu kvalitāti STALGAST Friteris friteros HoReCa virtuvēs visā Latvijā.

Eļļas izlaišanas vārsts un tīrīšanas sistēma

STALGAST Friteris fritera rezerves daļas — eļļas izlaišanas vārsts ļauj droši un ērti iztukšot fritera tvertni apkopes laikā. Vārsta mehānisms un nolietošanās — STALGAST Friteris fritera rezerves daļas eļļas izlaišanas vārsts tiek pakļauts augstai temperatūrai un taukvielu iedarbībai; tā blīvgumijas un vārsta mehānisms var nolietoties; noplūde ap vārstiem ir apkopes problēma un higiēnas risks. Vārsta blīvgumija — STALGAST Friteris fritera rezerves daļas silikonam vai PTFE blīvgumija ap vārstu var sacietēt un zaudēt hermētismu augstā temperatūrā; regulāra pārbaude un nomaiņa novērš eļļas noplūdi. Tvertnes noskalošana pēc eļļas izlaišanas — STALGAST Friteris fritera rezerves daļas pēc eļļas izlaišanas tvertni skalot ar karstu ūdeni, lai noņemtu nogulsnes; labi funkcionējošs vārsts atvieglo šo procedūru. Ogļu nogulšņu uzkrāšanās — STALGAST Friteris fritera rezerves daļas ogles no sadegušas pārtikas uzkrājas tvertnes apakšā un ap sildelementu; pilnīga tvertnes tīrīšana ar vārstu ievērojami atvieglo ogļu noņemšanu. BHS piegādā STALGAST Friteris rezerves daļas Latvijā.

Sildelements un enerģijas efektivitāte

STALGAST Friteris fritera rezerves daļas — sildelements STALGAST Friteris friterī ir galvenais enerģijas patēriņa un sildēšanas efektivitātes noteicējs. Sildelementu dizains — STALGAST Friteris fritera rezerves daļas STALGAST Friteris modeļos izmanto U-veida vai spirāles sildelementus, kas izvietoti tieši eļļā vai tās tiešā tuvumā; iegremdēts sildelements nodrošina labu siltuma pārnesi uz eļļu. Ogļu uzkrāšanās uz sildelementu — STALGAST Friteris fritera rezerves daļas sadegušas pārtikas daļiņas nosēžas uz sildelementu virsmas; ogļu slānis samazina siltuma pārneses efektivitāti; sildelementus tīrīt pēc katras maiņas saldā eļļā, lai novērstu nosēdumu biezumu. Sildelementu nolietošanās pazīmes — STALGAST Friteris fritera rezerves daļas ja eļļas sildēšanai nepieciešams ilgāks laiks, enerģijas patēriņš ir palielinājies, vai sildelements ir redzami bojāts, ir laiks diagnostikai un iespējamai nomaiņai. Gāzes fritera degļi — STALGAST Friteris fritera rezerves daļas gāzes modeļiem degļi un to aizdedzes sistēma arī prasa regulāru pārbaudi; aizsērēts deglis rada nepietiekamu vai nevienmērīgu sildēšanu. Apskatiet arī HENDI fritera rezerves daļas.

Termoregulators un drošības sistēmas

STALGAST Friteris fritera rezerves daļas — drošas friešanas priekšnoteikums ir funkcionējoša temperatūras kontroles un drošības sistēma. Darba termoregulators — STALGAST Friteris fritera rezerves daļas darba termoregulators (working thermostat) uztur iestatīto temperatūru 140–190°C robežās; tā nolietošanās rada temperatūras svārstības; STALGAST Friteris friterī izmantotie termoregulatori ir tipiski rezerves daļas ar noteiktu kalpošanas laiku. Pārkaršanas termoregulators — STALGAST Friteris fritera rezerves daļas pārkaršanas aizsargtermoregulators (high-limit) izslēdz sildelementu, ja temperatūra pārsniedz, piemēram, 230°C; tas ir obligāts drošības elements; bojāts pārkaršanas termoregulators ir kritisks drošības defekts. Manuālā atiestatīšana — STALGAST Friteris fritera rezerves daļas daži pārkaršanas termoregulatori prasa manuālu atiestatīšanu pēc aktivizēšanās; ja pārkaršana notiek bieži, izmeklēt cēloni, nevis tikai atiestatīt. Temperatūras sensors — STALGAST Friteris fritera rezerves daļas termoregulators izmanto sensoru eļļas temperatūras mērīšanai; sensors pakļauts eļļas iedarbībai augstā temperatūrā; nolietots sensors mēra neprecīzi; nomainīt kopā ar termoregulatoru. BHS piegādā STALGAST Friteris rezerves daļas visā Latvijā.

Fritera grozs un piederumi

STALGAST Friteris fritera rezerves daļas — grozs un tā apkope ir tieši saistīta ar pārtikas drošumu un darba drošību. Groza nolietošanās — STALGAST Friteris fritera rezerves daļas eļļas iedarbībā nerūsējošā tērauda grozs ar laiku var korrodēt; pārtikas drošuma normatīvi aizliedz bojātu vai korodējušu pārtikas kontakta aprīkojumu; nomainīt, tiklīdz redzami bojājumi vai korozija. Groza rokturis — STALGAST Friteris fritera rezerves daļas rokturim jābūt stingri piestiprinām un ar termisku izolāciju; vaļīgs vai bojāts rokturis var radīt negadījumu, strādājot ar karstu eļļu; drošību nedrīkst kompromitēt. Groza izmēri — STALGAST Friteris fritera rezerves daļas pasūtot aizvietojamu grozu, norādīt precīzu modeļa numuru, jo dažādiem STALGAST Friteris modeļiem ir atšķirīgi groza izmēri. Groza tīrīšana — STALGAST Friteris fritera rezerves daļas grozu izskalot karstā ūdenī pēc katras maiņas; specializētie friteru attaukošanas līdzekļi novērš eļļas nosēdumu uzkrāšanos uz groza tīkla. Apskatiet arī fritera rezerves daļas.

HoReCa lietojuma scenāriji

Ātrās ēdināšanas restorāns Latvijā ar STALGAST Friteris friteri — rezerves daļas; eļļas izlaišanas vārsta blīvgumija nolietojās; eļļas noplūde konstatēta apkopes laikā; BHS piegādāja jaunas blīvgumijas; nomaiņa veikta; noplūdes nav. Viesnīcas brokastu bufete ar STALGAST Friteris iekārtu — rezerves daļas; darba termoregulators nomainīts preventīvi pēc 4 gadiem; temperatūras stabilitāte saglabāta; BHS piegādāja daļu dienas laikā. Kafejnīca ar ceptu uzkodu ēdienkarti — STALGAST Friteris rezerves daļas; grozs nomainīts pēc vizuālas korozijas konstatēšanas; pārtikas drošums atjaunots; BHS piegādāja atbilstošu grozu ar modeļa numuru. BHS nodrošina STALGAST Friteris rezerves daļu piegādi visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Kā tīrīt STALGAST Friteris fritera tvertni pēc eļļas maiņas? STALGAST Friteris fritera rezerves daļas — procedūra: atvērt eļļas izlaišanas vārstu un iztukšot eļļu tvertnē; noskalot tvertni ar karstu ūdeni; izmantot specializētu friteru attaukošanas līdzekli ogļu nogulšņu noņemšanai no tvertnes apakšas un sildelementiem; skalot ar tīru ūdeni; pirms jaunas eļļas pievienošanas pārliecināties, ka tvertne ir pilnīgi sausa; apskatiet arī FB FABA fritera rezerves daļas.

Kāds ir STALGAST Friteris darba termoregulatora kalpošanas laiks? STALGAST Friteris fritera rezerves daļas — termoregulatora kalpošanas laiks ir atkarīgs no ekspluatācijas intensitātes un temperatūras svārstību skaita; vidēji 3–5 gadi intensīvā komerciālajos apstākļos; agrīnās nolietošanās pazīmes ir temperatūras svārstības vai neatbilstoša reaģēšana; diagnostika pie servisa tehniķa palīdz noteikt optimālo nomaiņas laiku. Apskatiet fritera rezerves daļas.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā STALGAST Friteris fritera rezerves daļas un plašu fritera rezerves daļu klāstu daudziem ražotājiem HoReCa virtuvēm visā Latvijā. BHS speciālisti palīdz identificēt pareizās daļas konkrētajam STALGAST Friteris modelim un nodrošina konsultācijas par apkopes praksi.

Piegāde

STALGAST Friteris fritera rezerves daļas piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru rezerves daļu piegādi uz jebkuru adresi visā Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma un daļas pieejamības — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.