CONVOTHERM

CONVOTHERM kombikrāsns rezerves daļas ir kritiskas CONVOTHERM iekārtu precīzai darbībai restorānos un lielajās virtuvēs Latvijā. Vācu inženieru veidotās CONVOTHERM kombikrāsnis apvieno konvekciju un tvaiku vienā iekārtā, ļaujot gatavot ar precīzu mitruma kontroli — un šī sarežģītā sistēma prasa kvalitatīvas rezerves daļas, lai garantētu gatavošanas precizitāti un enerģijas efektivitāti.

Galvenās CONVOTHERM kombikrāšņu rezerves daļas

CONVOTHERM kombikrāsnīm biežāk nepieciešamas šādas rezerves daļas. Tvaika ģenerators — ražo tvaiku mitruma padevi kombikrāsnī; kritiski svarīgs tvaika gatavošanas režīmiem; kaļķa nosēdumi galvenais nolietojuma iemesls. Ūdens filtrs un atkaļķošanas kasete — aizsargā tvaika ģeneratoru no kaļķa; regulāra nomaiņa obligāta; CONVOTHERM parasti norāda nomaiņas ciklu automātiski. Durvju blīves — silikona blīves nodrošina hermētiskumu; tvaika un mitruma vidē ātri nolietojas; svarīgi enerģijas efektivitātei un precīzai gatavošanai. Ventilatora motors — viengabalots vai divu ātrumu ventilators cirkulē gaisu; lielākajiem CONVOTHERM modeļiem divi ventilatori. Vadības platē un sensori — temperatūras sensors, mitruma sensors; precīzai gatavošanas vadībai; nomaiņa bojājuma gadījumā. Apskatiet arī konvekcijas krāšņu rezerves daļas.

CONVOTHERM modeļu klāsts

CONVOTHERM ražo vairākus kombikrāšņu modeļus dažādiem virtuves formātiem. CONVOTHERM 4 — jaunās paaudzes sērija ar Advanced Closed System Plus tvaika tehnoloģiju; augstākā precizitāte mitruma kontrolē. CONVOTHERM mini — kompakts modelis mazākām virtuvēm un konditorejām; 6 GN1/1 vai GN2/3 ietilpība. CONVOTHERM OES — elektriskais kombikrāsns ar iebūvētu tvaika ģeneratoru; lielas ietilpības modeļi lielām virtuvēm. CONVOTHERM OGS — gāzes kombikrāsns; enerģijas efektivitāte gāzes virtuvēm. Katram modelim specifiskas rezerves daļas — jānorāda precīzs modeļa numurs pasūtīšanas laikā. Apskatiet arī UNOX rezerves daļas.

Tvaika sistēmas apkope CONVOTHERM krāsnīm

CONVOTHERM kombikrāšņu tvaika sistēma prasa regulāru apkopi. Atkaļķošana — CONVOTHERM automātiski signalizē par atkaļķošanas nepieciešamību; jāizmanto tikai ražotāja ieteiktais atkaļķošanas līdzeklis. Ūdens filtra nomaiņa — cietā ūdens apstākļos Latvijā filtra nomaiņa katrus 3–6 mēnešus; samazina atkaļķošanas biežumu. Tvaika sprauslu tīrīšana — kaļķa nosēdumi uz sprauslām; regulāra tīrīšana ar skābu tīrīšanas līdzekli. Tvaika ģeneratora izveides pārbaude — regulāra ģeneratora stāvokļa pārbaude; novērtē kaļķa uzkrāšanās ātrumu atkarībā no ūdens cietības. Speciāla CONVOTHERM tīrīšanas programma — iebūvētā automātiskā tīrīšanas programma; ieteicams izmantot katru dienu pēc darba. BHS konsultē par CONVOTHERM apkopes grafiku Latvijā.

HACCP atbilstība un CONVOTHERM datu reģistrācija

CONVOTHERM kombikrāsnīm ir iebūvēta HACCP datu reģistrācijas funkcija. Temperatūras un laika reģistrācija — CONVOTHERM fiksē katras gatavošanas cikla temperatūru un laiku; HACCP dokumentācijai. Sensoru kalibrācija — precīzi sensori ir priekšnoteikums ticamai HACCP datu reģistrācijai; bojāts sensors = neprecīzi dati. Elektronisko komponentu nomaiņa — vadības plates un sensori jāmaina tikai ar oriģināliem; saderīgie var ietekmēt mērījumu precizitāti. CONVOTHERM ConnectedCooking — daži modeļi ar mākoņsavienojumu datu pārsūtīšanai; elektronisko komponentu atjauninājumi. Apskatiet arī FAGOR rezerves daļas.

HoReCa lietojuma scenāriji

Augstas klases restorāns Latvijā ar CONVOTHERM 4 — ikgadēja profilaktiskā apkope ar oriģinālajām rezerves daļām; tvaika ģeneratora un ūdens filtra apkope pēc grafika. Viesnīcas virtuve ar CONVOTHERM OES — liela apjoma cepšana; regulāra durvju blīvju nomaiņa; BHS nodrošina rezerves daļu komplektus. Ēdnīca vai apjomīga ēdināšanas iestāde — kombinēta gatavošana ar tvaiku un konvekciju; preventīvā apkope samazina dīkstāvi. BHS nodrošina CONVOTHERM konvekcijas krāšņu rezerves daļu piegādi virtuvēm visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Cik bieži jānomaina ūdens filtrs CONVOTHERM kombikrāsnī? CONVOTHERM parasti automātiski signalizē par filtra nomaiņas nepieciešamību; Latvijā ar cietu ūdeni — parasti katrus 3–6 mēnešus. Apskatiet konvekcijas krāšņu rezerves daļas.

Vai CONVOTHERM tvaika ģeneratoru var nomainīt pats? Nē — tvaika ģeneratora nomaiņa prasa servisa speciālistu; iesaistīts gan elektriķis, gan santehniķis. Apskatiet arī LAINOX rezerves daļas.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā CONVOTHERM kombikrāšņu rezerves daļas un plašu konvekcijas krāšņu rezerves daļu klāstu restorāniem un virtuves uzņēmumiem visā Latvijā. Palīdzam identificēt pareizo rezerves daļu konkrētajam CONVOTHERM modelim; nodrošinām ātru piegādi un apkopes konsultācijas.

Piegāde

CONVOTHERM kombikrāšņu rezerves daļas piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru un efektīvu profesionālo virtuves iekārtu rezerves daļu piegādi uz jebkuru adresi Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.