Ledusskapju plaukti grozi piederumi

Ledusskapju plaukti, grozi un piederumi — pareizi atlasīti papildus elementi maksimizē ledusskapja iekšējo tilpuma izmantošanu, nodrošina GN trauku atbilstīgu novietošanu un atvieglo ikdienas organizāciju HoReCa virtuvēs visā Latvijā.

Plauktu veidi un to uzdevumi

Ledusskapju plaukti grozi piederumi — profesionālu ledusskapu plauktu sistēmas piedāvā vairākus veidus atkarībā no uzglabāšanas vajadzībām. Fiksētie plaukti — ledusskapju plaukti grozi piederumi ledusskapja iekšējo tilpumu sadala noteiktā augstumā; parasti iekļauti ledusskapja komplektācijā, bet var tikt papildināti vai aizstāti ar citāda augstuma plauktiem. Regulējamie plaukti — ledusskapju plaukti grozi piederumi moderna profesionālo ledusskapu iezīme ir vertikāli regulējami plaukti, kas ļauj pielāgot plauktu augstumu dažāda izmēra produktiem vai GN konteineru novietošanai; lielāka elastīguma ieguvums. Nerūsējošā tērauda plaukti — ledusskapju plaukti grozi piederumi metāla plaukti ir ilgizturīgāki nekā polimēra; tos var mazgāt augstās temperatūrās un dezinficēt stiprākiem līdzekļiem; svarīgi stingru HACCP prasību iestādēm. GN saderīgi plaukti — ledusskapju plaukti grozi piederumi plauktu platums un dziļums atbilst GN 1/1 (530×325 mm) vai GN 2/1 (650×530 mm) izmēriem; GN saderīgos plauktos konteineriem nav papildu stabilizācijas nepieciešamības. BHS piegādā ledusskapju plauktus un piederumus Latvijā.

Grozi un kasetes GN traukiem

Ledusskapju plaukti grozi piederumi — grozi un kasetes ir specializēti organizācijas elementi, kas nodrošina GN konteineru stabilu uzglabāšanu un ērtu iegūšanu. GN grozi — ledusskapju plaukti grozi piederumi nerūsējošā tērauda grozi GN 1/1, GN 1/2 vai GN 1/3 konteineriem; grozi notur konteinerus rindās ar fiksētu atstatumu; ērtāk izgūt konkrētu konteineru, nepārvietojot pārējos. Kasetes paplātēm — ledusskapju plaukti grozi piederumi speciālas kasetes ledusskapis paplātēm vai konditorijas pannām; ļauj glabāt vairākas paplātes kompakti vertikālā kārtojumā; paplāšu kasetes ievērojami palielina paplāšu skaitu uz vienu plauktu. Mobilās kasetes — ledusskapju plaukti grozi piederumi kasetes uz riteņiem ļauj izvilkt visus traukus no plaukta uzreiz; populārs risinājums konditorijas cehiem, kur ledusskapis darbojas kopā ar paplāšu ratiem. Plastmasas vai tērauda — ledusskapju plaukti grozi piederumi plastmasas grozi ir lētāki un vieglāki; tērauda grozi izturīgāki un atļauj augstas temperatūras mazgāšanu; izvēle atkarīga no mazgāšanas metodes un slodzes intensitātes. Apskatiet arī galdu ledusskapis.

Durvju blīvējumi un citi funkcionālie piederumi

Ledusskapju plaukti grozi piederumi — bez plauktiem un groziem ledusskapja piederumu klāstā ietilpst arī funkcionālie apkopes elementi. Durvju blīvējumi — ledusskapju plaukti grozi piederumi magnētiskie durvju blīvējumi ar laiku noveco un zaudē hermetizācijas spēju; bojāts blīvējums rada durvju noplūdes, palielinot enerģijas patēriņu un temperatūras nestabilitāti; laicīga blīvējuma nomaiņa ir ekonomiski izdevīga. Durvju rokturi — ledusskapju plaukti grozi piederumi intensīvā HoReCa vidē rokturis ir nolietojuma elements; nomaina, ja rokturis kļuvis vaļīgs vai bojāts; ergonomisks rokturis samazina laiku katrai durvju atvēršanai. Termometri un temperatūras reģistratori — ledusskapju plaukti grozi piederumi HACCP dokumentēšanai nepieciešams iekšējais termometrs vai datu reģistrators; daži modeļi aprīkoti jau rūpnīcā, citiem jāpapildina; elektroniskais reģistrators atvieglo HACCP uzskaites prasību izpildi. Aizmugures ventilācijas paneļi — ledusskapju plaukti grozi piederumi ledusskapja iekšienē ventilācijas paneļi vai deflektori novirza dzeso auksto gaisu vienmērīgāk uz visiem plauktiem; uzlabo temperatūras viendabīgumu. BHS piegādā ledusskapju piederumus visā Latvijā.

HACCP un higiēnas atbilstība ar pareiziem piederumiem

Ledusskapju plaukti grozi piederumi — ledusskapja piederumu higiēniskā uzturēšana ir HACCP plāna neatņemama daļa. Plauktu tīrīšana — ledusskapju plaukti grozi piederumi plauktus izņemt un mazgāt vismaz reizi nedēļā vai biežāk, ja bijis produktu noplūdums; nerūsējošā tērauda plauktus var dezinficēt ar stiprākiem līdzekļiem; polimēra plauktus — ar mitrumam un dezinfektantiem atbilstošiem preparātiem. Krusteniskie kontaminācijas riski — ledusskapju plaukti grozi piederumi dažādu pārtikas grupu (gaļa, dārzeņi, piena produkti) uzglabāšanai uz atsevišķiem plauktiem vai grozos jābūt precīzai sistēmai; grozi ar etiķetēm vai krāsu kodējumu atvieglo organizāciju. Produktu rotācija — ledusskapju plaukti grozi piederumi FIFO (pirmais ienāk — pirmais aiziet) principam jābūt piemērojamam ar plauktu organizāciju; grozos vai kasetes novietotie produkti jāpārkārto tā, lai vecākie produkti atrastos priekšā. Temperatūras viendabīgums — ledusskapju plaukti grozi piederumi pārpildīts ledusskapis vai nepareizi novietoti lieli priekšmeti, kas aizklāj ventilācijas atveres, var radīt siltākas zonas; plauktu un grozusistēmu organizācija ietekmē gaisa cirkulāciju. Apskatiet arī aukstās iekārtas.

HoReCa lietojuma scenāriji

Restorāna virtuve Latvijā ar GN sistēmu un konditoriju — ledusskapju plaukti grozi piederumi; GN grozi ledusskapis nodrošina orderu organizāciju; konditorijas kasetes paplātēm; BHS piegādāja piederumus. Kafejnīca ar nelieliem ledusskapis un nepietiekamu iekšējo organizāciju — ledusskapju plaukti grozi piederumi; papildu plaukts palielināja uzglabāšanas kapacitāti; HACCP dalījums pa plauktiem; BHS nodrošina piegādi Latvijā. Viesnīcas liela virtuve ar HACCP dokumentēšanas prasībām — ledusskapju plaukti grozi piederumi; datu reģistrators papildināts; durvju blīvējumi nomainīti; BHS regulārs aprīkojuma piegādātājs. BHS nodrošina ledusskapju piederumu piegādi visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Kā uzzināt, kādi plaukti sader ar konkrēto ledusskapi? Ledusskapju plaukti grozi piederumi — jānorāda ledusskapja modeļa numurs un ražotāja nosaukums; oriģinālie plaukti sader garantēti; universālie plaukti var neatbilst precīzam ledusskapja iekšējam platumam; sazinoties ar BHS komandu, var precizēt saderību; apskatiet arī virtuves ledusskapi.

Cik bieži jāmaina ledusskapja durvju blīvējums? Ledusskapju plaukti grozi piederumi — vidēji ik pēc 2–3 gadiem intensīvā HoReCa lietošanā; pārbaudīt ar papīra lapu: iespraust durvis un aizvērt — ja papīrs izslīd bez pretestības, blīvējums jāmaina; bojāts blīvējums palielina enerģijas patēriņu par 15–30%. Apskatiet aukstās iekārtas.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā ledusskapju plauktus, grozus un piederumus un plašu auksto iekārtu klāstu HoReCa virtuvēm visā Latvijā. BHS speciālisti palīdz izvēlēties saderīgus piederumus konkrētiem ledusskapu modeļiem un organizēt iekšējo telpu atbilstoši HACCP prasībām.

Piegāde

Ledusskapju plauktus, grozus un piederumus piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru piegādi uz jebkuru adresi visā Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma un produktu pieejamības — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.