Galds ledusskapis

Galds ledusskapis ir viena no populārākajām aukstuma iekārtām profesionālajā virtuvē. Tas apvieno standarta darba galda augstumu (900 mm) ar dzesētu uzglabāšanas zonu apakšdaļā, ļaujot pavāram strādāt un uzglabāt produktus vienā vietā. Galda ledusskapis ir HoReCa virtuves standarts – tas optimizē darba plūsmu un samazina aukstās ķēdes pārtraukumus. BHS.LV piedāvā plašu galda ledusskapu klāstu Latvijas restorāniem, kafejnīcām un bāriem, nodrošinot ideālu aukstuma risinājumu katrai darba stacijai.

Galda ledusskapu veidi

BHS.LV katalogā pieejami vairāki galda ledusskapu varianti atbilstoši pielietojumam. Galds ledusskapis ar atvilktnēm – no 2 līdz 4 atvilktnēm, ideāls produktu organizēšanai pa kategorijām, populārs gaļas un zivju darba stacijās. Galds ledusskapis bez atvilktnēm – ar bīdāmām durvīm vai caurspīdīgu stikla fasādi, vairāk uzglabāšanas tilpuma. Galds ledusskapis ar granīta virsmu – īpaši piemērots konditorejas darbam, siera sagatavošanai un produktiem, kam nepieciešama vēsāka darba virsma. Bāra galdi alus kastēm – paaugstinātam platumam kastēm, piemēroti bāra uzglabāšanai. Zemie modeļi H-650mm – uzstādāmi zem darba virsmas vai iekārtām.

HACCP un higiēna

Galda ledusskapis ir tieši HACCP darba zona – produkti tiek uzglabāti, ņemti ārā un apstrādāti vienā vietā, kas prasa augstu higiēnas standartu. Galda ledusskapa darba virsma obligāti jātīra pēc katras maiņas vai jebkura piesārņojuma gadījumā. Iekšpuses nerūsējoša tērauda virsmas bez spraugām nodrošina vieglu dezinfekciju. Temperatūrai jābūt stabili zem +4°C visā uzglabāšanas laikā. Svarīgi: galda ledusskapjos ar atvilktnēm nerūsējoša tērauda atvilktnes jāiztukšo un jāmazgā atsevišķi vismaz reizi nedēļā. BHS.LV iekārtas atbilst ES pārtikas drošības standartiem un ir piemērotas ikdienas intensīvai ekspluatācijai HoReCa vidē Latvijā.

HoReCa lietojuma scenāriji

Gaļas darba stacijā galda ledusskapis ar atvilktnēm uzglabā sagatavoto gaļu, marinētus produktus un zivju filejas tieši pie griešanas dēļa – minimāls laiks ārpus aukstuma. Konditorejā un picu virtuvē galda ledusskapis ar granīta virsmu nodrošina vēsu darba virsmu testa darbiem. Salatvirtuvē galda ledusskapis uzglabā salātu ingredientus un sagatavotus komponentus tieši pie montāžas vietas. Bāros galda ledusskapji ar alus kastēm vai dzērienu uzglabāšanu nodrošina operatīvu piekļuvi bārmanim. BHS.LV palīdz izvēlēties piemērotāko galda ledusskapa konfigurāciju, tilpumu un izmēru konkrētajai virtuves darba stacijai un uzglabājamo produktu veidam Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Cik ilgi darbojas galda ledusskapis pie intensīvas lietošanas? Profesionālie galda ledusskapji ir konstruēti 10–15 gadus ilgai ekspluatācijai pie pareizas regulāras apkopes un pareizas lietošanas. Svarīgākā apkope – kondensatora tīrīšana reizi ceturksnī, blīvgumiju pārbaude un dzesēšanas gāzes uzpilde pēc vajadzības. BHS.LV nodrošina rezerves daļas un servisu.

Vai galda ledusskapi var likt blakus karstajām iekārtām? Nav ieteicams – pastāvīgs karstums no blakus esošas plīts vai grilla palielina kompresora slodzi un paātrina nolietošanos. Ieteicams ievietot nelielu siltuma starpsienu vai atstāt vismaz 10–15 cm atstarpi. Ja tas nav tehniski iespējams, izvēlieties galda ledusskapu modeli ar pastiprinātu dzesēšanu un augstāku kompresora jaudu.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS.LV piedāvā plašu galda ledusskapu klāstu dažādiem izmēriem, konfigurācijām un pielietojumiem Latvijā. Konsultanti palīdz izvēlēties optimālo galda ledusskapa modeli atbilstoši virtuves darba zonas specifikai, tilpumam un plānotajam produktu veidam. Apskatiet arī aksesuārus galdam ledusskapim pilnīgai virtuves organizācijai.

Piegāde

Galda ledusskapjus piegādājam visā Latvijā ar kravas transportu. Standarta modeļi pieejami no noliktavas ar piegādi 3–7 darba dienu laikā. Piegāde ietver drošu profesionālu iekraušanu un izkraušanu. Piegādei uz Baltiju un citām Eiropas valstīm – elastīgi loģistikas risinājumi. Lielapjoma pasūtījumiem uzņēmumiem piedāvājam izdevīgus nosacījumus.