Saldētavu plaukti grozi

Saldētavu plaukti grozi — saldētavas iekštelpu organizācija tieši ietekmē darba efektivitāti; neskaidri izkārtoti produkti prasa ilgāku saldētavas durvju atvērto laiku, kas rada temperatūras svārstības un palielina enerģijas patēriņu; pareizi plaukti un grozi ļauj ātrāk atrast vajadzīgo produktu un uztur saldētavas temperatūru stabilu HoReCa virtuvēs Latvijā.

Saldētavas plauktu konstrukcija un materiāli

Saldētavu plaukti grozi — saldētavai paredzēti plaukti izgatavoti no materiāliem, kas iztur saldēšanas temperatūru (līdz -30°C) un mitrumu bez deformācijas vai rūsas. Nerūsējošā tērauda plaukti — izturīgākie; piemēroti intensīvai izmantošanai; var tikt mazgāti ar karstu ūdeni un detergentiem; AISI 304 tērauds iztur sālsūdeni un mazgāšanas ķīmiju. Dratsieta vai epokcīda pārklājuma plaukti — vieglāki un lētāki; gaisa cirkulācija caur sietveida plauktu ir labāka; epokcīda pārklājums iztur zemās temperatūras; pārklājuma bojājumu vietās var veidoties rūsa. Pielāgojama augstums — daudzus plauktus var pārvietot augstumā, pielāgojot saldētavas iekštelpu dažādu augstumu produktiem; apskatiet saldētavas. BHS nodrošina saldētavu plauktus Latvijā.

Saldētavas grozi — pārvietojamie uzglabāšanas elementi

Saldētavu plaukti grozi — saldētavas grozi ir no dratsieta vai perforētas plātnes veidoti konteineri, kurus var izvilkt vai pārcelt; tas atvieglo produktu piekļuvi dziļajās saldētavas lādēs vai lielajās iekštelpu saldētavās. Dziļo lāžu grozi — horizontālajām saldētavas lādēm grozi ļauj nodalīt dažādus produktus un piekļūt dziļāk glabātajiem produktiem bez lielas meklēšanas; augšējo grozu izceļ, lai nokļūtu pie apakšējā groza. Vertikālo saldētavu grozi — vertikālo saldētavu plauktos grozi kalpo kā atvilknes; augļu, dārzeņu vai gatavu produktu portiju pārvietošanai bez produktu kustināšanas atsevišķi. Izvilktas restes — dažiem saldētavas modeļiem pieejamas izvilktas restes, kas ļauj piekļūt plauktu aizmugurē novietotajiem produktiem; apskatiet horizontālās saldētavas lādes. BHS nodrošina saldētavu grozus Latvijā.

HACCP prasības saldētavas plauktu organizācijai

Saldētavu plaukti grozi — pareiza saldētavas plauktu izmantošana ir daļa no HACCP pārtikas drošības sistēmas; plaukti nodrošina produktu atdalīšanu un novērš piesārņojumu. Produktu atdalīšana — jēlie gaļas produkti uzglabājas atsevišķā saldētavas apgabalā vai grozā, atdalīti no gatavas pārtikas vai desertu produktiem; fizisks atdalītājs ir labāks par vienkāršu telpas daļas sadalījumu. Glabāšanas datumu kontrole — plauktu organizācijā tiek ievērots FIFO (first in, first out) princips: jaunākie produkti aizmugurē, vecākie priekšā; sistemātiski plaukti atvieglo FIFO ievērošanu. Tīrīšana — plaukti un grozi tiek izņemti un mazgāti saldētavas ikdienas vai nedēļas tīrīšanas laikā; produkti kārtojas uz tīriem plauktiem; apskatiet vertikālās saldētavas. BHS nodrošina saldētavu plauktus Latvijā.

HoReCa lietojuma scenāriji saldētavu plauktiem un groziem

Restorāna saldētava ar lielu sortimentu Latvijā — restorānā ar plašu produktu klāstu saldētavas plaukti sadala telpas zonas: gaļa, jūras veltes, saldumi, dārzeņi; grozi ļauj ātri piekļūt konkrētajam produktam bez lielas meklēšanas saldētavā; BHS nodrošina plauktus Latvijā. Viesnīcas centrālā saldētava — viesnīcas saldētavā ar daudzām produktu kategorijām plauktu sistēma nodrošina pārskatāmu un HACCP atbilstošu produktu uzglabāšanu; BHS nodrošina piegādi Latvijā. Pārtikas noliktava ar saldētu produkciju — noliktavā grozi atvieglo inventāra uzskaiti un FIFO ievērošanu; BHS nodrošina produktu. BHS piedāvā saldētavu plauktus un grozus HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Vai jebkuri plaukti der saldētavai vai nepieciešami speciāli? Saldētavu plaukti grozi — saldētavai nepieciešami speciāli plaukti, kas iztur saldēšanas temperatūru un ir izgatavoti no materiāla, kas necieš no temperatūras cikliem; standarta plastmasas vai nekvalificēti metāla plaukti var kļūt trausli, deformēties vai sarukt; apskatiet saldētavas.

Cik bieži saldētavas plaukti jāmazgā? Saldētavu plaukti grozi — saldētavas plauktu mazgāšanas biežums atkarīgs no produktu veida; intensīvas izmantošanas gadījumā plaukti tiek mazgāti reizi mēnesī vai biežāk; saldētava pilnīgi tiek iztīrīta un atkausēta reizi 1–3 mēnešos; apskatiet horizontālās saldētavas lādes.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā saldētavu plauktus un grozus un plašu saldētavu klāstu — horizontālās lādes, vertikālās saldētavas, saldētavu vitrīnas un to piederumus — restorāniem, viesnīcām un pārtikas noliktavām visā Latvijā. BHS nodrošina konsultāciju un ātru piegādi.

Piegāde

Saldētavu plauktus, grozus un citas aukstās iekārtas piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru piegādi uz jebkuru adresi visā Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.