Katlu trauku mazgājamās mašīnas

Katlu trauku mazgājamās mašīnas — lielākajai daļai restorānu un ēdnīcu virtuves personāls vislielāko laiku tērē tieši podu un pannu mazgāšanai; tas ir smags, laiku patērējošs darbs, kuru katlu mazgājamā mašīna automātizē un atvieglo; Latvijā katlu mašīna ir ieguldījums ne tikai higienā, bet arī darbaspēka efektivitātē.

Katlu mazgājamās mašīnas darbības principi

Katlu trauku mazgājamās mašīnas — katlu mašīna ir konstruēta lielgabarīta trauku intensīvai mazgāšanai. Lielā mazgāšanas kamera — kamera pieņem traukus līdz 600 mm un vairāk garumā; podi un pannas tiek novietoti tieši kamerā bez standarta groza; lielākās katlu mašīnas pieņem pat restorana lielus cepeštraukus. Augsts ūdens spiediens — intensīvs smidzinātāju spiediens atbrīvo iedegušas pārtikas atliekas, kuras parastas trauku mašīnas nespēj notīrīt; smidzinātāji ir vērsti no visām pusēm; apskatiet kupola trauku mazgājamās mašīnas. Augsta temperatūra — mazgāšanas temperatūra 65–75°C; skalošana 85–95°C; iedeguši tauki izkūst augstā temperatūrā; termiālā dezinfekcija novērš nepieciešamību pēc papildu ķīmiskiem dezinfekcijas līdzekļiem. Cikla laiks — katlu mašīnas cikls ir garāks nekā standarta trauku mašīnai — 3–6 minūtes atkarībā no piesārņojuma pakāpes; tomēr personāls šajā laikā var veikt citus darbus. BHS nodrošina katlu mašīnu piegādi Latvijā.

Kad virtuvei nepieciešama katlu mašīna

Katlu trauku mazgājamās mašīnas — katlu mašīna ir pamatota investīcija noteiktos HoReCa uzņēmumos. Restorāni ar lielu mērcētu produktu apjomu — mērces, sautējumi, zupas — lielas katlu mazgāšanas nepieciešamība; roku mazgāšana prasa 10–15 minūtes katram lielam traukam; katlu mašīna samazina laiku līdz 3–6 minūtēm. Slimnīcu un skolu ēdnīcas — masveidīga gatavošana lielās tvertnēs; katls pēc katlas mazgājams; personāla apkrauts; apskatiet tuneļu trauku mazgājamās mašīnas. Catering uzņēmumi — kēteringa virtuvē podi un trauki jāmazgā ātri starp pasūtījumiem; katlu mašīna ļauj nepārtrauktu darbību. Pārtikas ražotāji — pārtikas rūpnīcās lielas tvertnes, veidnes un formas jāmazgā regulāri; katlu mašīna nodrošina higiēnisku mazgāšanu atbilstoši ražošanas standartiem. BHS nodrošina piegādi Latvijā.

HACCP un higiēna katlu mašīnā

Katlu trauku mazgājamās mašīnas — HACCP prasības katlu mašīnai ir identiskas citiem trauku mazgāšanas aprīkojumiem. Iedegušas pārtikas atliekas — pārtikas atliekas uz katlu sienām ir baktēriju vairošanās vieta; katlu mašīnas augstais spiediens un temperatūra efektīvi noņem šīs atliekas. Priekšmazgāšana — pirms katlu mašīnas lietošanas lielus piesārņojumus (sviests, mērce) ieteicams noskalot vai izmērcēt; samazina mašīnas iekšpuses piesārņojumu un pagarina filtru mūžu; apskatiet trauku mazgājamās mašīnas. Skalošanas temperatūra — +85–95°C skalošana nodrošina termiālo dezinfekciju; HACCP dokumentācijā jāreģistrē mazgāšanas un skalošanas temperatūra. Regulārā dezinfekcija — mašīnas iekšpuse un filtri jātīra katru dienu; reizi nedēļā pilna dezinfekcija. BHS nodrošina piegādi visā Latvijā.

Katlu mašīnas lietošanas ekonomika

Katlu trauku mazgājamās mašīnas — katlu mašīnas investīcija atmaksājas samazinātās darbaspēka izmaksās un virtuves efektivitātē. Laika ietaupījums — vidēja restorāna virtuvē katlu mazgāšana ar roku aizņem 2–3 stundu darbu dienā; katlu mašīna to samazina līdz 45–90 minūtēm; personāls izmantojams citos uzdevumos. Darbaspēka izmaksas — samazinātais darba laiks mazgāšanai ļauj samazināt trauku mazgātāja maiņu skaitu; Latvijā tas var nozīmēt ietaupījumu 300–600 EUR mēnesī vidēja restorāna gadījumā; apskatiet kupola trauku mazgājamās mašīnas. Trauku kalpošanas laiks — mašīnas mazgāšana ir maigāka par rupju roku mazgāšanu ar abrazīviem; trauki ilgāk saglabā vizuāli labu stāvokli. BHS nodrošina piegādi Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Vai katlu mašīnā var mazgāt arī cepeškraukšķus un cepešpannas? Katlu trauku mazgājamās mašīnas — jā; lielākā daļa katlu mašīnu ir paredzētas tieši lieliem cepeštraukiem, pannām un cepeškraukšķiem; svarīgi pārbaudīt konkrētās mašīnas maksimālo trauka izmēru pirms iegādes; sazinieties ar BHS; apskatiet profesionālas trauku mašīnas.

Vai katlu mašīnai vajadzīgs īpašs pieslēgums? Katlu trauku mazgājamās mašīnas — jā; katlu mašīna prasa karstā un aukstā ūdens pieslēgumu, kanalizāciju un elektropieslēgumu; lielāki modeļi prasa trīsfāzu 400V; pirms iegādes jāpārbauda infrastruktūra; apskatiet trauku mazgājamās mašīnas.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā katlu trauku mazgājamās mašīnas un plašu profesionālo trauku mašīnu klāstu — frontālās, kupola, glāžu un tuneļu mašīnas HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā. BHS nodrošina konsultāciju un ātru piegādi.

Piegāde

Katlu trauku mazgājamās mašīnas un citas profesionālās mazgāšanas iekārtas piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru piegādi uz jebkuru adresi visā Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.