Trauku mazgājamās mašīnas

Trauku mazgājamās mašīnas — frontālās ielādes jeb zem galda profesionālā trauku mašīna ir visbiežāk izmantotā mazgāšanas iekārta HoReCa sektorā Latvijā; tā apvienojā kompaktu izmēru, augstu mazgāšanas ātrumu un HACCP atbilstošu higiēnu, kas padara to par optimālu risinājumu lielākajai daļai restorānu un kafejnīcu.

Kā darbojas profesionālā trauku mazgājamā mašīna

Trauku mazgājamās mašīnas — profesionālās frontālās ielādes mašīnas darbības cikls ir ievērojami ātrāks nekā mājas modelim. Iekraušana — trauki tiek ievietoti standartizētā grozā (50x50 cm vai 60x60 cm); grozs tiek ievietots mašīnā caur frontālajām durvīm. Mazgāšanas fāze — 60–120 sekundes izsmidzinātā karsta ūdens un detersenta maisījumā; spiediena sūknis nodrošina intensīvu mazgāšanu; temperatūra 55–65°C. Skalošanas fāze — tīrs karstais ūdens +82–90°C; šī temperatūra nodrošina termisku dezinfekciju bez ķīmiskiem dezinfekcijas līdzekļiem; apskatiet kupola trauku mazgājamās mašīnas. Rezultāts — vienas minūtes laikā trauki ir tīri, dezinficēti un gatavi atkārtotai izmantošanai; ātrums ievērojami pārsniedz roku mazgāšanu. BHS nodrošina trauku mašīnu piegādi Latvijā.

Mašīnas izvēle pēc restorāna izmēra

Trauku mazgājamās mašīnas — pareizas mašīnas izvēle atkarīga no trauku apjomiem un klientu skaita. Maza kafejnīca vai bar (līdz 30 viesiem) — vienkārša zem galda mašīna ar 20–25 groziem stundā; pietiek mazam apjomam; uzstādāma zem darba virsmas. Vidējs restorāns (30–80 viesi) — frontālā mašīna ar 30–45 groziem stundā; standardas izmērs lielākajai daļai HoReCa uzņēmumu; apskatiet glāžu trauku mazgājamās mašīnas. Liels restorāns vai ēdnīca (80+ viesi) — kupola mašīna vai divas frontālās mašīnas; augstāka caurlaide; lielāks trauku izmērs. Ātrās ēdināšanas vieta — bieži frontālā mašīna ar automātisko iekraušanu vai konveijera mašīna; trauku aprite ir ļoti ātra; apskatiet tuneļu trauku mazgājamās mašīnas. BHS palīdz izvēlēties pareizo mašīnu Latvijā.

HACCP un higiēnas prasības trauku mašīnai

Trauku mazgājamās mašīnas — profesionālajām trauku mašīnām ir stingras HACCP un sanitārās atbilstības prasības. Termiālā dezinfekcija — galīgā skalošana ar +82–90°C ūdeni iznīcina baktērijas bez papildu dezinfekcijas līdzekļiem; šo temperatūru sasniedz tikai profesionālās mašīnas, nevis mājas modeli. Temperatūras uzraudzība — HACCP prasa, lai skalošanas temperatūra tiktu uzraudzīta un dokumentēta; daudzas mašīnas ir ar iebūvētu temperatūras indikatoru; apskatiet profesionālas trauku mašīnas. Mazgāšanas līdzekļu dozēšana — automātiska dozēšanas sistēma nodrošina pareizu mazgāšanas un mīkstinātāja daudzumu; pārdozēšana rada putu veidošanos un trauku bojāšanu; nepietiekama deva — netīrus traukus. Ūdens mīkstinātājs — obligāts Latvijā, kur ūdens ir kaļķains; kaļķakmens nogulsnes uz sildītāja paaugstina enerģijas patēriņu un saīsina mašīnas kalpošanas laiku. BHS nodrošina piegādi Latvijā.

Mājas vs profesionālā trauku mašīna — atšķirības

Trauku mazgājamās mašīnas — profesionālajām un mājas mašīnām ir būtiskas atšķirības, kas padara mājas modeli nepiemērotu komerciālai izmantošanai. Cikla ātrums — mājas mašīna: 1–2 stundas vienam ciklam; profesionālā: 60–120 sekundes; atšķirība ir 60–120 reizes; restorāna virtuvē laiks ir nauda. Caurlaides spēja — mājas mašīna: 12–14 trauku komplekti vienā ciklā; profesionālā: 20–40 grozi stundā ar 20–25 šķīvjiem katrā. Kalpošanas laiks — mājas mašīna: 7–10 gadi ar vidējo lietojumu; profesionālā: 10–15 gadi ar intensīvu komerciālo lietojumu; apskatiet kupola trauku mazgājamās mašīnas. Ūdens temperatūra skalošanā — mājas mašīna: 60–70°C; profesionālā: 82–90°C; tikai profesionālā sasniedz termiālās dezinfekcijas temperatūru. BHS nodrošina piegādi visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Cik ātri atmaksājas profesionālā trauku mašīna salīdzinājumā ar roku mazgāšanu? Trauku mazgājamās mašīnas — roku mazgāšana prasa 2–4 minūtes vienam traukam un personāla izmaksas; profesionālā mašīna 1 minūtē apstrādā 25 šķīvjus; vidēja restorāna gadījumā mašīna atmaksājas 6–18 mēnešos; sazinieties ar BHS precīzam aprēķinam; apskatiet glāžu trauku mazgājamās mašīnas.

Vai profesionālajai trauku mašīnai nepieciešams īpašs pieslēgums? Trauku mazgājamās mašīnas — jā; nepieciešams karstā un aukstā ūdens pieslēgums, kanalizācijas izvads un elektropieslēgums; lielākā daļa frontālo mašīnu strādā ar 230V vai 400V; pirms iegādes jāpārbauda telpas infrastruktūra; apskatiet profesionālas trauku mašīnas.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā profesionālas trauku mazgājamās mašīnas un plašu profesionālo trauku mašīnu klāstu — kupola, glāžu, katlu un tuneļu mašīnas HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā. BHS nodrošina konsultāciju un ātru piegādi.

Piegāde

Trauku mazgājamās mašīnas un citas profesionālās mazgāšanas iekārtas piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru piegādi uz jebkuru adresi visā Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.