Elektriskās dziļās pannas

Elektriskās dziļās pannas — elektriskā liela tilpuma panna ir būtiska iekārta lielās virtuves, kur ēdienu daudzumi pārsniedz parastas plīts katla kapacitāti; elektriskā apkure nodrošina stabilu temperatūru visā trauka apakšas platībā, kas ir priekšrocība vienmērīgai mērces vai biezeņu gatavošanai; noslīdināšanas mehānisms ievērojami atvieglo satura pārvietošanu nākamajā iekārtā vai servēšanas konteinerā HoReCa virtuvēs Latvijā.

Elektriskās apkures priekšrocības dziļajā pannā

Elektriskās dziļās pannas — elektriskā apkure dziļajā pannā atšķiras no gāzes apkures vairākos aspektos, kas nosaka tās piemērotību konkrētām virtuvēm un ēdienu veidiem. Precīza temperatūras regulēšana — elektriskā termostats nodrošina precīzāku un stabilāku temperatūras uzturēšanu nekā gāzes liesma; tas ir svarīgi jutīgiem ēdienu gatavošanas procesiem (bešamela mērces, karameļu, šokolādes kausēšana). Nav gāzes pieslēguma — telpās bez gāzes infrastruktūras elektriskā panna ir vienīgā iespēja; piemērota augstceltņu virtuvēm, mobilo ēdināšanas vienībām ar elektriku un mazām virtuvēm; apskatiet ēdienu gatavošanas pannas. Vienlaicīga siltuma sadale — elektriskie elementi nodrošina vienmērīgu siltumu visā trauka apakšas virsumā. BHS nodrošina elektriskās dziļās pannas Latvijā.

Noslīdināšanas mehānisms — efektīva satura iztukšošana

Elektriskās dziļās pannas — noslīdināšanas mehānisms (tilting) ir viena no svarīgākajām profesionālās dziļās pannas funkcijām, kas atšķir to no parasta katla. Manuālā noslīdināšana — ar rokturu panna lēni noslīdina uz priekšu; ēdiens iztek pa priekšējo malu tieši konteinerā vai sadales telpā; viena persona var iztukšot pannu bez smagas celšanas. Elektromotora noslīdināšana — modernākos modeļos noslīdināšanu veic elektromotors; vienā kustinājumā ar slēdzi panna iztukšojas kontrolēti; drošāk ar ļoti pilnu vai ļoti karstu saturu; apskatiet Gāzes dziļās pannas. BHS nodrošina elektriskās dziļās pannas Latvijā.

HACCP un drošības prasības elektriskajām dziļajām pannām

Elektriskās dziļās pannas — liela tilpuma karstās pārtikas gatavošana prasa stingru HACCP kontroli un elektrodrošības prasību ievērošanu. Temperatūras kontrole — ēdieni jāuzsilda līdz vismaz +75°C pirms servēšanas; panna ir aprīkota ar termostatu, ko regulē un pārbauda; jebkura atkāpe no plānotās temperatūras tiek dokumentēta. Elektroinstalācija — lielā jauda (8–20 kW) prasa trīsfāzu 380V pieslēgumu ar atbilstošu drošinātāju; regulāra elektroierīces pārbaude no sertificēta elektriķa. Tīrīšana — pēc katras maiņas panna tiek pilnīgi iztukšota un mazgāta; regulāra noslīdināšanas mehānisma un plombēšanas detaļu pārbaude. BHS nodrošina elektriskās dziļās pannas Latvijā.

HoReCa lietojuma scenāriji elektriskajām dziļajām pannām

Skolas vai universitātes ēdnīca Latvijā — skolu vai universitāšu ēdnīcā elektriskā dziļā panna ik dienu gatavo zupas, biezeņus un sautējumus simtiem skolēnu vai studentu; stabila elektriskā apkure nodrošina vienmērīgas kvalitātes ēdienus; BHS nodrošina elektriskās dziļās pannas Latvijā. Slimnīcas vai sociālās aprūpes virtuve — slimnīcas virtuvē bez gāzes elektriskā panna ir nepieciešama lielā apjoma diētu ēdienu gatavošanai; BHS nodrošina piegādi Latvijā. Keiteringa uzņēmums pasākumiem ar elektriku — keiteringa uzņēmumam elektriskā panna ir noderīga, ja pasākumā pieejama tikai elektroenerģija; BHS nodrošina produktu. BHS piedāvā elektriskās dziļās pannas HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Vai elektriskā dziļā panna ir lēnāka par gāzes analogu? Elektriskās dziļās pannas — elektriskā panna uzkarsē lēnāk nekā gāzes panna; uzsildīšanas laiks elektriskajam modelim var būt 10–15 minūtes ilgāks; tomēr pēc sasniegšanas temperatūras elektriskie elementi to uztur precīzāk nekā gāzes liesma; lēmums par izvēli atkarīgs no prioritātēm; apskatiet Gāzes dziļās pannas.

Kāds elektropieslēgums nepieciešams elektriskajam dziļajam pannai? Elektriskās dziļās pannas — parasti nepieciešams 380V trīsfāzu pieslēgums ar 16–32A drošinātāju atkarībā no modeļa jaudas; konkrētus elektriskos parametrus noskaidrojiet pie BHS speciālistiem pirms iegādes; apskatiet ēdienu gatavošanas pannas.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā elektriskās dziļās pannas un plašu ēdienu gatavošanas pannu klāstu — elektriskās un gāzes dziļās pannas lielā apjoma HoReCa virtuvēm — korporatīvajām ēdnīcām, slimnīcām, skolām un keiteringa uzņēmumiem visā Latvijā. BHS nodrošina konsultāciju un ātru piegādi.

Piegāde

Elektriskās dziļās pannas un citas liela apjoma virtuves iekārtas piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru piegādi uz jebkuru adresi visā Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.