Gāzes dziļās pannas

Gāzes dziļās pannas — liela tilpuma gāzes dziļā panna ir neaizstājama iekārta lielās profesionālās virtuvēs, kur ikdienā jāsagatavo ēdieni simtiem vai tūkstošiem cilvēku; gāzes apkure nodrošina ātru uzsildīšanu un augstu karstuma jaudu lielu daudzumu apstrādei; noslīdināšanas mehānisms ievērojami atvieglo gatavā ēdiena pārtransferu nākamajā iekārtā vai servēšanas konteinerā HoReCa uzņēmumos Latvijā.

Gāzes dziļās pannas konstrukcija un noslīdināšana

Gāzes dziļās pannas — dziļā panna ir masīva nerūsējošā tērauda taisnstūrveida trauks, kas uzstādīts uz stipra nerūsējošā tērauda rāmja ar gāzes degļiem apakšā. Tilpums — tipiskās profesionālās dziļās pannas tilpums ir 40–150 l; lielāko modeļu tilpums var sasniegt 200 l un vairāk; pareizs tilpums tiek izvēlēts atbilstoši vidējam porciju skaitam. Noslīdināšanas mehānisms — dziļo pannu var noslīdināt uz priekšu ar rokturu vai elektromotora palīdzību; noslīdinot pannu, ēdiens iztek no priekšpuses atvērtajā trauka malā; tas novērš smagā karstā ēdiena celšanu ar kausu; apskatiet ēdienu gatavošanas pannas. BHS nodrošina gāzes dziļās pannas Latvijā.

Gāzes apkures priekšrocības dziļajā pannā

Gāzes dziļās pannas — gāzes apkure dziļajai pannai nodrošina vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar elektrisko apkuri intensīvā liela apjoma gatavošanā. Ātra uzsildīšana — gāze uzkarsē dziļo pannu ievērojami ātrāk nekā elektriskais sildīšanas elements; tas ir svarīgi, ja dienā ir vairākas gatavošanas maiņas. Augsta jauda — gāzes degļi var nodrošināt augstu enerģijas jaudu nepārtraukti; lielas ūdens vai mērces daudzumu vārīšana ir ātrāka. Precīza regulēšana — gāzes liesmu var tūlītēji palielināt vai samazināt; apskatiet Elektriskās dziļās pannas kā alternatīvu. BHS nodrošina gāzes dziļās pannas Latvijā.

HACCP un drošības prasības gāzes dziļajai pannai

Gāzes dziļās pannas — liela tilpuma gatavošanas iekārta prasa rūpīgu drošības un HACCP normu ievērošanu; augstas temperatūras un lielie ēdienu daudzumi palielina riskus. Temperatūras kontrole — zupas un mērces, kuras tiek pagatavoti dziļajā pannā, jāuzsilda līdz vismaz +75°C pirms servēšanas; pārtika nedrīkst ilgi uzturēties bīstamās temperatūras zonā; termometrs un dokumentācija ir obligāti. Gāzes drošība — regulāra gāzes pieslēgumu un degļu pārbaude; ventilācija virtuvē atbilstoša gāzes degšanas jaudam; gāzes detektori ieteicami. Pannas tīrīšana — pēc katras maiņas dziļā panna tiek iztukšota un mazgāta; regulāra dziļtīrīšana ar alkalālu tīrīšanas līdzekļiem; apskatiet ēdienu gatavošanas pannas. BHS nodrošina gāzes dziļās pannas Latvijā.

HoReCa lietojuma scenāriji gāzes dziļajām pannām

Korporatīvā ēdnīca ar 500 porcijām dienā Latvijā — lielā korporatīvajā ēdnīcā gāzes dziļā panna ir galvenā zupas, mērces un sautējuma gatavošanas iekārta; 100 l panna ļauj vienā reizē sagatavot pietiekamu zupas daudzumu lielas grupas apkalpošanai; BHS nodrošina iekārtu Latvijā. Slimnīcas virtuve — slimnīcas centrālā virtuve ar diētu uztura prasībām lielo apjomu gatavošanai izmanto dziļās pannas ātrai un efektīvai sagatavošanai; BHS nodrošina piegādi Latvijā. Keiteringa uzņēmums lieliem pasākumiem — keiteringa uzņēmumam dziļā panna ir neatņemama banket ēdienu sagatavošanā; gāzes panna strādā pat pie vājiem elektriskajiem pieslēgumiem. BHS piedāvā gāzes dziļās pannas HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Kāds tilpums ir piemērots restorānam ar 100 vietām? Gāzes dziļās pannas — restorānam ar 100 vietām, kur dienā apkalpo 200–300 porciju, piemērots 60–80 l dziļās pannas tilpums zupas vai mērces gatavošanai; lielākam restorānam vai ēdnīcai ieteicama 100 l vai lielāka panna; konkrētu ieteikumu saņemiet no BHS speciālistiem; apskatiet ēdienu gatavošanas pannas.

Vai gāzes dziļā panna var aizstāt katlu uguni lielas tilpuma gatavošanai? Gāzes dziļās pannas — dziļā panna var aizstāt katlu daudzās funkcijās, jo tā ir aprīkota ar tiešu gāzes apkuri; atšķirība ir formā — panna ir plata un sekla, katlam ir dziļāks un šaurāks profils; taisnstūrveida dziļā panna ir ērtāka maisīšanai un satura izlej; apskatiet elektriskās dziļās pannas.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā gāzes dziļās pannas un plašu ēdienu gatavošanas pannu klāstu — gāzes un elektriskās dziļās pannas lielā apjoma HoReCa virtuvēm — korporatīvajām ēdnīcām, slimnīcām, keiteringa uzņēmumiem un lieliem restorāniem visā Latvijā. BHS nodrošina konsultāciju un ātru piegādi.

Piegāde

Gāzes dziļās pannas un citas liela apjoma virtuves iekārtas piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru piegādi uz jebkuru adresi visā Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.