Kartupeļu krāsns

Kartupeļu krāsns ir specializēta iekārta, kas palīdz HoReCa uzņēmumiem piedāvāt augstvērtīgus cepšanas produktus bez pastāvīgas uzraudzības — automātiskais cepšanas process un siltuma uzturēšanas funkcija nodrošina vienmērīgu gatavošanas kvalitāti un gatavo produktu pieejamību servēšanai jebkurā brīdī. BHS piedāvā kartupeļu krāsnis HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

Kartupeļu krāsns raksturojums

Kartupeļu krāsns ir izstrādāta ar vairākām specifiskām funkcijām kvalitatīvu cepto kartupeļu ražošanai. Siltuma konvekcija — kartupeļu krāsns izmanto karstā gaisa cirkulāciju vienmērīgai kartupeļu cepšanai no visām pusēm, iegūstot kraukšķīgu ādu un mīkstu iekšpusi. Ekspozīcijas stikls — caurspīdīgs stikla panelis ļauj klientam redzēt gatavos kartupeļus pirms pasūtīšanas, kas uzlabo pārdošanas efektivitāti. Siltuma uzturēšana — pēc cepšanas kartupeļi paliek iekārtā optimālā servēšanas temperatūrā bez pārcepšanas. Kapacitātes varianti — dažādi izmēri ar atšķirīgu kartupeļu daudzumu vienlaicīgai cepšanai. Regulējama temperatūra — cepšanas un uzturēšanas temperatūras separāta regulēšana. BHS palīdz izvēlēties piemērotāko kartupeļu krāsni pēc uzņēmuma ražošanas apjoma.

Kur izmantot kartupeļu krāsni

Kartupeļu krāsns ir piemērota HoReCa uzņēmumiem, kas piedāvā cepšanas kartupeļus kā ēdienkartes elementu vai galveno produktu. Fast food vai street food uzņēmums — kartupeļu krāsns kā galvenā produkta ražošanas iekārta ar ekspozīciju counter zonā klientu redzeslokā. Bārs vai casual dining restorāns — cepto kartupeļu (jacket potato) piedāvājums kā populārs ēdienkartes elements ar plašiem topping variantiem. Pub food vai sports bar — kartupeļu krāsns kā praktisks, autonomas darbības iekārta augstā vakariņu stundu caurladei. Festivāls, tirgus vai mobilis kafejnīca — kartupeļu krāsns kā vizuāli pievilcīgs produkta demonstrācijas un cepšanas elements ar augstu pārdošanas potenciālu. Universitātes vai uzņēmuma ēdnīca — kartupeļu krāsns kā papildu ēdiena izvēles elements ēdienkartes daudzveidībai. BHS nodrošina kartupeļu krāsns piegādi HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

Ekspluatācija un HACCP prasības

Kartupeļu krāsns ekspluatācijā jāievēro pārtikas drošības prasības. Produkta temperatūra — gatavā cepto kartupeli jāuztur temperatūrā virs 63°C atbilstoši HACCP prasībām; jāpārbauda un jāreģistrē temperatūra ekspozīcijas laikā. Uzturēšanas laika limits — kartupeļi iekārtā nedrīkst uzturēties pārāk ilgi; jānosaka maksimālais glabāšanas laiks ekspozīcijā. Ikdienas tīrīšana — iekārtas iekšpuse, plaukti un stikla virsmas jātīra katru dienu ar pārtikas rūpniecībā apstiprinātiem līdzekļiem. Profilaktiskā apkope — apkures elementi un termoregulators regulāri jāpārbauda, lai nodrošinātu temperatūras precizitāti. BHS nodrošina kartupeļu krāsns servisu un rezerves daļas HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

HoReCa lietojuma scenāriji

Street food stenda kartupeļu specializācija — kartupeļu krāsns kā galvenā ražošanas un ekspozīcijas iekārta, kas piesaista klientu uzmanību ar vizuāli pievilcīgiem cepto kartupeļu ekspozīciju tirgus vai festivāla apstākļos. Bārs ar plašu snack ēdienkarti — jacket potato kā ēdienkartes populārs elements ar dažādiem topping variantiem, kas gatavots un eksponēts counter zonā. Universitātes kafeteria — kartupeļu krāsns kā papildu, ekonomisks ēdienkartes elements studentu pusdienu pauzē. Sporta bārs vai pub — kartupeļu krāsns kā autonoma iekārta spēļu vakara augstajā pieprasījuma laikā bez papildu virtuves personāla. Cateringas uzņēmums — kartupeļu krāsns kā pārvietojams, vizuāli pievilcīgs gatavošanas elements āra pasākumu ēdināšanas punktiem Latvijā. BHS nodrošina kartupeļu krāsns piegādi un servisu visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Cik ilgi aizņem kartupeļa izcepšana kartupeļu krāsnī? Lielā kartupeļa pilns cepšanas cikls parasti aizņem 45–75 minūtes atkarībā no kartupeļa lieluma un krāsns temperatūras. Pēc tam kartupeļi tiek uzturēti ekspozīcijā gatavi servēšanai. Skatiet arī friterus ātrākai kartupeli apstrādei.

Cik kartupeļu vienlaikus ietilpst kartupeļu krāsnī? Atkarīgs no modeļa — mazākos ietilpst 12–20 kartupeļi, lielākos līdz 50 un vairāk. Sazinieties ar BHS komandu, lai noskaidrotu pieejamos modeļus, un apskatiet pilnu karstājo iekārtu klāstu.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā kartupeļu krāsnis un citas karstās virtuves iekārtas HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā. Palīdzam izvēlēties piemērotāko iekārtu pēc ražošanas apjoma un servēšanas koncepta. Serviss visā Latvijā.

Piegāde

Kartupeļu krāsnis piegādājam visā Latvijā un Baltijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no modeļa un konkrētās atrašanās vietas. Sazinieties ar BHS komandu, lai noskaidrotu pieejamību, piegādes termiņu un cenu piedāvājumu.