ST Compact-G

FM INDUSTRIAL ST Compact-G gāzes konvekcijas krāsns ir kompakta profesionāla iekārta ar gāzes apkuri un karstā gaisa cirkulācijas mehānismu, kas paredzēta telpās ar ierobežotu platību un pieejamu gāzes pievadi. BHS.LV piegādā ST Compact-G krāsnis HoReCa vajadzībām visā Latvijā.

ST Compact-G – tehniskie parametri un priekšrocības

FM INDUSTRIAL ST Compact-G ir gāzes konvekcijas krāsns no Compact sērijas, kas raksturojas ar kompaktu izmēru un piemērotību gan konditorijas, gan restorāna vajadzībām. Gāzes deglis nodrošina ātrāku uzsildīšanos no auksta starta salīdzinājumā ar elektrisko analogu – gāzes enerģijas siltuma intensitāte ir augstāka, kas samazina gaidīšanas laiku maiņas sākumā. ST Compact-G aprīkots ar tvaika injekcijas sistēmu, kas ļauj regulēt mitrumu cepšanas laikā – piemērots maizei, kreklim (crust) un mitrākam konditorijas produktam. Modeļa kompaktais izmērs padara to piemērotu mazām virtuvēm, ātrās ēdināšanas objektiem un telpām, kur lielāks profesionālais modelis neatbilstu telpas izmēram vai jaudas prasībām.

Salīdzinājums ar ST Compact elektrisku versiju

ST Compact elektriskā versija un ST Compact-G gāzes versija ir funkcionāli identiski modeļi – vienāds paliktņu skaits, vienāda krāsns kameras tilpums un vadības iespējas. Atšķirība ir enerģijas avots: elektriskajai versijai nav nepieciešama gāzes pievade, bet gāzes modelis sniedz priekšrocības tur, kur gāze ir pieejama un tarifs ir zemāks par elektrību. Gāzes modelim nepieciešams sertificēts gāzes montieris uzstādīšanai Latvijā atbilstoši gāzes drošuma noteikumiem.

HACCP prasības ST Compact-G krāsnīm

HACCP ietvaros ST Compact-G gāzes konvekcijas krāsns jānodrošina droša produktu termālā apstrāde – gaļa un vista jāsasniedz vismaz +71°C un +74°C iekšējā temperatūra, zivis – +63°C. ST Compact-G ar digitālo vadības paneli ļauj iestatīt precīzu temperatūru un laiku, kas atvieglo reproducējamu HACCP atbilstošu gatavošanas procesu. Regulāra krāsns iekštelpu tīrīšana un gāzes degļa un savienojumu pārbaude pie sertificēta speciālista nodrošina drošu darbību, efektīvu gāzes sadedzi un higiēnu, kas ir obligāta prasība pārtikas apstrādes uzņēmumos Latvijā.

HoReCa pielietojums

Mazās kafejnīcās un bistro ST Compact-G nodrošina profesionālu karsto ēdienu gatavošanu kompaktā izmērā – gāzes apkure ļauj ātri sasniegt darba temperatūru pīķa apkalpošanas laikā. Ātrās ēdināšanas objektos, kur nepieciešams ātrs un uzticams cepšanas process, ST Compact-G nodrošina pietiekamu kapacitāti ar kompaktu nospiedumu. Mazās konditorejās ST Compact-G ļauj cept smalkmaizītes, kruasānus un citus izstrādājumus ar tvaiku un precīzu temperatūru, kas nav iespējama ar parasto maiznīcas krāsni. Restorānos ar ierobežotu virtuves platību ST Compact-G iekļaujas blakus citam aprīkojumam, neaizņemot lielu platību. BHS.LV piegādā ST Compact-G krāsnis HoReCa objektiem visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Vai ST Compact-G var pievienot gan pie dabasgāzes, gan sašķidrinātās gāzes? FM INDUSTRIAL ST Compact-G parasti pieejams konfigurācijā dabasgāzei, taču var tikt pielāgots arī sašķidrinātai gāzei ar degļu maiņu. Konkrētu informāciju par gāzes versijām precizējiet pie BHS.LV konsultantiem Latvijā.

Cik paliktņi iekļaujas ST Compact-G krāsnī? Compact sērija parasti aprīkota ar 4–6 GN 1/1 paliktņiem atkarībā no konkrētā konfigurācijas modeļa. Precīzu kapacitāti un paliktņu formātu precizējiet pie BHS.LV konsultantiem Latvijā.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS.LV ir profesionālo HoReCa iekārtu piegādātājs Latvijā ar pilnu FM INDUSTRIAL krāšņu klāstu. Piedāvājam gāzes konvekcijas krāsnis FM INDUSTRIAL, elektriskās konvekcijas krāsnis un visu FM INDUSTRIAL klāstu.

Piegāde

FM INDUSTRIAL ST Compact-G piegādājam visā Latvijā ar specializētu transportu. Piegādes termiņš saskaņots individuāli atkarībā no modeļa pieejamajiem krājumiem. Piegādei uz pārējām Baltijas valstīm pieejami individuāli loģistikas risinājumi.