Gāzes vārkatls

Gāzes vārkatls — gāzes tvaika vārkatls ir tradicionāls un pārbaudīts risinājums liela apjoma ēdienu gatavošanā; gāzes degļi nodrošina ātru un spēcīgu siltumu, kas ļauj ātri uzkarsēt lielas porcijas un uzturēt stabilu vārīšanas temperatūru; šis ir priekšrocīgākais risinājums virtuvēs ar gāzes infrastruktūru HoReCa uzņēmumos Latvijā.

Gāzes vārkatla konstrukcija un darbība

Gāzes vārkatls — gāzes vārkatls darbojas ar tvaika apkuri; gāzes degļi uzsilda ūdeni tvaika jakā ap gatavošanas trauku, kas vienmērīgi silda ēdienu no visām pusēm. Gāzes degļi — degļi novietoti vārkatla apakšdaļā; gāzes pievads no ēkas gāzes sistēmas; degļu jauda regulēta ar gāzes klapi; lielākiem modeļiem vairāki degļi ar kopējo jaudu 20–60 kW. Tvaika jaka — aizslēgtā tvaika jakā ap vārkatla sieniņām vienmērīgi silda ēdienu; piedegšanas risks ir minimāls, jo ēdiens nav tiešā kontaktā ar sildīšanas elementu. Termostata kontrole — mehāniskais vai elektroniskais termostats uztur iestatīto temperatūru; regulēšanas diapazons 60–100°C; gāzes degļi pielāgo intensitāti automātiski; apskatiet elektriskais vārkatls. Noliekamais mehānisms — daudziem gāzes vārkatla modeļiem ir noliekamais mehānisms ēdinā izliešanai apsūkšanas sistēmā vai ēdienu izdalīšanas traukiem. BHS nodrošina gāzes vārkatla piegādi Latvijā.

Gāzes vārkatla priekšrocības profesionālā virtuvē

Gāzes vārkatls — gāzes apkures priekšrocības ir īpaši izteiktas lielas noslodzes profesionālās virtuvēs. Ātra uzkarsēšana — gāze dod spēcīgu un momentānu siltumu; liels vārkatls uzkarsē ātrāk nekā elektrisks ekvivalents; augstā noslodzes brīžos laiks ir kritisks. Zemākas darbības izmaksas gāzes reģionos — reģionos un uzņēmumos, kur gāze ir lētāka nekā elektrība, gāzes vārkatls dod ietaupījumus ilgtermiņā; īpaši izteikti augsta apjoma ēdnīcās. Neatkarīgums no elektroapgādes avārijas — gāzes iekārtas var strādāt arī elektrības pārtraukuma gadījumā (ja ir mehāniskā vadība); apskatiet vārkatlu piederumi. Lielāka siltuma jauda — gāzes degļi var sasniegt augstāku siltuma jaudu nekā elektriskie elementi, kas ir priekšrocīgi ļoti liela tilpuma vārkatla modeļiem virs 200 litriem. BHS nodrošina gāzes vārkatla piegādi Latvijā.

Gāzes drošības prasības un HACCP atbilstība

Gāzes vārkatls — gāzes iekārtu uzstādīšanai un ekspluatācijai Latvijā ir stingri noteikumi par drošību. Gāzes pievada atbilstība — gāzes iekārtu uzstādīšanu drīkst veikt tikai sertificēts gāzes speciālists; gāzes pievads un savienojumi jāpārbauda pirms pirmās ieslēgšanas. Ventilācija un dūmvada sistēma — gāzes degļi izdala sadegšanas produktus; virtuvei jābūt ar pietiekamu ventilāciju un gaisa padevi; lielākiem vārkatla modeļiem var būt nepieciešams dūmvads. Pārkaršanas aizsardzība — kvalitatīvi gāzes vārkatla modeļi ir aprīkoti ar pārkaršanas aizsardzību un automātisko degļa izslēgšanu, ja temperatūra pārsniedz drošo līmeni. Ikdienas apkope — katru dienu jāpārbauda gāzes pievada savienojumu hermētiskumu; jātīra gāzes degļi un vārkatla iekšpuse; apskatiet elektriskais vārkatls. BHS nodrošina gāzes vārkatla piegādi Latvijā.

Gāzes vārkatla HoReCa lietojuma scenāriji Latvijā

Gāzes vārkatls — gāzes vārkatls ir biežāk izmantotais risinājums lielās ēdnīcās un restorānos Latvijā, kur gāzes infrastruktūra ir pieejama. Liela ēdnīca ar 200–500 porcijām dienā — 200–300 litru gāzes vārkatls ēdnīcā dienā sagatavo sviestu, zupas un pirmās ēdienas lielajam viesu skaitam; gāzes ātrā uzkarsēšana nodrošina darbību steidzīgajos brokastis un pusdienas laikā. Skolas virtuve ar pusdienām — skolas virtuvē ar 100–300 bērniem dienā gāzes vārkatls ir ātrs un uzticams risinājums lielā apjoma gatavošanai. Cateringas uzņēmums — cateringa uzņēmumā, kas sagatavo ēdienu ārpustelpās vai lieliem pasākumiem, gāzes vārkatla mobilā versija vai piestiprināta transportlīdzeklī dod neatkarīgumu; apskatiet karstās iekārtas. BHS nodrošina piegādi visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Vai gāzes vārkatli var izmantot arī ar šķidro gāzi (LPG)? Gāzes vārkatls — lielākā daļa gāzes vārkatlu ražotāju piedāvā versijas gan dabas gāzei (G20), gan šķidrajai gāzei propāns/butāns (LPG); šķidro gāzi izmanto telpās bez dabas gāzes pievada; pasūtot jānorāda gāzes veids; sazinieties ar BHS precīzai izvēlei; apskatiet vārkatlu piederumi.

Kādam telpu tilpumam nepieciešama ventilācija gāzes vārkatla uzstādīšanai? Gāzes vārkatls — minimālais ventilācijas apjoms atkarīgs no gāzes degļu kopējās jaudas; parasti par katru 1 kW gāzes jaudas nepieciešami aptuveni 2 m³/h svaigā gaisa padeves; precīzas prasības konsultējiet ar gāzes speciālistu; apskatiet elektriskais vārkatls.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā gāzes vārkaklus un plašu karstās iekārtas klāstu — elektriskos vārkaklus, vārkatlu piederumus un citas profesionālas gatavošanas iekārtas restorāniem, ēdnīcām, viesnīcām un pārtikas ražotnēm visā Latvijā. BHS nodrošina konsultāciju un ātru piegādi.

Piegāde

Gāzes vārkaklus un citas karstās iekārtas piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru piegādi uz jebkuru adresi visā Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.