Daudzfunkcionālās elektriskās cepeškrāsnis kuģiem

Daudzfunkcionālās elektriskās cepeškrāsnis kuģiem ir viena no vērtīgākajām investīcijām kuģa virtuvē Latvijā — vairāku iekārtu funkcionalitāte vienā marine cepeškrāsnī ļauj samazināt aprīkojuma skaitu un ietaupīt kuģa virtuves platību, vienlaikus paplašinot ēdienkartes iespējas.

Daudzfunkcionālo cepeškrāšņu gatavošanas režīmi

Profesionālās daudzfunkcionālās elektriskās cepeškrāsnis kuģiem piedāvā plašu gatavošanas režīmu klāstu. Karstā gaisa konvekcija — siltā gaisa cirkulācija krāsns kamerā ar ventilatoru nodrošina vienmērīgu cepšanu un īsāku cepšanas laiku; piemērojama maizei, konditorejai, gaļai, dārzeņiem. Tvaika gatavošana (steamer) — tīra tvaika gatavošana zemu temperatūru dārzeņiem, zivīm un veselīgiem ēdieniem; saglabā vitamīnus un dabisko krāsu. Kombi tvaika (combi-steam) — konvekcijas karstā gaisa un tvaika kombinācija; nodrošina sulīgākus cepemus ar zeltainu virsmu. Grils (infrasarkanā sildīšana) — intensīva virssiltuma sildīšana grilu iedegumu un karamelizācijas efektu veidošanai gaļas un dārzeņu virsmai. Atkausēšana — zemtemperatūras gaisa cirkulācija ātrai un vienmērīgai produktu atkausēšanai. Fermentācija un rūgšana — kontrolēta temperatūra maizes rauga mīklas celšanai. Apskatiet arī elektrīskās plīts ar cepeškrāsni kuģiem.

Marine tehniskie parametri

Daudzfunkcionālo cepeškrāšņu marine versijām ir speciāli tehniskie parametri drošai un ilgstošai darbībai jūras apstākļos. AISI 316 nerūsējošais tērauds — pastiprināta korozijas izturība gan ārējai konstrukcijai, gan krāsns kameras iekšējai virsmai. Pastiprināta durvju fiksācija — slēgšanas mehānisms, kas novērš durvju atvēršanos kuģa viļņošanās laikā. Vibrācijas izturīga elektronika — vadības platē un displeja elektronikā pastiprināta vibrācijas izturība jūras apstākļiem. Tvaika ģenerators — iebūvēts tvaika ģenerators ar automātisku ūdens pieplūdi. Krāsns izmēri — GN 1/1 vai GN 2/3 formāts; 6, 10 vai 20 GN tvertņu ietilpība atkarībā no modeļa. Sprieguma opcijas — 220V/50Hz, 400V/3-fāzu, 110V/60Hz. Apskatiet arī elektriskās plīts virsmas kuģiem.

Konvekcijas krāsns priekšrocības pār parasto cepeškrāsni

Daudzfunkcionālā konvekcijas krāsns salīdzinājumā ar parastu elektrisko cepeškrāsni kuģa virtuvē piedāvā vairākas būtiskas priekšrocības. Ātrāka cepšana — karstā gaisa cirkulācija nodrošina 20–30% īsāku cepšanas laiku salīdzinājumā ar statiskas siltuma krāsni. Vienmērīgāka cepšana — gaisam cirkulējot, ēdiens cepas vienmērīgi visā krāsns kamerā bez nepieciešamības pārvietot plātnes. Vairāki produkti vienlaikus — daudzas krāsns plātnes ļauj gatavot dažādus ēdienus vienlaikus, ja temperatūras prasības ir tuvas. Paplašināta ēdienkarte — daudzi gatavošanas režīmi ļauj kuģa šefpavāram piedāvāt plašāku ēdienu klāstu ar vienu iekārtu. Apskatiet arī neitrālās darba virsmas kuģiem.

HoReCa lietojuma scenāriji

Kravas kuģis ar apkalpi Latvijā — daudzfunkcionālā krāsns ļauj šefpavāram pagatavot cepemus, tvaicētos dārzeņus, zivis un maizi vienā dienā dažādās ēdienreizēs, izmantojot vienu iekārtu. Pasažieru prāmis ar ēdāmzāli — lielākas ietilpības daudzfunkcionālā kombi krāsns kā galvenā cepšanas iekārta lielapjoma pasažieru ēdināšanā ar daudzveidīgu ēdienkarti. Jachta ar premium kulināriju — moderna daudzfunkcionālā krāsns augstākās klases jahtu virtuvē premium kulinārijam lieliem ciemiņiem pie Latvijas krastiem. BHS nodrošina daudzfunkcionālo cepeškrāšņu piegādi kuģiem visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Kāda ir atšķirība starp kombi krāsni un parasto konvekcijas krāsni? Kombi krāsnij ir papildu tvaika ģenerators; konvekcija — tikai karstais gaiss; kombi — abi kombinācijā. Sazinieties ar BHS. Apskatiet elektrīskās plīts ar cepeškrāsni kuģiem.

Vai daudzfunkcionālā krāsns kuģim prasa īpašu elektroapgādi? Lielāki modeļi var prasīt 3-fāzu elektropieslēgumu. Apskatiet arī elektriskās plīts virsmas kuģiem.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā profesionālās daudzfunkcionālās elektriskās cepeškrāsnis kuģiem un plašu kuģu virtuves iekārtu klāstu kuģu operatoriem visā Latvijā. Palīdzam izvēlēties piemērotāko marine modeļi, nodrošinām piegādi un servisu visā Latvijas teritorijā.

Piegāde

Daudzfunkcionālās elektriskās cepeškrāsnis kuģiem piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru un efektīvu profesionālā aprīkojuma piegādi uz jebkuru adresi un ostu Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.