Elektriskie marmīti kuģiem

Elektriskie marmīti kuģiem ir būtisks aprīkojuma elements kuģu virtuvēs, kas apkalpo lielāku apkalpi vai pasažierus Latvijā un starptautiskajos maršrutos. Karsto ēdienu uzturēšana servēšanas temperatūrā kuģa galvajā virtuvē vai pasniedzot ēdamdarbā prasa uzticamas, marine apstākļiem pielāgotas iekārtas.

Elektrisko marmītu veidi kuģiem

Elektriskie marmīti kuģiem pieejami dažādos tipos un izmēros atbilstoši kuģa virtuves vajadzībām. Vienas sekcijas marine marmīts — ar vienu GN 1/1 vai GN 1/2 sekciju; kompakts variants mazākiem kuģiem vai papildiekārta lielākā virtuves sistēmā. Daudzsekciju marine marmīti — divas vai trīs GN sekcijas vienlaicīgai dažādu ēdienu uzturēšanai siltumā kuģa ikdienas ēdienreizēs. Bain-marie principa marine marmīti — ūdens vannas sistēma nodrošina maigu, vienmērīgu sildīšanu bez piedegšanas riska ilgstošā ēdiena uzturēšanā. Indukcijas marine marmīti — ar indukcijas sildīšanu enerģijefektīvai darbībai; piemēroti kuģiem ar ierobežotu elektroenerģijas jaudu. Stacionāri iebūvējamie marine marmīti — integrēti kuģa virtuves darba virsmas vai bufetes blokā pastāvīgas uzstādīšanas gadījumā. Apskatiet arī kafijas automātus kuģiem.

Marine tehniskie parametri

Elektrisko marmītu marine versijām ir speciāli tehniskie parametri, kas nodrošina uzticamu darbību jūras apstākļos. Konstrukcijas materiāls — AISI 316 nerūsējošais tērauds ārējai un iekšējai virsmāi; AISI 316 ir izturīgāks pret sāls ūdens un sāls gaisa koroziju nekā standarta AISI 304. Pastiprināta fiksācija — iebūvēti stiprinājuma caurumi vai stiprinājuma plākšņu pieslēgums kuģa darba virsmai viļņu vibrācijas laikā. Sprieguma saderīgums — pieejamas 220V/50Hz, 110V/60Hz un 230V/60Hz versijas; precīza sprieguma saderīguma pārbaude ar kuģa elektroapgādes sistēmu. Tvertnes dziļums — GN 65 mm vai GN 100 mm dziļas tvertnes atkarībā no ēdiena apjoma. Vāki un to fiksācija — drošas aizvēršanas vāki, kas novērš ēdiena izlīšanu kuģa šūpošanās laikā. Apskatiet arī elektriskās pannas kuģiem.

Higiēna un apkope marine vidē

Marmītu apkope kuģa virtuvē prasa ievērot marine specifikas apsvērumus un sanitārās prasības. HACCP atbilstība — nerūsējošā tērauda GN tvertnes un ūdens vanna atbilst pārtikas drošuma standartiem; regulāra dezinfekcija pēc katras maltītes servēšanas. Sāls gaisa aizsardzība — regulāra ārējo metāla virsmu tīrīšana svaiga ūdens skalošana novērš sāls nogulšņu uzkrāšanos. Ūdens vannas tīrīšana — regulāra ūdens nomaiņa saldēšanas vanniņā un kaļķakmens nogulšņu tīrīšana ar citrinskābes šķīdumu. Iztukšošanas vārsts — marine marmītiem obligāts iztukšošanas vārsts ūdens vannas ātrai nomaiņai. Apskatiet arī mikroviļņu krāsnis kuģiem.

HoReCa lietojuma scenāriji

Pasažieru prāmis ar ēdāmtelpu Latvijā — elektriskie marmīti ar vairākām GN sekcijām dažādu silto ēdienu uzturēšanai maltītes servēšanas laikā; pasažieri pašapkalpošanās veidā saņem karsto ēdienu bufetes galdā. Kravas kuģa virtuve ar apkalpi — viens vai divi marine marmīti apkalpes ikdienas ēdienreizēs siltā ēdiena uzturēšanai no pagatavošanas brīža līdz servēšanai. Kuģa konferences vai bankets — marine marmīti pasākuma ēdināšanai uz kuģa; dedzināmpastas marmītu vietā elektriskais nodrošina precīzāku un drošāku temperatūras vadību. BHS nodrošina elektrisko marmītu piegādi kuģiem Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Vai parasts elektriskais marmīts der kuģim? Marine modeļi izturīgāki pret vibrāciju, sāls gaisu un mitrumu — iesaka marine versiju ilgstošākai darbībai. Sazinieties ar BHS. Apskatiet kafijas automātus kuģiem.

Kādu GN formātu izvēlēties marmītam kuģim? GN 1/2 vai GN 1/1 atkarībā no apkalpes lieluma un ēdienu skaita; sazinieties ar BHS konsultācijai. Apskatiet arī elektriskās pannas kuģiem.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā profesionālos elektriskos marmītus kuģiem un plašu kuģu virtuves iekārtu klāstu kuģu operatoriem visā Latvijā. Palīdzam izvēlēties marine modeļi, nodrošinām piegādi un servisu visā Latvijas teritorijā.

Piegāde

Elektriskos marmītus kuģiem piegādājam visā Latvijā un Baltijā. BHS nodrošina ātru un efektīvu profesionālā aprīkojuma piegādi uz jebkuru adresi un ostu Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.