Vāks spainim

Vāks spainim šķiet vienkāršs piederums, taču tā nozīme pārtikas uzglabāšanā ir būtiska — hermētisks noslēgums novērš svešo smaku iekļūšanu, samazina mitruma zudumu un aizsargā pārtikas produktus no gaisa piesārņotājiem. Aukstuma kamerā vai ledusskapī ar vāku noslēgts spainis ir arī droša aizsardzība pret citiem produktiem — pārtikas smakas netiek savstarpēji sajauktas. BHS piedāvā vākus spaiņiem HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

Vāku veidi un materiāli

Plastmasas vāki (PP vai PE) — visizplatītākie un lētākie, pieejami dažādiem spaiņu diametriem. Noslēdz spaiņi atveri ar spiedienu — hermētiski noslēguma gredzeni novērš gaisa iekļūšanu. Nerūsējošā tērauda vāki — piemēroti nerūsējošā tērauda spaiņiem, izturīgāki un higiēniskāki. Panes augstāku temperatūru un dezinfekcijas ciklus. Silikona vāki — elastīgi un universāli, der vairākiem dažādu diametru traukiem. Nodrošina labu hermētiskumu bez papildu aprīkojuma. Vāki ar cilpu vai rokturi — ērtākai aizvēršanai un atvēršanai ar vienu roku, praktiskāki intensīvā ikdienas lietošanā. BHS palīdz atrast atbilstošo vāku jūsu spainis modelim.

Hermētiskums un pārtikas drošība

Hermētisks vāks pārtikas uzglabāšanā ir HACCP prasība — pārtikas produkti, kas tiek uzglabāti aukstuma kamerās vai ledusskapjos, jāaizsargā no ārējā piesārņojuma un savstarpējās smaku sajaukšanas. Vāks ar noslēguma gredzenu nodrošina, ka spainim saturs netiek pakļauts gaisa mikrobiem vai kondensātam. Pareizi noslēgts spainis pagarina produkta derīguma termiņu, samazinot oksidēšanos un dehidratāciju. HACCP auditos noslēgtu pārtikas trauku izmantošana ir pozitīvs faktors sanitārās inspekcijas pārbaudēs. BHS palīdz izvēlēties hermētiskus spaiņu vākus atbilstoši HACCP prasībām.

HACCP krāsu kodēšana ar vākiem

Tāpat kā paši spaiņi, arī vāki pieejami HACCP krāsās — sarkans, dzeltens, zils, zaļš, balts, pelēks — ļaujot vizuāli nodalīt dažādu pārtikas grupu apstrādes piederumus. Vienota krāsas sistēma spainim un tā vākam nodrošina, ka personāls nevar sajaukt piederumus dažādu pārtikas veidu apstrādei. Krāsu kodēšana ir īpaši svarīga lielās virtuvēs, kur strādā daudzi darbinieki ar dažādu pieredzi un apmācību līmeni. Standartizēta krāsu sistēma arī atvieglo HACCP dokumentēšanu un personāla apmācību. BHS piedāvā vākus spaiņiem atbilstošās HACCP krāsās.

HoReCa lietojuma scenāriji

Restorāna virtuvē hermētiski noslēgti spaiņi ar marinādēm tiek ievietoti ledusskapī uz nakti — vāks nodrošina, ka gaļas smarža neizplatās uz citiem produktiem. Konditorejā lieli plastmasas spaiņi ar vākiem tiek izmantoti cukura, miltu un citu sausumu uzglabāšanai, kas aizsargā produktus no mitruma absorbēšanas. Ēdnīcā vāku sistēma ļauj gatavotus salātus, mērces un piedevas uzglabāt ledusskapī nākamajam dienai bez mitruma zuduma vai smaku sajaukšanas. Catering uzņēmumā vāki nodrošina drošu transportēšanu lieliem pārtikas apjomiem pasākuma vietā. BHS nodrošina vāku piegādi HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Kā pareizi izvēlēties vāku spainim? Galvenais ir diametrs — vākam jāatbilst spainis atveres iekšējam diametram. Lielākā daļa vāku ir universāli 5–12 L spaiņiem vai 15–25 L spaiņiem. Norādiet spainis modeli vai diametru, un BHS palīdzēs atrast atbilstošo vāku.

Vai plastmasas vāks panes trauku mašīnu? Pārtikas klases PP plastmasas vāki parasti panes trauku mašīnu mazgāšanu līdz +65°C. Pārbaudiet ražotāja norādījumus konkrētajam modelim. Nerūsējošā tērauda vāki ir pilnībā mazgājami trauku mašīnā augstā temperatūrā. BHS konsultē par vāku apkopes prasībām.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā vākus spaiņiem un citus bļodu un spaiņu piederumus HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā. Palīdzam atrast atbilstošu vāku jūsu spainis modelim un nodrošināt HACCP krāsu kodēšanas sistēmu. Apskatiet arī spaiņus. Serviss un konsultācijas visā Latvijā.

Piegāde

Vākus spaiņiem piegādājam visā Latvijā un Baltijā. Noliktavā pieejamie modeļi — piegāde 2–5 darba dienu laikā. Lielāki pasūtījumi un komplekti tiek saskaņoti individuāli ar projektu vadītāju. Sazinieties ar BHS komandu, lai noskaidrotu pieejamību un piegādes termiņu.