GN trauki M

GN trauki M ir profesionālas virtuves pamataprīkojums — gastronormas standarts nodrošina, ka šie trauki saderīgi ar visu profesionālo HoReCa aprīkojumu neatkarīgi no ražotāja, un izturīgais materiāls atbilst intensīvas izmantošanas prasībām ikdienas virtuves darbā. BHS piedāvā GN traukus M HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

GN trauku M raksturojums

GN trauki M sērija piedāvā uzticamus gastronormas standarta konteinerus dažādām virtuves vajadzībām. Gastronormas izmēri — GN 1/1 (530×325 mm) un tā frakcijas (1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9) atbilstoši starptautiskajam GN standartam. Dziļuma varianti — 20 mm, 40 mm, 65 mm, 100 mm, 150 mm, 200 mm dziļums dažādiem ēdienu daudzumiem un veidiem. Izturīgs materiāls — kvalitatīvs materiāls, kas iztur regulāru trauku mašīnas mazgāšanu, temperatūras svārstības un intensīvu virtuves izmantošanu. Hermētiski vāki — pieejami atbilstoši vāki GN standarta izmēros hermētiskai uzglabāšanai. Viegli tīrāma virsma — gluda iekšējā virsma bez īpašiem ieliektumiem atvieglo tīrīšanu un dezinfekciju. BHS palīdz izvēlēties piemērotākos GN traukus M pēc virtuves profila un izmantošanas mērķa.

Kur izmantot GN traukus M

GN trauki M ir universāls virtuves instruments, kas nepieciešams prakstiski jebkurā profesionālajā HoReCa virtuvē. Restorāna sagatavošanas virtuve — GN trauki M dārzeņu, gaļas un citu produktu sagatavošanai, uzglabāšanai un pārnešanai starp virtuves posmiem. Bufete vai ēdnīcas servēšanas lineija — GN trauki M standarta sildīšanas vai dzesēšanas lineijā silto un auksto ēdienu servēšanai. Viesnīcas virtuve ar lielu ražošanas apjomu — GN trauki M lielas partijas gatavošanai, uzglabāšanai un transportēšanai starp virtuves un servēšanas zonām. Cateringas uzņēmums — GN trauki M pārtikas transportēšanai no ražošanas virtuves līdz pasākuma vietai. Konvektomāts — GN trauki M izmantojami kā cepamās paplātes konvektomātos, kas atbilst GN standartam. BHS nodrošina GN trauku M piegādi HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

HACCP un higiēna

GN trauku M ekspluatācijā jāievēro profesionālās virtuves higiēnas prasības. Trauku mašīnas mazgāšana — GN trauki M mazgājami trauku mašīnā standarta programmas un temperatūrās; nodrošina efektīvu dezinfekciju. Uzglabāšana ar vāku — uzglabājot ar hermētisku vāku, GN tvertne nodrošina produkta aizsardzību no kontaminācijas aukstumkameras vai istabas temperatūrā. FIFO princips — GN traukus ar pārtiku iezīmēt ar sagatavošanas datumu un laiku, nodrošinot FIFO (first in, first out) rotāciju. Inspekcija — regulāri pārbaudīt traukus uz plaisām vai bojājumiem, kas var kalpot par baktēriju perēkli. Temperatūras ierobežojumi — ievērot ražotāja norādītos temperatūras diapazonus katrai GN trauka sērijai. BHS nodrošina GN trauku servisu HoReCa uzņēmumiem visā Latvijas teritorijā.

HoReCa lietojuma scenāriji

Restorāns ar lielu ēdienkartes daudzveidību — GN trauku M sērija dažādu produktu komponentu organizētai sagatavošanai un uzglabāšanai mise en place posmā pirms servisa. Viesnīcas liela apjoma virtuve — standartizēti GN trauki M sistēmiskai pārtikas ražošanai, uzglabāšanai un pārnešanai, saderīgi ar viesnīcas konvektomātiem un sildīšanas lineijām. Cateringas uzņēmums ar pasākumu ēdināšanu — GN trauki M kā standarta transportēšanas un servēšanas konteineri, kas ietilpst GN transportēšanas koferos. Ēdnīca ar augstu pusdienu dienas caurlaidi — lielā apjomā GN trauki M porciju gatavošanai, uzglabāšanai un izdalīšanas lineijā visa pusdienu servisa laikā Latvijā. Pārtikas ražošanas uzņēmums — GN trauki M kā standarta procesa trauki sagatavošanas un uzglabāšanas procesiem. BHS nodrošina GN trauku M piegādi un servisu visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Kāds ir standarta GN 1/1 trauka izmērs? Standarta GN 1/1 tvertnes izmērs ir 530×325 mm. Frakcijas — GN 1/2 (325×265 mm), GN 1/3 (325×176 mm), GN 1/4 (265×162 mm) u.c. Sazinieties ar BHS komandu, lai noskaidrotu pieejamos izmērus un dziļumus, un apskatiet pilnu GN trauku klāstu.

Vai GN trauki M saderīgi ar konvektomātu? Gastronormas standarta trauki ir universāli saderīgi ar konvektomātiem, kas aprīkoti GN plauktiem. Pārbaudiet, vai jūsu konvektomāts atbilst GN 1/1 standartam. Apskatiet arī GN traukus nerūsējoša tērauda.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā GN traukus M un citus GN traukus un konteinerus HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā. Palīdzam izvēlēties piemērotāko GN trauku komplektu pēc virtuves aprīkojuma un ražošanas apjoma. Serviss visā Latvijas teritorijā.

Piegāde

GN traukus M piegādājam visā Latvijā un Baltijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no daudzuma un konkrētās atrašanās vietas. Sazinieties ar BHS komandu, lai noskaidrotu pieejamību, piegādes termiņu un cenu piedāvājumu.