Alumīnija pannas ar nepiedegošu pārklājumu.

Alumīnija pannas ar nepiedegošu pārklājumu ir vienas no ātrākajām uzkarsēšanas pannām profesionālajā virtuvē — alumīnija siltumvadīšana ir aptuveni četras reizes labāka nekā tēraudam, kas nozīmē ātru uzkarsēšanu un ātrāku reakciju uz temperatūras regulēšanu. BHS piegādā šīs pannas HoReCa uzņēmumiem un kafejnīcām visā Latvijā un Baltijā.

Alumīnija pannas ar nepiedegošu pārklājumu — īpašības

Alumīnija pamats nodrošina izcilu siltuma sadalījumu bez karstajām punktiem, ko novēro dažos nerūsējošā tērauda pannās. Siltums izplatās vienmērīgi pa visu pannas virsmu, nodrošinot konsekventu cepšanas rezultātu. Nepiedegošais pārklājums (PTFE vai keramika) novērš ēdiena pielipšanu pie pannas virsmas — olas, pankūkas, zivis un maigas gaļas gabalus var cept ar minimālu eļļas daudzumu. Pannas svars ir ievērojami mazāks nekā čugunam vai biezām tērauda pannām, kas atvieglo darbu pavāram intenzīvā, daudzgabarītu maiņā. Ērtāka tīrīšana — nepiedegošā virsma ir viegli tīrāma ar mitru lupatu vai sūkli bez abrazīviem.

Nepiedegošā pārklājuma veidi

PTFE (teflona) pārklājums — klasisks un efektīvs, ar ilgu kalpošanas laiku pie pareizas apkopes. PFOA-free versijas ir drošākas un atbilstošākas jaunajiem veselības standartiem. Keramikas pārklājums — bez PTFE, dabiskāks, bet parasti mazāk izturīgs pret mehāniskiem bojājumiem. Keramikas pannas ir populāras tur, kur klientiem svarīgi dabīga un PTFE-free gatavošana. Daudzslāņu pārklājumi ar pastiprotu izturību ir labāki profesionālajam pielietojumam intensīvā darba vidē, kur panna tiek izmantota simtiem reižu dienā. BHS konsultē par pārklājuma veida izvēli pēc lietošanas intensitātes.

Apkope un kalpošanas laiks

Alumīnija pannas ar nepiedegošu pārklājumu nav paredzētas trauku mazgājamā mašīnā — sārmaini mazgāšanas līdzekļi bojā pārklājumu un alumīnija virsmu. Mazgājama ar roku, siltu ūdeni un neitrālu mazgāšanas līdzekli. Jāizvairās no metāla lāpstām un piederumiem — jāizmanto silikona vai neilona rīki. Jāizvairās no tukšas pannas ilgstošas karsēšanas. Pareizi koptas pannas kalpošanas laiks — 2–4 gadi intensīvā profesionālajā lietošanā. BHS konsultē par pannas apkopes kārtību.

HoReCa lietojuma scenāriji

Kafejnīcā brokastīs alumīnija pannā ar nepiedegošu pārklājumu barista vai virtuvnieks ātri cep omletes, rūzītus un pankūkas visu rītu garumā — vieglā panna ir ērta arī vienai personai, un nepiedegošā virsma nodrošina ātru servisu un vienkāršu tīrīšanu starp pasūtījumiem, neapturot plūsmu. Restorānā zivju pasniegšanā alumīnija panna ir labāka par čugunu — zivis nepielīp, izceļas skaisti un ar minimālu taukvielu. Ēdnīcā sautētu dārzeņu vai maizes produktu sagatavošanā alumīnija nepiedegošā panna ļauj ātri sagatavot lielas partijas ar minimālu eļļas patēriņu, kas samazina kalorijas un uzlabo ēdiena uzturvērtību. Apskatiet arī pannu pilno sortimentu. BHS piegādā visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Vai alumīnija panna sader ar indukcijas plīti? Parasts alumīnijs nav magnētisks un neder indukcijas plītij. Speciālas alumīnija pannas ar magnētizētu apakšu (induction base) ir pieejamas indukcijas lietošanai. BHS var norādīt indukcijas saderīgus modeļus.

Kad nomainīt pārklājumu vai pannu? Kad pārklājums sāk lobiēties vai ir redzamas skarbas plaisas — nepiedegošā virsma ir nolietojusies. Tāda panna jānomaina. Parasti 2–4 gadi intensīvā profesionālajā lietošanā. BHS piedāvā plašu pannu sortimentu nomaiņai.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā alumīnija pannas ar nepiedegošu pārklājumu kā daļu no pannu sortimenta — konsultējam diametra, pārklājuma veida, dziļuma un profesionālās klases izvēlē. Apskatiet arī čuguna pannas. Serviss visā Latvijā.

Piegāde

Alumīnija pannas ar nepiedegošu pārklājumu piegādājam visā Latvijā un Baltijā. Noliktavā pieejamie izmēri — 2–5 darba dienu laikā. Speciālie modeļi tiek saskaņoti individuāli. Sazinieties ar mūsu komandu, lai noskaidrotu konkrēta modeļa pieejamību, diametra variantus un piegādes termiņu uz jūsu uzņēmumu.