Sienas plaukti

Sienas plaukti no nerūsējošā tērauda — optimāls vertikālās telpas izmantojums, higiēnas prasību ievērošana un ilgizturīgums smagos virtuves apstākļos padara sienas plauktus par neaizstājamu profesionālās virtuves aprīkojuma elementu HoReCa iestādēs visā Latvijā.

Sienas plauktu konstrukcija un materiāls

Sienas plaukti — profesionālie HoReCa virtuves sienas plaukti tiek ražoti no AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas nodrošina augstu izturību pret koroziju un higiēnisko tīrīšanu. AISI 304 tērauds — hroma un niķeļa leģētais nerūsējošais tērauds ar augstu korozijizturību; piemērots pārtikas kontaktam (pārtikas drošs); viegli mazgājams ar ķīmiskiem mazgāšanas līdzekļiem un tvaiku; atbilst HACCP prasībām. Plaukta dziļums — sienas plaukti pieejami dažādos dziļumos (300, 350, 400 mm); seklie plaukti (300 mm) piemēroti garšvielu, trauku un instrumentu uzglabāšanai; dziļāki (400 mm) — lielāku trauku vai pārtikas produktu uzglabāšanai. Plaukta garums — pieejami standarta garumi (600, 800, 1000, 1200, 1500 mm vai pēc pasūtījuma); garumu izvēlēties atbilstoši pieejamās sienas laukumam; ilgāks plaukts prasa papildu sienas stiprinājumus centrā. Nesošā kapacitāte — standarta sienas plaukts no AISI 304 tērauda nes 40–150 kg atkarībā no konstrukcijas un stiprinājuma; pārbaudiet ražotāja specifikāciju; stiprinājuma kvalitāte sienas pusē ir tikpat svarīga. BHS piedāvā sienas plauktus Latvijā.

HACCP un higiēnas prasības

Sienas plaukti — HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) prasības profesionālajā virtuvē nosaka stingrus higiēnas standartus visiem virtuves aprīkojumiem, ieskaitot sienas plauktus. Materiāla prasības — nerūsējošais tērauds (AISI 304 vai AISI 316) ir atzīts par HACCP atbilstošu materiālu; aizliegts izmantot krāsotos, pulverlakotus vai cinkotus materiālus, kas var atslāņoties; gludā tērauda virsma nerada baktēriju uzkrāšanās riskus. Konstrukcija bez asām malām — profesionālos sienas plauktos malas ir noapaļotas vai nolaistas, lai novērstu savainojumu risku un atvieglotu tīrīšanu; iekšējie stūri bez asiem lenkiem ir svarīgi higiēniskajai tīrīšanai. Tīrīšanas piemērotība — plaukts jāspēj mazgāt ar aukstu un karstu ūdeni, tvaika tīrītājiem un pārtikas rūpniecībai atļautiem dezinficējošiem līdzekļiem; nerūsējošais tērauds iztur šos apstākļus bez bojājumiem. Ventilācija — sienas plauktam jābūt ar sieta vai rievotu virsmu vai atvērtu rāmi, lai gaiss brīvi cirkulē un virsma žūst ātri pēc tīrīšanas; stāvs ūdens uz plaukta rada baktēriju vairošanās risku. BHS nodrošina sienas plauktu piegādi Latvijā.

Uzstādīšana un stiprināšana

Sienas plaukti — pareiza sienas plauktu uzstādīšana un stiprināšana ir svarīga drošībai un ilgizturībai. Sienas stiprinājumi — plauktus stiprināt pie nesošas sienas vai pie nesošiem elementiem (betona, ķieģeļa); ģipškartons vai viegas starpsienas nav piemērotas smagiem plauktiem; izmantot atbilstoša izmēra skrūves un ankerus; atsevišķi aprīkojuma sienas plauktu stiprinājumi (konsoles) nodrošina regulējamu augstumu. Augstuma regulēšana — lielākā daļa profesionālo sienas plauktu sistēmu ļauj augstuma regulēšanu no sienas konsoles; tas ļauj pielāgot plaukta augstumu atbilstoši darba procesa vajadzībām un ergonomikai. Slodzes testēšana — pēc uzstādīšanas testēt plaukta noturību ar kravu; pārliecināties, ka stiprinājumi neatslābst ilgstošas slodzes ietekmē; sekošana atbilstošajam NSV (noslodzes specifikācijām) ir obligāta drošā ekspluatācijā; apskatiet sienas dubultos plauktus.

HoReCa lietojuma scenāriji

Restorāna karstā virtuve Latvijā — sienas plaukti virs darba galda trauku un instrumentu uzglabāšanai; AISI 304 plaukti iztur karstuma un mitruma ekspozīciju; BHS piegādāja produktu. Pārtikos ražotne ar HACCP sertifikāciju — sienas plaukti izejvielu un pusfabrikātu uzglabāšanai; nerūsējošais tērauds atbilst auditora prasībām; BHS nodrošina piegādi Latvijā. Viesnīcas liela apjoma virtuve — sienas plaukti garšvielu, trauku un piederumu organizēšanai virs galvenā darba galda; plašs sienas platums nosedz plauktu ar garumu 1200–1500 mm; BHS nodrošina produktu. BHS nodrošina sienas plauktu piegādi visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Kāds ir atšķirība starp sienas plauktu un sienas dubulto plauktu? Sienas plaukti — sienas plaukts ir viena plakne, stiprināta pie sienas; sienas dubultais plaukts ir divas plaknes (augšēja un apakšēja) uz vienas stiprinājuma sistēmas; dubultais plaukts nodrošina lielāku uzglabāšanas kapacitāti vienā sienas laukumā; viena plaukta risinājums ir piemērots vietās ar ierobežotu sienas augstumu.

Vai nerūsējošā tērauda sienas plaukts ir piemērots slapjai (mazgājamajā) zonai? Sienas plaukti — jā, AISI 304 nerūsējošais tērauds ir izturīgs pret mitrumu un ir piemērots mazgājamajās zonās; ieteicams AISI 316 tērauds, ja ekspozīcija ir ļoti intensīva ar agresīviem mazgāšanas līdzekļiem; apskatiet arī viegli saliekamos galdus.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā sienas plauktus un plašu nerūsējošā tērauda mēbeļu klāstu HoReCa virtuvēm, restorāniem, viesnīcām un pārtikas ražotnēm visā Latvijā. BHS speciālisti palīdz izvēlēties piemērotākos sienas plauktus atbilstoši virtuves telpas un slodzes prasībām.

Piegāde

Sienas plauktus piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru piegādi uz jebkuru adresi visā Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma un produktu pieejamības — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.