Viegli saliekami perforēti plaukti — perforētā struktūra nodrošina gaisa cirkulāciju un mitruma noteci, kas ir īpaši svarīgi aukstajās telpās, mazgāšanas zonās un augsta mitruma vidēs, kur cietie plaukti rada mitruma uzkrāšanās un baktēriju vairošanās risku.
Perforācijas priekšrocības salīdzinājumā ar cietiem plauktiem
Viegli saliekami perforēti plaukti — perforētā struktūra rada vairākas funkcionālas priekšrocības specifiskās HoReCa virtuves situācijās. Gaisa cirkulācija — caurumi plauktā nodrošina brīvu gaisa plūsmu caur plaukta virsmu; aukstā telpā šis ir kritiski svarīgi — dzesēšanas iekārtas gaiss cirkulē efektīvāk caur perforētiem plauktiem; produktu temperatūra tiek sasniegta ātrāk un vienmērīgāk. Mitruma notece — ja uz perforēta plaukta nokļūst ūdens vai kondensāts, tas nekavējoties noteces uz leju caur caurumiem; uz cieta plaukta ūdens stāv un veido bioloģiskos riskus. Ātrāka žūšana — pēc mazgāšanas perforētais plaukts žūst daudz ātrāk nekā cietais; gaiss var cirkulēt no abām pusēm; samazina mazgāšanas un žūšanas laiku. Mazāks svars — perforētais plaukts ir vieglāks nekā cietais plaukts vienādos izmēros; atvieglo saliekšanu, pārvietošanu un regulēšanu. Mazāk gaismas bloķēšana — aukstā telpā perforēti plaukti neaizklāj apgaismojumu tik stipri; produktu identifikācija ir ērtāka. BHS piedāvā perforētos plauktus Latvijā.
Piemērojums un izmantošanas vietas
Viegli saliekami perforēti plaukti — perforētie plaukti ir optimāli noteiktām virtuves un uzglabāšanas zonām, kur cietie plaukti rada praktiskas vai higiēniskas problēmas. Aukstā telpa un saldētava — perforētie plaukti aukstā telpā ļauj dzesēšanas gaisa cirkulēt brīvi; produkti atdziest un sasalst ātrāk; kondensāta notece novērš ledus veidošanos uz plaukta virsmas. Mazgāšanas zona — netālu no trauku mazgāšanas mašīnas vai izlietnēm, kur mitrums ir pastāvīgs; šļakstu ūdens noteces, nevis stāv; žūšana notiek ātrāk pēc darba dienas. Svaigi produkti — augļi un dārzeņi prasa gaisa cirkulāciju; uz cietā plaukta produktu apakšējā virsma var sairt vai sapūt mitruma uzkrāšanās dēļ; perforētais plaukts nodrošina apakšējo ventilāciju. Trauku uzglabāšana pēc mazgāšanas — nomazgāti trauki uz perforēta plaukta ātrāk nožūst bez papildu noslaukšanas; ūdens pilieni noteces caur perforāciju; samazina mikrobu vairošanos mitrā vidē. BHS piegādā perforētos plauktus Latvijā.
Tīrīšana un HACCP atbilstība
Viegli saliekami perforēti plaukti — perforētie plaukti ir HACCP atbilstoši, taču caurumu tīrīšana prasa nedaudz citu pieeju nekā cietie plaukti. AISI 304 materiāls — perforētais plaukts no AISI 304 nerūsējošā tērauda ir izturīgs pret pārtikas tīrīšanas ķīmiskiem līdzekļiem; piemērots tvaiku tīrīšanai; nerada korozijas draudus; atbilst HACCP pārtikas kontakta prasībām. Caurumu tīrīšana — caurumi var uzkrāt pārtikas atlieku daļiņas; tīrīšanai izmantot sūkli vai birsti, kas ienāk caurumos; spiediena ūdens (tvaika tīrītājs) ātri attīra perforācijas. Dezinfekcija — perforētais plaukts dezinficējams ar pārtikas tīrīšanas dezinfekcijas līdzekļiem tāpat kā cietais plaukts; perforācija nerada papildu problēmas dezinfekcijai; apskatiet cietmalu plauktus.
HoReCa lietojuma scenāriji
Viesnīcas aukstā telpa ar produktu uzglabāšanu Latvijā — perforēti plaukti; dzesēšanas gaiss brīvi cirkulē cauri plauktiem; produkti atdziest vienmērīgi; BHS piegādāja produktu. Restorāna trauku mazgāšanas zona — perforēti plaukti nomazgāto trauku žūšanai; ūdens notece caur perforāciju; ātrāka žūšana bez papildu noslaukšanas; BHS nodrošina piegādi Latvijā. Pārtikas ražotne ar HACCP prasībām svaigiem dārzeņiem — perforēti plaukti; gaisa cirkulācija no apakšas uzlabo produktu saglabāšanos; BHS nodrošina produktu. BHS nodrošina perforēto plauktu piegādi visā Latvijā.
Bieži uzdotie jautājumi
Vai perforētais plaukts ir stiprāks vai vājāks par cieto plauktu? Viegli saliekami perforēti plaukti — perforācija nedaudz samazina plaukta nesošo kapacitāti salīdzinājumā ar identisku cieto plauktu; praksē augstas kvalitātes perforētie plaukti nes 80–120 kg uz vienu līmeni; pārbaudiet ražotāja specifikāciju pirms iegādes smagām slodzēm; apskatiet cietmalu plauktus augstām slodzēm.
Vai perforētie plaukti ir piemēroti saldētavai ar -25°C? Viegli saliekami perforēti plaukti — AISI 304 nerūsējošais tērauds saglabā elastību un izturību gan ļoti zemā temperatūrā; perforētie plaukti ir ieteicamāki saldētavā nekā cietie plaukti, jo gaisa cirkulācija ir labāka; apskatiet sienas plauktus.
Kāpēc izvēlēties BHS.LV?
BHS piedāvā perforētos plauktus un plašu nerūsējošā tērauda mēbeļu klāstu HoReCa virtuvēm, aukstajām telpām un pārtikas ražotnēm visā Latvijā. BHS speciālisti palīdz izvēlēties piemērotāko plauktu tipu atbilstoši virtuves zonas mitruma un temperatūras apstākļiem.
Piegāde
Viegli saliekamos perforētos plauktus piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru piegādi uz jebkuru adresi visā Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma un produktu pieejamības — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.
