Katlu izlietne ar resti

Katlu izlietne ar resti — restes plaukts nodrošina aktīvu mitruma drenāžu un gaisa cirkulāciju ap mazgātajiem traukiem, padarot šo katlu izlietnes versiju par optimālu risinājumu intensīvas mazgāšanas zonās ar lielu mitruma daudzumu HoReCa virtuvēs visā Latvijā.

Restes plaukts katlu izlietnei — darbības princips

Katlu izlietne ar resti — restes plaukts fundamentāli atšķiras no cietā plaukta ar savu atvērtā struktūrā balstīto drenāžas funkciju. Mitruma notece caur restēm — katlu izlietne ar resti tikko mazgāti lieli trauki, podi vai pannas novietoti uz restes sāk zaudēt mitrumu nekavējoties; ūdens pilieni krīt caur restes atverēm uz grīdu vai speciālu savācējas tekni; plakana plaukta virsmā ūdens savāktos un stagnētu. Gaisa cirkulācija no apakšas — katlu izlietne ar resti restes atklātā struktūra ļauj gaisam cirkulēt arī zem traukiem; pret cietā plaukta versiju, kur gaiss var cirkulēt tikai no sāniem un augšas; labāka cirkulācija paātrina žāvēšanos un samazina kondensācijas veidošanos. Restes struktūra un stieņu atstatums — katlu izlietne ar resti nerūsējošā tērauda restes stieņu atstatums nosaka, kādi priekšmeti tiks uzturēti droši; lielāks atstatums — labāka drenāža, bet mazāki priekšmeti var nokrist; katlu izlietnes restei optimāls atstatums 30–50 mm. HACCP ieguvums — katlu izlietne ar resti mitruma nekrāšanās uz plaukta virsmas samazina pelējuma un baktēriju augšanas risku, kas ir HACCP auditu uzmanības objekts visās komerciālajās virtuvēs. BHS piegādā katlu izlietnes ar resti Latvijā.

Salīdzinājums ar katlu izlietni ar plauktu

Katlu izlietne ar resti — izvēle starp resti un plauktu ir atkarīga no konkrētās mazgāšanas zonas vajadzībām. Drenāža — katlu izlietne ar resti restes versija nodrošina tūlītēju mitruma novadīšanu; plaukta versija uztur mitrumu uz virsmas; drenāžas ieguvums ir primārais arguments par labu restei mitrās mazgāšanas zonās. Mazāko priekšmetu uzturēšana — katlu izlietne ar resti cietais plaukts uztur arī sīkākus virtuves piederumus (karotes, mērauklas, mazas formas); restes plaukts var tos neuzturēt stabili; katlu izlietnes apakšplaukts galvenokārt paredzēts lieliem traukiem, tāpēc šī atšķirība bieži nav izšķiroša. Tīrīšanas ērtums — katlu izlietne ar resti resti tīrīt ar birsti ir vieglāk nekā slēgtu plauktu ar stūriem; restes var arī izņemt un mazgāt atsevišķi; plaukts bieži ir fiksēts un tīrāms tikai uz vietas. Piemērotākā zona — katlu izlietne ar resti izvēlēties resti mazgāšanas un mitrās zonas tuvumā; plauktu — sausā uzglabāšanas zonā; apskatiet arī katlu izlietni ar plauktu.

Dziļā katlu izlietne un lielo trauku mazgāšana

Katlu izlietne ar resti — neatkarīgi no plaukta veida katlu izlietni raksturo ievērojami lielāks dziļums nekā standarta virtuves izlietnei. Dziļums lieliem traukiem — katlu izlietne ar resti tipiskā katlu izlietne ir 300–400 mm dziļa; tas ļauj pilnībā iegrimt lielam katlam, kastei vai GN konteineram; standarta izlietnes dziļums 150–200 mm šādiem traukiem nepietiek. Platums un garums — katlu izlietne ar resti platums 500–600 mm, garums 600–700 mm; der GN 1/1 traukiem (530×325 mm) un lieliem vārīšanas katliem līdz 60 litru tilpumam un vairāk. Jaucējkrāna augstums — katlu izlietne ar resti augsts jaucējkrāns ar garāku degunu ļauj vieglāk piepildīt lielos traukus; karstā un aukstā ūdens regulēšana nodrošina optimālo mazgāšanas temperatūru. Caurkara kapacitāte — katlu izlietne ar resti dziļā izlietnē ūdens daudzums ir lielāks; caurkara diametram jāatbilst izlietnes tilpumam, lai novadītu ūdeni bez pārplūšanas. BHS piegādā katlu izlietnes ar resti visā Latvijā.

Higiēna un apkope restes zonā

Katlu izlietne ar resti — restes plaukts prasa specifiskas apkopes metodes, atšķirīgas no cietā plaukta. Restes tīrīšana — katlu izlietne ar resti ikdienas tīrīšanā restes tīrīt ar birsti un mazgāšanas līdzekli; karstā ūdens skalošana ir efektīvāka nekā lupatu berze; restes struktūrā var uzkrāties pārtikas atliekas starp stieņiem. Savācējas tekne zem restes — katlu izlietne ar resti ja zem restes ir novietota mitruma savācēja tekne, to iztukšot reizi dienā; tekni mazgāt un dezinficēt; novērst stagnēta ūdens uzkrāšanos. Izlietnes iekšpuses tīrīšana — katlu izlietne ar resti izlietnes dziļās iekšpuses tīrīšanai izmantot speciālu birsti; kaļķa nogulsnes novērst ar ūdens mīkstināšanas preparātu. Kanalizācija un sifons — katlu izlietne ar resti reizi nedēļā pārbaudīt sifonu un caurkaru; lēna ūdens notece norāda uz pieaugošu aizsprostojumu; lielai katlu izlietnei ieteicami lielāka diametra sifonveida savienojumi. Apskatiet arī darba galdus ar izlietnēm un baseiniem.

HoReCa lietojuma scenāriji

Restorāna trauku mazgāšanas zona Latvijā ar intensīvu katlu apgrozījumu — katlu izlietne ar resti; restes plaukts nodrošina tūlītēju drenāžu; grīda slapjā zonā palika sausāka; BHS piegādāja izlietni. Slimnīcas liela ēdināšanas virtuve ar HACCP auditiem — katlu izlietne ar resti; restes plaukts novērš stagnētu mitrumu; auditors novērtēja kā atbilstošu HACCP prasībām; BHS nodrošina piegādi Latvijā. Viesnīcas bankets ar masīvu lelu trauku mazgāšanu — katlu izlietne ar resti; lieli katli un pannas pēc pasākuma; restes plaukts žāvēšanas zona; BHS regulārs aprīkojuma piegādātājs. BHS nodrošina katlu izlietņu ar resti piegādi visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Vai restes plauktu var nomainīt pret cieto plauktu vienā un tajā pašā katlu izlietnē? Katlu izlietne ar resti — tas atkarīgs no konkrētā modeļa konstrukcijas; daži modeļi ļauj mainīt plaukta tipu; citi ir projektēti kā vienots veselums; ieteicams precizēt BHS komandai konkrētā modeļa konfigurāciju; apskatiet arī katlu izlietni ar rāmi.

Kas nokrīt zem restes — tieši uz grīdas vai savācējā? Katlu izlietne ar resti — tas atkarīgs no modeļa: daži modeļi ir aprīkoti ar iebūvētu savācējas tekni vai pildes aizsargu, kas novada ūdeni uz kanalizāciju; citos mitrums krīt tieši uz grīdas, kur nepieciešams grīdas kanāls vai noslīpēta grīdas virsma; pasūtot, precizēt modeļa izklājumu. Apskatiet darba galdus ar izlietnēm un baseiniem.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā katlu izlietnes ar resti un plašu darba galdu ar izlietnēm un baseiniem klāstu HoReCa virtuvēm visā Latvijā. BHS speciālisti palīdz izvēlēties optimālo katlu izlietnes konfigurāciju atbilstoši mazgāšanas zonas mitruma intensitātei un HACCP prasībām.

Piegāde

Katlu izlietnes ar resti piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru piegādi uz jebkuru adresi visā Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma un produktu pieejamības — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.