Karstie marmīti ar neitrālo skapi

Karstie marmīti ar neitrālo skapi — ēdnīcu moduļu sistēmas karstais marmīts ar neitrālo slēgto skapi apvieno karstā bain-marie uzturēšanas funkciju ar aizvērtu uzglabāšanas nodalījumu apakšā; neitrālā skapja slēgtā forma nodrošina aizsargātu uzglabāšanas zonu un tīru servēšanas priekšzonas izskatu HoReCa uzņēmumiem Latvijā.

Neitrālā skapja funkcija karstajā marmītā

Karstie marmīti ar neitrālo skapi — neitrālais skapis karstā marmīta apakšā ir slēgts uzglabāšanas nodalījums bez aktīvas sildīšanas vai dzesēšanas; tas kalpo kā aizsargāta uzglabāšanas zona servēšanas inventāram. Aizsargāta uzglabāšana — neitrālā skapja aizvērtās durvis aizsargā uzglabāto inventāru no klientu tiešā pieskāriena, ūdens smidzinājumiem no tīrīšanas un apkārtējās vides putekļiem; slēgts skapis ir higiēniskāks nekā atvērtie plaukti; klientiem nav redzams skapja saturs. Tīrs vizuālais izskats — servēšanas fronte ar neitrālo slēgto skapi izskatās sakārtotāka un profesionālāka nekā ar atvērtajiem plauktiem; nerūsējošā tērauda slēgtās durvis piešķir viendabīgu moduļu sistēmas estētiku; apskatiet ēdnīcu moduļu sistēmas. BHS piegādā karstus marmītus ar neitrālo skapi Latvijā.

Atšķirība starp marmītu ar neitrālo skapi un ar plauktiem

Karstie marmīti ar neitrālo skapi — karstais marmīts ar neitrālo skapi un karstais marmīts ar plauktiem realizē vienu un to pašu uzglabāšanas funkciju divos atšķirīgos formātos; izvēle ir atkarīga no servēšanas prioritātēm. Neitrālais slēgtais skapis — augstāka aizsardzība uzglabātajam inventāram; tīrāks vizuālais izskats; mazāk ērts ātrai piekļuvei; piemērotāks reizēm vajadzīgajam inventāram; higiēniski izdevīgāks atvērto plauktu. Atvērtie plaukti — ātra piekļuve bez durvju atvēršanas; saturs redzams no āra; piemērotāks biežai piekļuvei vajadzīgajam inventāram; apskatiet Karstie marmīti ar plauktiem un Karstie marmīti ar silto skapi. BHS piegādā karstus marmītus ar neitrālo skapi Latvijā.

Karstā bain-marie augšdaļa neitrālā skapja marmītā

Karstie marmīti ar neitrālo skapi — karstā marmīta augšdaļas bain-marie iekārta ir tieši tāda pati kā citos karstā marmīta variantos neatkarīgi no apakšas konfigurācijas; bain-marie vannas elektriskā sildīšana uztur GN ielikņu zonā vismaz 65°C. GN trauku izvietojums bain-marie iekārtā — GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3 un citi standarta izmēru trauki izvietoti bain-marie ielikņu zonā; karstā ūdens vanna silda GN traukus no apakšas un sāniem; ēdiens GN traukos (zupas, galvenie ēdieni, piedevas, mērces) paliek 65°C+. Marmīta GN zona un neitrālā skapja kombinācija — karstā marmīta augšdaļas GN trauki tiek papildināti no virtuves; tukšie vai rezerves GN trauki var glabāties neitrālajā skapī zem marmīta; apskatiet Karstie marmīti un Letes ar karsto marmītu. BHS piegādā ēdnīcu moduļu sistēmas Latvijā.

HACCP un higiēna karstajā marmītā ar neitrālo skapi

Karstie marmīti ar neitrālo skapi — HACCP protokols karstajam marmītam ar neitrālo skapi ietver gan marmīta augšdaļas temperatūras kontroli, gan neitrālā skapja higiēnas uzraudzību. Marmīta temperatūras uzraudzība — bain-marie ūdens temperatūra tiek pārbaudīta pirms servēšanas sākuma; GN trauku ēdiena temperatūra tiek mērīta un fiksēta HACCP žurnālā; šī kontrole ir tāda pati kā visiem karstajiem marmītiem. Neitrālā skapja tīrīšana — neitrālais skapis tiek tīrīts un dezinficēts regulāri; slēgtas durvis aizsargā no putekļiem, taču iekšpuse uzkrāj mitrumu un pārtikas atliekas; vismaz reizi nedēļā iekšpuse tiek pilnībā iztīrīta; apskatiet ēdnīcu moduļu sistēmas. BHS nodrošina karstus marmītus ar neitrālo skapi Latvijā.

HoReCa lietojuma scenāriji

Korporatīvā ēdnīca ar karstiem marmītiem ar neitrālo skapi Latvijā — galveno ēdienu servēšanas fronte ar karstā marmīta leti; neitrālajā skapī glabājas rezerves GN trauki un servēšanas karotēs; slēgts skapis nodrošina tīru servēšanas frontes izskatu; BHS iekārtojums nodrošina efektīvu sistēmu. Viesnīcas buffete ar karstajiem marmītiem un neitrālo skapi — launcha/vakariņu buffetē karsto marmītu ar neitrālo skapi servēšanas fronte; neitrālajā skapī uzglabā papildinošo inventāru; slēgta forma atbilst augstā standarta vizuālajai estētikai; BHS nodrošina piegādi Latvijā. Skolas ēdnīca ar karstajiem marmītiem — skolā neitrālā skapja slēgtās durvis novērš bērnu piekļuvi uzglabājamam inventāram; higiēnisks un drošs risinājums; BHS nodrošina produktu. BHS piedāvā karstus marmītus ar neitrālo skapi HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Vai neitrālā skapī zem karstā marmīta var uzglabāt ēdienu? Karstie marmīti ar neitrālo skapi — neitrālajā skapī nav aktīvas temperatūras kontroles; tāpēc tajā nedrīkst uzglabāt dzesēšanu prasošu pārtiku (salātus, jēlu gaļu u.tml.); neitrālajā skapī drīkst uzglabāt tikai istabas temperatūras materiālus (tukšus GN traukus, karotēs, paplātes); apskatiet ēdnīcu moduļu sistēmas.

Kāda ir standarta neitrālā skapja atvēršanas virziens un durvju skaits? Karstie marmīti ar neitrālo skapi — neitrālajam skapim parasti ir vienas vai divdaļīgas durvis, kas atkarīgas no modeļa platuma; šaurākiem modeļiem — vienas durvis; platākiem modeļiem — divdaļīgas durvis, nodrošinot labāku piekļuvi; atvēršanas virziens ir uz āru (uz priekšu); apskatiet arī Karstais skapis ar neitrālu galda virsmu.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā karstus marmītus ar neitrālo skapi un plašu ēdnīcu moduļu sistēmu klāstu — karstie skapji, aukstie marmīti, sadales vitrīnas, neitrālās letes un dažādu konfigurāciju karstie marmīti — korporatīvajām ēdnīcām, viesnīcām un restorāniem visā Latvijā. BHS nodrošina konsultāciju sistēmas plānošanā un ātru piegādi.

Piegāde

Karstus marmītus ar neitrālo skapi un ēdnīcu moduļu sistēmu iekārtas piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru piegādi uz jebkuru adresi visā Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.