Letes-ledusskapji ar durvīm

Letes-ledusskapji ar durvīm — ēdnīcu moduļu sistēmas lete-ledusskapis ar durvīm apvieno servēšanas letes darba virsmu ar aktīvu dzesēšanas kameru vienā moduļu sistēmas elementā; letes-ledusskapja dzesēšanas kamera ir tieši pieejama caur durvīm, nodrošinot ātru produktu maiņu servēšanas priekšzonā HoReCa uzņēmumiem Latvijā.

Letes-ledusskapja dzesēšanas sistēma

Letes-ledusskapji ar durvīm — letes-ledusskapja dzesēšanas kamera ir aktīvas kompresora dzesēšanas sistēmas daļa; kompresors uztur kameras iekšējo temperatūru 2–8°C diapazonā, kas ir HACCP prasītā temperatūra dzesēto pārtikas produktu glabāšanai. Dzesēšanas princips — dzesēšanas kompresors atrodas parasti blakus vai zem dzesēšanas kameras; dzesētājs cirkulē caur evaporatoru dzesēšanas kameras iekšpusē, novadot siltumu uz kompresoru un kondensatoru; dzesēšanas kamera ir labi siltumizolēta, samazinot dzesēšanas enerģijas patēriņu. Kameras kapacitāte — letes-ledusskapja dzesēšanas kameras tilpums ir atkarīgs no letes moduļa platuma; standarta moduļa platuma (600–1200 mm) letes-ledusskapis nodrošina pietiekamu kapacitāti vienas servēšanas maiņas aukstās pārtikas glabāšanai; apskatiet ēdnīcu moduļu sistēmas. BHS piegādā letes-ledusskapjus ar durvīm Latvijā.

Durvju piekļuves priekšrocības servēšanas zonā

Letes-ledusskapji ar durvīm — durvju piekļuves dizains atšķiras no atvilktņu vai slīddurvju dizaina; klasiskās durvis ar eņģēm nodrošina pilnīgu kameras atvērtību, ērti piekļūstot visam kameras saturam. Ātrā produktu maiņa — servēšanas laikā personāls bieži papildina aukstās pārtikas krājumus; durvis ļauj izņemt vai novietot GN traukus ar aukstajiem salātiem, desertu krājumiem vai papildinošiem produktiem bez servēšanas procesa apstādināšanas. Vizuāli noslēgta priekšpuse — slēgtās durvis nodrošina, ka letes-ledusskapja iekšējais saturs nav redzams klientiem; tas atbilst servēšanas priekšzonas estētikas standartam; apskatiet Aukstas virsmas ar ledusskapjiem un Aukstie marmīti ar ledusskapiem. BHS piegādā letes-ledusskapjus Latvijā.

Integrācija ēdnīcu moduļu sistēmā

Letes-ledusskapji ar durvīm — letes-ledusskapis ar durvīm ir projektēts ar standartizētiem ēdnīdu moduļu sistēmas izmēriem; letes darba virsma atrodas standarta servēšanas augstumā un savienojas ar kaimiņu moduļiem. Pozīcija servēšanas frontē — letes-ledusskapji ar durvīm tiek novietoti tur, kur nepieciešama auksto produktu glabāšana tieši servēšanas priekšzonā; biežāk pie auksto ēdienu sekcijas, salātu un desertu zonas vai aukstās servēšanas sadaļas. Kombinēšana ar marmītu letēm — letes-ledusskapis ar durvīm var atrasties blakus aukstā marmīta letei, nodrošinot papildu dzesēšanas kapacitāti produktu rezervei, kas tiek papildināts marmītu letē; apskatiet Letes ar aukstiem marmītiem. BHS piegādā ēdnīcu moduļu sistēmas Latvijā.

HACCP un dzesēšanas dokumentēšana

Letes-ledusskapji ar durvīm — HACCP prasības nosaka striktas dzesēšanas temperatūras uzraudzības prasības; letes-ledusskapja kamera tiek uzraudzīta atbilstoši HACCP plānam. Temperatūras uzraudzība — letes-ledusskapja kameras temperatūru mēra ar digitālo termometru vai iebūvēto termostata indikatoru; mērījumi tiek reģistrēti HACCP žurnālā reizi dienā vai biežāk atkarībā no uzņēmuma HACCP plāna. Defrost cikls — letes-ledusskapja dzesēšanas kamera veic automātiskus atkausēšanas ciklus; atkausēšanas laikā temperatūra var īslaicīgi paaugstināties; labi izstrādāts atkausēšanas cikls novērš ievērojamu temperatūras svārstību; apskatiet ēdnīcu moduļu sistēmas. BHS nodrošina letes-ledusskapjus ar durvīm Latvijā.

HoReCa lietojuma scenāriji

Korporatīvā ēdnīca ar letes-ledusskapjiem ar durvīm Latvijā — salātu servēšanas sekcijā letes-ledusskapis uzglabā papildinošos salātu GN traukus, kamēr aukstā marmīta lete ekspozē klientiem redzamos salātus; personāls papildina aukstā marmīta letes no letes-ledusskapja; BHS iekārtojums nodrošina pārtraukumbrīvu servēšanas plūsmu. Viesnīcas restorāna servēšanas fronte ar letes-ledusskapjiem — desertu zonas letes-ledusskapis uzglabā gatavos desertus, kurus servēšanas laikā izliek ekspozīcijā; BHS nodrošina piegādi Latvijā. Kafejnīca ar letes-ledusskapjiem pie kases — dzesētā kamerai pieejamie produkti — svaigas sulas, dzērieni, salāti — pie kases apkalpošanas vietas; BHS nodrošina produktu. BHS piedāvā letes-ledusskapjus ar durvīm HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Vai letes-ledusskapis ar durvīm ir atbilstošs GN trauku glabāšanai? Letes-ledusskapji ar durvīm — jā, letes-ledusskapja kamera ir dimensionēta GN gastronorm trauku ievietošanai; plauktu augstums un platums atbilst standarta GN izmēriem; tas nodrošina efektīvu un organizētu uzglabāšanu; apskatiet ēdnīcu moduļu sistēmas.

Kāda ir atšķirība starp letes-ledusskapjiem ar durvīm un letes-ledusskapjiem ar atvilktnēm? Letes-ledusskapji ar durvīm — letes-ledusskapis ar durvīm piedāvā plašāku klientu piekļuvi kameras pilnam saturam ar vienu durvju atvēršanu; atvilktnes ir ērtākas ātrai piekļuvei augšējam slānim, bet neļauj vienlaikus sasniegt visu kameras saturu; izvēle atkarīga no uzglabājamā produkta veida un piekļuves biežuma; apskatiet arī Aukstie marmīti.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā letes-ledusskapjus ar durvīm un plašu ēdnīcu moduļu sistēmu klāstu — neitrālās letes, karstie skapji, aukstie marmīti, sadales vitrīnas un dzesēšanas letes — korporatīvajām ēdnīcām, viesnīcām un restorāniem visā Latvijā. BHS nodrošina konsultāciju sistēmas plānošanā un ātru piegādi.

Piegāde

Letes-ledusskapjus ar durvīm un ēdnīcu moduļu sistēmu iekārtas piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru piegādi uz jebkuru adresi visā Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.