Gāzes grillvirsma ir populārs risinājums profesionālajās virtuvēs Latvijā, īpaši liela apjoma ēdināšanas iestādēs, kur enerģijas izmaksas un iekārtas caurlaides kapacitāte ir galvenie faktori iekārtas izvēlē. Gāzes grillvirsmas ātrā uzkarsēšana, lielā jauda un viegla temperatūras regulēšana padara šo iekārtu par priekšrocīgo risinājumu restorāniem ar augstu klientu caurlaidi un plašu burgeriem, steiku un grila produktu menu.
Gāzes grillvirsmu veidi
Profesionālās gāzes grillvirsmas pieejamas dažādās konfigurācijās. Gludā gāzes virsma — plakana nerūsējošā tērauda vai čuguna virsma; universāla gatavošanai; brokastīm, burgeru kotletēm, dārzeņiem. Rievotā gāzes virsma — rievas rada grillu svītru efektu steiku un gaļas produktiem; tauku novadīšana rievu kanālos. Kombinētā virsma — puse gludā un puse rievotā; elastīga lietošana menu dažādībai. Daudzzonas regulēšana — atsevišķi gāzes degļi zonām ar atšķirīgu temperatūru; dažādu produktu gatavošana paralēli. Platformas izmēri — 400, 600, 700, 800 mm platuma modeļi atbilstoši virtuves platībai. Apskatiet arī elektriskās grillvirsmas.
Gāze pret elektrību grillvirsmām
Gāzes un elektriskās grillvirsmas abas ir kvalitatīvi risinājumi ar atšķirīgām priekšrocībām. Gāzes priekšrocības — ātrāks uzkarsēšanas laiks; precīzāka temperatūras regulēšana ar momentānu reakciju; parasti zemākas ekspluatācijas izmaksas Latvijā. Elektriskās priekšrocības — nav nepieciešams gāzes pieslēgums; vienmērīgāka siltuma sadalīšana; vieglāka uzstādīšana. Virtuves infrastruktūra — gāzes grillvirsmam nepieciešams gāzes pieslēgums ar atbilstošu ventilāciju. Siltuma control — gāzes siltums mainās momentāni; elektriskais sildīšanas elements inerciālāks. Apskatiet arī Lawa grillu.
Tehniskie parametri
Gāzes grillvirsmas parametri jāizvēlas atbilstoši virtuves kapacitātei. Gāzes jauda — 5–20 kW; lielāka jauda nodrošina ātrāku uzkarsēšanu un lielāku caurlaidi. Degļu skaits — 1, 2 vai 3 degļi; vairāki degļi ļauj neatkarīgu zonas regulēšanu. Gāzes veids — dabasgāze vai propāns/butāns; jāprecizē pirms pasūtīšanas. Virsmas materiāls — nerūsējošais tērauds vai čuguns; čuguns — labāks siltuma uzkrājums, bet smagāks. Piegādes spiediena regulators — integrēts vai atsevišķs; jāatbilst vietējai gāzes tīkla spiedienam. Apskatiet arī keramiskos grillu.
Uzstādīšana un drošība
Gāzes grillvirsmas uzstādīšana jāveic atbilstoši gāzes ierīkošanas noteikumiem Latvijā. Gāzes pieslēgums — sertificēts gāzes lietotāja montieris veic pieslēgumu; jāatbilst Latvijas gāzes drošības normām. Ventilācija — obligāta tvaika nosūkšanas sistēma; gāzes sadegšanas produkti jāizvada no telpas. Gāzes noplūdes detektors — ieteicams uzstādīt virtuvē; automātiskā gāzes padeves pārtraukšana avārijas gadījumā. Drošas attālums — degtspējīgi priekšmeti minimāls attālums no iekārtas; virtuves drošības prasības. BHS konsultē par gāzes grillvirsmas uzstādīšanas prasībām.
HoReCa lietojuma scenāriji
Burgeru restorāns Latvijā ar augstu caurlaidi — gāzes grillvirsma ar gludu virsmu burgeru kotlešu cepšanai; ātra temperatūras reaģēšana augstā maiņas tempā; efektīvas ekspluatācijas izmaksas. Ātrās ēdināšanas uzņēmums — gāzes grillvirsma ar kombinēto virsmu dažādiem produktiem; lielā jauda liela apjoma servisa nodrošinājumam. Restorāns ar steiku menu — rievotā gāzes grillvirsma grillu svītru efektam steiku un gaļas produktiem. BHS nodrošina gāzes grillvirsmu piegādi virtuvēm visā Latvijā.
Bieži uzdotie jautājumi
Vai gāzes grillvirsma uzkarsē ātrāk nekā elektriskā? Jā — gāzes iekārtas parasti sasniedz darbības temperatūru ātrāk; gāzes degļi reaģē momentāni uz regulēšanu. Apskatiet elektriskās grillvirsmas salīdzinājumam.
Vai gāzes grillvirsmu var uzstādīt bez speciāla pieslēguma? Nē — nepieciešams gāzes pieslēgums un atbilstoša ventilācija; uzstādīšana jāveic sertificētam speciālistam. Apskatiet arī grilu klāstu.
Kāpēc izvēlēties BHS.LV?
BHS piedāvā gāzes grillvirsmu plašu klāstu un citas profesionālās grila iekārtas restorāniem un virtuvēm visā Latvijā. Palīdzam izvēlēties piemērotāko gāzes modeli konkrētajam menu un virtuves infrastruktūrai; nodrošinām piegādi un konsultāciju Latvijā.
Piegāde
Gāzes grillvirsmas piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru un efektīvu profesionālo ēdināšanas iekārtu piegādi uz jebkuru adresi Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.
