Katls ar vāku LUX

Katls ar vāku LUX apvieno premium izejmateriālu un ergonomisku dizainu profesionālai lietošanai — biezākas sienas nodrošina labāku siltuma uzkrāšanu un vienmērīgāku temperatūras sadalījumu, kas ir ievērojami svarīgi intensīvā zupu un mērču gatavošanā lielās virtuvēs. BHS piegādā šos katlus HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

LUX katla konstruktīvās priekšrocības

LUX sērijas katls izgatavots no AISI 304 vai 18/10 nerūsējošā tērauda ar pastiprinātu apakšas un sienu biezumu. Biezāka virsma nozīmē lielāku siltuma kapacitāti — katls saglabā temperatūru ilgāk pēc uguns nodzēšanas, kas ir ērti sautēšanā un ēdienu uzturēšanā siltumā. Trīsslāņu vai daudzslāņu apakšas versijas nodrošina papildu siltuma sadalījumu starp tērauda kārtām. Ergonomiski rokturi ir divpusēji, piestiprināti ar sastatēm, nevis tikai metināti — lielāka mehāniskā izturība pie svara slodzes. Vāks no stikla vai nerūsējošā tērauda cieši gulst uz katla malas. Katls saderīgs ar gāzes, elektriskajām, indukcijas un keramikas plīts virsmu.

Kad un kur nepieciešams LUX katls

Restorānā ar lielu zupu un mērču ēdienkarti LUX katls nodrošina konsekventu gatavošanas rezultātu katru dienu — biezākās sienas samazina piedegšanas risku arī tad, ja uguns mazliet pārāk spēcīga. Viesnīcas virtuvē liela tilpuma LUX katli (15–40 L) kalpo brokastīm porridge un karsto dzērienu gatavošanai. Fine dining restorānā, kur mērces gatavo lēnā sautēšanā ilgu laiku, LUX katls ar cieši gulstošo vāku nodrošina optimālu mitruma uzturēšanu. BHS konsultē par LUX katlu sortimentu pēc virtuves vajadzībām.

Materiāli un HACCP

LUX katlu nerūsējošais AISI 304 tērauds atbilst HACCP pārtikas drošības prasībām un ir ķīmiski izturīgs pret gatavošanas skābēm, sāļiem un dezinfekcijas līdzekļiem. Gluda iekšsiena bez šuvēm un porām atvieglo tīrīšanu un dezinfekciju, novēršot baktēriju uzkrāšanos pārtikas apstrādes laikā. Katls mazgājams trauku mazgājamā mašīnā vai ar roku. Rokturi izturīgi pret karstumu un nodrošina drošu satvērienu arī ar virtuves cimdiem pie smagas slodzes. BHS konsultē par HACCP atbilstošu katlu lietošanu un apkopi.

HoReCa lietojuma scenāriji

Ēdnīcā ar 200 porciju dienas apjomu LUX katls (20 L) satur visu dienas zupas partiju, kuru var sagatavot rīta maiņā un uzturēt siltumā līdz pusdienu servisam. Restorānā ar bisque un velouté mērcēm LUX katls sautēšanai nodrošina lēno un vienmērīgo vārīšanu, kas ir kritiski svarīga šīm augstākās klases mērcēm, kur tieša karstuma punkti var sabojāt tekstūru. Fine dining pasniegšanā, uzturot mērces gatavības temperatūrā, LUX katls ar vāku samazina iztvaikošanu un uztur precīzu šķidrumu daudzumu receptē. Apskatiet arī katlus bez vāka. BHS piegādā visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Kas atšķir LUX katlu no standarta katla? LUX katls izceļas ar biezākām sienām un apakšu, kas nodrošina labāku siltuma uzturēšanu un samazina piedegšanas risku. Cena parasti augstāka, bet kalpošanas laiks ievērojami ilgāks un gatavošanas rezultāts labāks intensīvā profesionālajā pielietojumā.

Kāds tilpums piemērojams? 2–6 L — piedevas un mērces; 8–12 L — restorāna zupas; 15–20 L — ēdnīcas porcijas; 25–40 L — liela apjoma cepieni. BHS konsultē par optimālo tilpumu.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā LUX katlus ar vāku kā daļu no katlu sortimenta — konsultējam tilpuma, materiāla un iezīmju izvēlē. Apskatiet arī katlus bez vāka. Serviss visā Latvijā.

Piegāde

LUX katlus ar vāku piegādājam visā Latvijā un Baltijā. Standarta tilpumi no noliktavas — 2–5 darba dienu laikā. Speciālie izmēri tiek saskaņoti individuāli. Sazinieties ar mūsu komandu, lai noskaidrotu pieejamos tilpumus, materiāla versijas un piegādes termiņu uz jūsu uzņēmumu.