Gāzes picas krāsnis

Gāzes picas krāsnis ir optimāls risinājums picērijām un restorāniem, kas vēlas augstu cepšanas temperatūru un ātru ražošanas ritmu — gāze nodrošina stabilu siltumu un precīzu kontroli bez malkas krāsns kapricozo mitruma faktoriem. BHS piedāvā šīs krāsnis Latvijā.

Gāzes picas krāsns priekšrocības

Gāzes picas krāsnis sniedz vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar elektriskajiem un malkas alternatīviem. Augsta temperatūra — gāzes picas krāsnis sasniedz 350–500°C cepšanas kamerā; tik augsta temperatūra ir pieejama tikai gāzes un malkas krāsnīm, bet ne standarta elektriskajiem modeļiem. Ātra uzsildīšanās — gāzes picas krāsnis uzsilst 30–45 minūtēs līdz darba temperatūrai; elektriskās krāsnis bieži prasa ilgāku sagatavošanās laiku. Akmens paklājs — gāzes picas krāsnis ar ugunsizturīga akmens paklāju uzkrāj siltumu un nodod to picas apakšai tieši; kraukšķīga garoza veidojas 60–90 sekundēs. Izmaksu efektivitāte — gāzes picas krāsnis ilgtermiņā bieži ir ekonomiskākas nekā elektriskās pie liela ražošanas apjoma; gāzes cena uz kWh enerģijas ekvivalenta Latvijā ir konkurētspējīga. Apskatiet arī elektriskās picas krāsnis.

Gāzes picas krāsns veidi un konfigurācija

Gāzes picas krāsnis pieejamas dažādās konfigurācijās atkarībā no ražošanas apjoma. Viena stāva gāzes picas krāsnis — gāzes picas krāsnis ar vienu cepšanas kameru un akmens paklāju; piemērotas mazākām picērijām vai restorāniem ar mērenu picas pieprasījumu; vienas pikas ietilpība 2–4 picas. Divu stāvu gāzes picas krāsnis — gāzes picas krāsnis ar divām neatkarīgām cepšanas kamerām; katras kamerai neatkarīga temperatūras regulēšana; piemērotas vidēja apjoma picērijām. Trīs un četru stāvu gāzes picas krāsnis — gāzes picas krāsnis ar 3–4 cepšanas kamerām; liela ražošanas kapacitāte; piemērotas augsta apgrozījuma picērijām. Konvekcijas gāzes picas krāsnis — gāzes picas krāsnis ar ventilatoru; gaisa cirkulācija nodrošina vienmērīgāku siltuma sadalījumu kamerā; piemērotas arī citu ēdienu cepšanai. BHS piegādā gāzes picas krāsnis Latvijā.

Gāzes picas krāsns tehniskās specifikācijas

Gāzes picas krāsnis izvēle atkarīga no picas stila, ražošanas apjoma un gāzes pieslēguma pieejamības. Cepšanas temperatūra — gāzes picas krāsnis darba temperatūra 300–500°C; Neapolītes stila picas prasa 430–500°C, Romas stila — 300–380°C. Akmens paklāja izmērs — gāzes picas krāsnis cepšanas zonas platums 60–140 cm atkarībā no modeļa; nosaka, cik picas var cept vienlaicīgi. Gāzes pieslēgums — gāzes picas krāsnis pieslēgums dabas gāzei vai sašķidrinātai gāzei (LPG); jāpārliecinās par piemēroto gāzes veidu pirms pirkuma. Divpusēja atvēršana — gāzes picas krāsnis ar platām durvīm ērta picas ievietošanai un izņemšanai ar picas lopatni. Apskatiet arī malkas picas krāsnis.

Gāzes picas krāsns apkope un drošība

Gāzes picas krāsnis prasa regulāru apkopi un atbilstošu drošības uzturēšanu. Degļa tīrīšana — gāzes picas krāsnis deglis un gāzes plūsmas atvere tīrāma regulāri no tauku un pārtikas atliekām; aizsērēts deglī rada nevienmērīgu liesmu. Akmens paklāja apkope — gāzes picas krāsnis akmens paklājs tīrāms ar sausu metāla suku pēc katras maiņas; akmeni nedrīkst mazgāt ar ūdeni, jo tas var saplaisāt strauja sasilšanas laikā. Gāzes noplūdes pārbaude — gāzes picas krāsnis gāzes savienojumi pārbaudāmi reizi gadā ar sertificētu gāzes tehniķi; gāzes noplūde ir bīstama. Ventilācija — gāzes picas krāsnis prasa atbilstošu virtuves ventilācijas sistēmu; sadegšanas produkti un karstums jāaizvada no virtuves. Apskatiet arī aksesuārus picas krāsnīm.

HoReCa lietojuma scenāriji

Picērija Latvijā ar divu stāvu gāzes picas krāsni — augstākā kamera 450°C Neapolītes picai (90 sekundes); apakšējā kamera 350°C Romas stila picai; kopā 8–10 picas vienlaicīgi; BHS piegādā. Restorāns ar gāzes picas krāsni un plašu ēdienkarti — picas krāsni izmanto arī karsto ciabattu, plakmaizes un dārzeņu ceptuve augstā temperatūrā. Catering uzņēmums ar pārnēsājamu gāzes picas krāsni uz pasākumiem — gāzes LPG pieslēgums bez stacionāras gāzes tīkla; pica gatavota tieši pasākuma vietā. BHS nodrošina gāzes picas krāsns piegādi visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Kāda ir atšķirība starp gāzes un elektrisko picas krāsni? Gāzes picas krāsnis sasniedz augstāku maksimālo temperatūru (līdz 500°C) salīdzinot ar lielāko daļu elektrisko modeļu (līdz 400°C); gāzes krāsns akmens paklājs ātrāk uzsilst un saglabā intensīvu apakšas siltumu; elektriskās krāsnis precīzāk uztur vienādu temperatūru un ir vieglāk uzstādāmas bez gāzes tīkla. Apskatiet elektriskās picas krāsnis.

Vai gāzes picas krāsni var uzstādīt virtuves, kur nav dabas gāzes pieslēguma? Gāzes picas krāsnis pieejamas arī LPG (sašķidrinātas gāzes) versijās; LPG darbojas ar gāzes baloniem un nav nepieciešams stacionārs gāzes tīkls; LPG versija piemērota cateringam vai vietām bez dabas gāzes. Apskatiet arī piederumus picas pagatavošanai.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā gāzes picas krāsnis un plašu picas krāsns klāstu picērijām, restorāniem un HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā. BHS speciālisti palīdz izvēlēties krāsns veidu, stāvu skaitu un akmens paklāja izmēru atbilstoši ražošanas apjomam un picas stilam.

Piegāde

Gāzes picas krāsnis piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru un efektīvu profesionālo picas iekārtu piegādi uz jebkuru adresi visā Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.