0
54
Pasākumu mēbeles · Banketi · CateringSaliekamie banketu galdi, krēsli un soli: praktiski risinājumi pasākumiemKāzās, konferencē vai Ziemassvētku ballē viesi galdus un krēslus pamana tikai tad, ja kaut kas nav kārtībā: galds šūpojas, galdauts ir par īsu vai starp krēsliem nevar paiet garām. Šajā rakstā ir izmēri, sēdvietu aprēķini, pārvalki-zeķes, t..
0
49
Karstās iekārtas · Krāsnis · Konditoreja · RestorānsKonvekcijas krāsns vai konditorejas krāsns: ko cept katrā un kā panākt labāko rezultātuNo ārpuses abas krāsnis izskatās vienādi: kamera, ventilators, durvis ar stiklu. Bet viena ir būvēta GN traukiem, cepešiem un garnīrām, otra — 600×400 pannām, kruasāniem, biskvītam un maizei. Ja krāsns neatbilst..
0
53
Serviss · Asināšana · Griezējmezgli · HACCPAsināšana HoReCa virtuvē: ko asināt, ko regulēt un ko mainīt — no pavāra naža līdz gaļas mašīnai, slaiserim un kuterimTruls asmens virtuvē reti „salūzt” vienā dienā. Tas klusi paņem laiku, sabojā griezumu, sasilda malto gaļu, noslogo motoru un palielina traumu risku. Turklāt katrai iekārtai griezējdetaļa i..
0
125
Bāra piederumi · Banketi · Catering · Ziemassvētku tirdziņiDzērienu termosi banketiem, catering un Ziemassvētku tirdziņiem: kā izvēlēties un nepazaudēt karstumuKafija kāzās pēc pusnakts, tēja konferences pauzē, karsts glintveins tirdziņā pie −10 °C — visur viesis gaida vienu un to pašu: dzērienu, kas ir karsts, garšīgs un tiek ielejams bez rindas. ..
0
133
Bizness · Darbaspēks · Nodokļi · InovācijasDarbaspēka izmaksu samazināšana virtuvē: iekārtas, attālinātie un inovatīvi risinājumiDarbaspēks ir lielākā kontrolējamā izmaksu pozīcija ēdināšanā, un katra samaksātā stunda nes līdzi arī darba nodokļus. Tajā pašā laikā pavārus un trauku mazgātājus atrast kļūst arvien grūtāk. Šajā rakstā ar 2026. gada ska..
0
150
Karstās iekārtas · Sous vide · Šefpavāra ceļvedisSous vide gatavošana restorānā: šefpavāra noslēpums perfektam rezultātamSteiks, kas no malas līdz malai ir vienmērīgi rozā. Pīles krūtiņa, kas ir sulīga arī simtajā porcijā. Liellopu vaigi, kurus var sadalīt ar karoti, bet kuri neizjūk. Tas nav pavāra talants, kas atkārtojas tikai labā dienā — tā ir ..
0
141
Aukstās iekārtas · HACCP · Izvēles ceļvedisŠoka dzesētāji un saldētāji: izvēle, ietilpība, HACCP, uzstādīšana un servissKatls ar karstu zupu, kas ievietots parastā ledusskapī, atdziest 6–8 stundās. Visu šo laiku tas atrodas temperatūrā, kurā baktērijas vairojas visātrāk, un vienlaikus silda visu, kas stāv blakus. Šoka dzesētājs to pašu paveic pusot..
0
231
⚡ Elektrība · Virtuves projektēšana · Ceļvedis pirms iekārtu pasūtīšanasElektrības jauda profesionālai virtuvei: kā aprēķināt vajadzīgo jaudu un izvēlēties 1 vai 3 fāžu pieslēgumu, pirms pasūtāt iekārtasKombinētā krāsns ir pasūtīta, plīts ceļā, telpa izremontēta — un tad elektriķis paziņo, ka objekta pieslēgums ir 3×25 A, bet virtuvei vajag vismaz ..
0
230
Virtuves iekārtas kuģiem | BHS.LV — priekšskatījums Kuģu kambīzes · MARINE iekārtas · Ceļvedis rēderejām un jahtu īpašniekiemVirtuves iekārtas kuģiem un jahtām: prasības, stiprinājumi un materiāli — kā aprīkot kambīzi, kas strādā arī vētrāKuģa kambīze ir viena no noslogotākajām un riskantākajām telpām uz borta. Tā strādā bez brīvdienām, kustībā, sā..
0
223
Veļas kopšanas aprīkojums · DANUBE · Izvēles ceļvedisProfesionālā veļas mašīna: kā izvēlēties pēc kilogramiem, izgriešanas un slodzes — un kāpēc G-faktors nosaka jūsu žāvēšanas izmaksasPērkot profesionālo veļas mašīnu, lielākā daļa skatās uz ietilpību un cenu. Taču lielākās izmaksas veļas mazgātavā rada nevis mazgāšana, bet žāvēšana — jo katrs litr..
0
287
Gaļas un zivju vitrīnas | BHS.LV — priekšskatījums Tirdzniecības vitrīnas · Izvēles ceļvedisGaļas un zivju vitrīnas: kā izvēlēties, kāds apgaismojums pārdod un kad izvēlēties centrālo vai iebūvēto aukstumuGaļa un zivis ir divi jutīgākie produkti veikala vai delikatešu nodaļas letē. Tiem vajag atšķirīgu temperatūru, mitrumu, gaismu un pat atšķirīgu ..
0
690
Attālinātā temperatūras uzraudzība | BHS.LV — priekšskatījums Aukstās iekārtas · HACCP · Jauna kategorijaAttālinātā temperatūras un mitruma uzraudzība: kā aizstāt rokas žurnālus ar automātisku HACCP reģistrācijuDivas atzīmes dienā papīra žurnālā parāda, kāda temperatūra bija divos brīžos. Tās neparāda, kas notika naktī, kad saldētavas kompresors ap..
0
302
Planetārais mikseris vai mīklas mīcītājs | BHS.LV — priekšskatījums Elektromehāniskās iekārtas · Izvēles ceļvedisPlanetārais mikseris vai mīklas mīcītājs: kuru izvēlēties un kāpēc picērijai, konditorejai, ēdnīcai un restorānam vajag atšķirīguNo malas abas mašīnas izskatās līdzīgi — bļoda, motors, rotējošs instruments. Praksē tās risina pilnīgi dažā..
0
362
Konditorejas iekārtas · BHS.LV ceļvedisTava konditoreja: no mazas konditorejas līdz ražošanas cehamPlanetārie mikseri, mīklas mašīnas, raudzēšanas skapji un konditorejas krāsnis — no kompaktas četru paplāšu krāsns līdz 16 paplāšu līnijai ar ratiem. Kā iekārtas izvēlēties katrā izaugsmes posmā, kā tās kopt un kā nodrošināt, lai ražošana nekad nestāv..
0
384
Aprikojuma izmaksas 2026 | BHS.LV — prieksskatijums Budžeta ceļvedis 2026 · BHS.LVCik maksā aprīkot kafejnīcu, picēriju un restorānu 2026. gadā: budžeta sadalījums pa pozīcijāmTrīs konceptu pilns iekārtu saraksts ar reālām kataloga cenām — ekonomiskajā, standarta un premium līmenī. Kur budžets parasti «sprāgst», ko nedrīkst taupīt, ko var nomāt un ..