Ārējās vakuuma iekārtas

Ārējās vakuuma iekārtas — galda virsmas vakuuma iepakotāji ar ārējo sūkšanas mehānismu ir ievads efektīvā vakuuma iepakošanā; šis formāts ir pieejams izmaksās, viegli lietojams un kompakts, tādēļ tas ir populārs sākuma punkts mazāka apjoma HoReCa uzņēmumiem — deli veikaliem, nelieliem restorāniem, keiteringa uzņēmumiem un ēdnīcām Latvijā, kas vēlas paplašināt pārtikas saglabāšanas iespējas vai uzsākt sous vide gatavošanu; ārējo vakuuma iekārtu kompaktais izmērs ļauj tās novietot jebkurā virtuves darba virsmas stūrī, un tās ir gatavas darbam nekavējoties pēc ieslēgšanas bez sarežģītas uzstādīšanas.

Ārējo vakuuma iekārtu darbības princips

Ārējās vakuuma iekārtas — atšķirībā no kameras vakuuma iekārtām, kurās visa vakuuma maisa daļa iekļaujas kamerā, ārējās vakuuma iekārtās maiss paliek ārpus iekārtas un tikai maisa atvērta gala mala tiek ievietota iekārtas sūkšanas sprauslā. Sūkšanas process — iekārtas sūknis izsūc gaisu no maisa caur tā atvērto galu; tā kā maisa iekšpuse nav aizsargāta ar kameru, sūkšanas process ir efektīvs tikai ar reljefu vakuuma maisu, kura gredzenu kanāli nodrošina gaisa ceļu uz sprauslu pat tad, kad maiss pieguļ produktam. Plombēšana — pēc gaisa izsūkšanas iekārta noplombē maisa atvērto galu ar siltuma plombu; iegūtais iepakojums ir hermētisks un piemērots uzglabāšanai; apskatiet Vakuuma maisi piemērotiem reljefu maisiem. BHS nodrošina ārējās vakuuma iekārtas Latvijā.

Kādi produkti piemēroti ārējai vakuumēšanai

Ārējās vakuuma iekārtas — ārējo vakuuma iekārtu sūkšanas mehānisms ir efektīvs cietiem un daļēji cietiem produktiem, bet ir mazāk piemērots šķidrajiem produktiem; šis ierobežojums izskaidrojams ar to, ka šķidrums var nonākt sūkšanas ceļā un pasliktināt plombas kvalitāti. Piemērotie produkti — cieta gaļa (steiki, filejas, gaļas gabali), zivju filejas, siers, dārzeņi, augļi, maize, žāvētas delikateses, garšvielu maisījumi un citi sausi vai daļēji mitri produkti ir ideāli piemēroti ārējai vakuumēšanai; ārējo iekārtu izmanto arī sous vide sagatavošanai — produktu iepakojas kopā ar garšvielām vakuuma maisā pirms gatavošanas ūdens vannā. Ierobežojumi šķidrumiem — produktiem ar augstu šķidruma saturu (zupas, marinādes, sulas) ir piemērotākas šķidrumu vakuumēšanas iekārtas vai kameras tipa vakuuma iekārtas. BHS nodrošina ārējās vakuuma iekārtas Latvijā.

Ārējās un kameru vakuuma iekārtas — galvenās atšķirības

Ārējās vakuuma iekārtas — izvēle starp ārējo un kameras vakuuma iekārtu ir atkarīga no produktu veida, vakuumēšanas apjoma un budžeta. Ārējā iekārta — kompakts galda virsmas aparāts ar zemākām iegādes izmaksām; piemērojama vienai maisa iepakošanas operācijai secīgi; mazāk efektīva šķidrajiem produktiem; prasa reljefu vakuuma maisu, kas izmaksā nedaudz vairāk par gludajiem. Kameras iekārta — ievērojami augstāka vakuumēšanas efektivitāte ar pilnu kameras noslēgumu; var apstrādāt šķidrumus un marinādes; var izmantot lētāku gludu maisu; augstākas iegādes izmaksas — apskatiet Kameru vakuuma iekārtas. Kā izvēlēties — mazāka HoReCa uzņēmumam ar nelielu vakuumēšanas apjomu un cietiem produktiem — ārējā iekārta ir piemērots sākuma risinājums; restorānam ar ikdienas sous vide vajadzībām un lielāku apjomu — kameras iekārta nodrošina labāku ilgtermiņa efektivitāti. BHS palīdz izvēlēties piemērotāko iekārtu Latvijā.

HoReCa lietojuma scenāriji ārējai vakuuma iekārtai

Restorāns ar sous vide gatavošanu Latvijā — restorānā, kur pielieto sous vide tehnoloģiju nelielā apjomā, ārējā vakuuma iekārta veiksmīgi nodrošina nepieciešamo: gaļas gabali un zivis tiek iepakoti kopā ar garšvielām vakuuma maisā un pagatavoti ūdens vannā kontrolētā temperatūrā; ārējo sealeri pietiek vienam vai diviem vakuuma maisiem vienlaicīgi; BHS iekārtojums nodrošina efektīvu iepakošanas risinājumu. Deli veikals ar iepakošanu — deli veikalā ārējā vakuuma iekārta tiek izmantota porciju iepakošanai tieši pie letes uzglabāšanas vai pārdošanas vajadzībām; kompaktais izmērs ļauj iekārtu novietot ierobežotā telpā; BHS nodrošina piegādi Latvijā. Maza keiteringa uzņēmuma virtuve — keiteringa uzņēmumā ārējā vakuuma iekārta ļauj iepakot sagatavotās porcijas transportam uz pasākuma vietu, saglabājot svaigumu; BHS nodrošina produktu. BHS piedāvā ārējās vakuuma iekārtas HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Vai ārējai vakuuma iekārtai var izmantot jebkurus vakuuma maisus? Ārējās vakuuma iekārtas — nē, ārējai vakuuma iekārtai nepieciešami speciāli reljefi vakuuma maisi, kuru kanālu struktūra ļauj gaisa plūsmai virzīties uz sprauslu pat tad, kad maiss cieši pieguļ produktam; gludi maisi nav piemēroti ārējai sūkšanai, jo gaisa ceļš tiek bloķēts; apskatiet Vakuuma maisi un kastes piemērotiem maisiem.

Vai ārējai vakuuma iekārtai ir nepieciešama speciāla uzstādīšana? Ārējās vakuuma iekārtas — nē, ārējās vakuuma iekārtas ir galda virsmas aparāti, kurus pietiek novietot uz darba virsmas un pieslēgt standarta elektrības kontaktdakšai; nav nepieciešama speciāla uzstādīšana, ūdens pieslēgums vai citi inženiertehnikas darbi; iekārta ir gatava darbam tūlīt pēc iegādes un pieslēgšanas. BHS nodrošina ārējās vakuuma iekārtas Latvijā.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā ārējās vakuuma iekārtas un plašu kameru vakuuma iekārtu, termoformējošo iekārtu un vakuuma maisu un kastu klāstu — pilnīgu vakuuma iepakošanas risinājumu no kompaktajiem sākuma klases sealeriem līdz augsta apjoma ražošanas iekārtām — restorāniem, viesnīcām, deli veikaliem un keiteringa uzņēmumiem visā Latvijā. BHS nodrošina konsultāciju piemērotākās iekārtas izvēlē un ātru piegādi.

Piegāde

Ārējās vakuuma iekārtas un vakuuma iepakošanas piederumus piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru piegādi uz jebkuru adresi visā Latvijā — neatkarīgi no tā, vai pasūtītājs atrodas Rīgā vai reģionos. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.