Ūdens grills

Ūdens grills profesionālajai virtuvei apvieno efektīvu grilēšanu ar tīrāku un veselīgāku gatavošanas procesu — ūdens savākšanas sistēma samazina taukvielu sadegšanas dūmus un atvieglo iekārtas tīrīšanu pēc darba maiņas. BHS piedāvā plašu ūdens grilu un citu grilēšanas iekārtu klāstu Latvijā.

Ūdens grila darbības princips un priekšrocības

Ūdens grills izmanto ūdens vai tvaika principu, lai uzlabotu gatavošanas procesu un mazinātu dūmošanu. Ūdens savākšanas paletes — ūdens grillā grilēšanas virsmas zemāk novietota ūdens paplāte, kas savāc notecošās taukvielas; tās neak uz karstās virsmas un neiedeg. Tvaika efekts — dažos ūdens grilu tipos ūdens izgarošana rada tvaiku, kas palīdz uzturēt grilētā produkta mitrumu. Mazāks dūmu daudzums — ūdens grills rada ievērojami mazāk dūmu nekā tradicionālais kontaktgrils bez ūdens savākšanas; svarīgi virtuvēs ar ierobežotu ventilāciju. Vienkārša tīrīšana — ūdens paplāte ir izņemama un viegli mazgājama; iekārtas kopējas tīrīšanas laiks samazinās. Apskatiet arī profesionālos grilus.

Ūdens grila pielietojums komerciālajā virtuvē

Ūdens grills ir universāla profesionālās virtuves iekārta, piemērota dažādu produktu grilēšanai. Gaļas grilēšana — ūdens grills steiku, vistas, cūkgaļas un citas gaļas grilēšanai ar minimālu dūmošanu. Zivju grilēšana — ūdens grills ir ideāls zivju grilēšanai, jo zivju taukvielas ir īpaši склонны dedzināties; ūdens savākšana novērš piedegumu. Dārzeņu grilēšana — ūdens grillā dārzeņu grilēšana ar tvaika efektu saglabā produktu mitrumu un krāsu. Sviestmaižu un panini grilēšana — kontaktūdens grills kafejnīcām sviestmaižu un panini sildīšanai. BHS piegādā ūdens grillus Latvijā.

Ūdens grila elektriskie un gāzes modeļi

Ūdens grils profesionālajai virtuvei pieejams gan elektriskajā, gan gāzes izpildījumā. Elektriskais ūdens grills — precīzāka temperatūras regulēšana; vienkāršāka uzstādīšana bez gāzes pieslēguma; piemērots kafejnīcām un nelieliem restorāniem. Gāzes ūdens grills — ātrāks siltuma atjaunošanās ātrums; zemākas enerģijas izmaksas intensīvā lietošanā; pieejams virtuvēs ar gāzes infrastruktūru. Kontaktgrils ar ūdens savākšanu — divu plakņu kontaktgrils ar apakšas ūdens savākšanas paleti. Apskatiet arī elektriskās grillvirsmas.

Ūdens grila tīrīšana un apkope

Ūdens grilla regulāra tīrīšana ir kritiska iekārtas ilgmūžībai un pārtikas drošībai. Pēcdarba tīrīšana — ūdens paplātes iztukšošana un mazgāšana pēc katras darba maiņas; nesavāktas taukvielas kļūst rancīgas. Grila virsmas tīrīšana — ūdens grilla grilēšanas virsmas tīrīšana ar speciālu grila suku un tīrīšanas līdzekli kamēr virsma vēl silta. Ūdens paplātes antikorozijas apkope — nerūsējošā tērauda ūdens paplātes regulāra pārbaude un tīrīšana; izvairīties no korozīvo vielu uzkrāšanās. Siltinātāja elementi — ūdens grilla sildelementi regulāri pārbaudīt un tīrīt no taukvielātu nosēdumiem. Apskatiet arī piederumus grilliem.

HoReCa lietojuma scenāriji

Restorāns Latvijā ar ūdens grillu — zivju un gaļas grilēšana ar minimālu dūmošanu; ikdienas ūdens paplātes tīrīšana. Kafejnīca ar kontaktūdens grillu panini pagatavošanai — ātra sviestmaižu apkarsēšana ar tvaika mitruma saglabāšanu. Ēdnīca ar dārzeņu grilu — ūdens grils dārzeņu grilēšanai ar saglabātu mitrumu. BHS piegādā ūdens grillus visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Kāda ir galvenā atšķirība starp ūdens grilu un parasto kontaktgrilu? Ūdens grillā notecošās taukvielas krīt ūdens paplātē, nevis uz karstās virsmas — tas samazina dūmošanu un piedegumu veidošanos, uzlabo gaisa kvalitāti virtuvē un atvieglo tīrīšanu. Apskatiet profesionālos grilus.

Vai ūdens grillā var grilēt visus produktu veidus? Jā — ūdens grills ir piemērots gaļai, zivīm, dārzeņiem un sviestmaižu grilēšanai; zivīm un taukainas gaļas produktiem ūdens grils ir īpaši ieteicams. Apskatiet arī ogļu grilus un krāsnis.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā ūdens grillus un plašu grilu un krāšņu klāstu restorāniem un ēdināšanas uzņēmumiem visā Latvijā. BHS speciālisti palīdz izvēlēties piemērotāko ūdens grila modeli atbilstoši virtuves vajadzībām un ražošanas apjomam.

Piegāde

Ūdens grillus piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru un efektīvu profesionālo virtuves iekārtu piegādi uz jebkuru adresi visā Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.